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小小酵母,如何撬動(dòng)跨界革命,引爆微生物的無(wú)限可能?
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全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站啟動(dòng)鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖模式聯(lián)合示范推廣活動(dòng)
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中國(guó)食品院召開(kāi)“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“低GI主食食品精準(zhǔn)創(chuàng)制關(guān)鍵新技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)
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淡水中心在稻漁綜合種養(yǎng)生態(tài)效應(yīng)研究上取得新進(jìn)展
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山農(nóng)省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所在藜麥粉添加改善小麥面團(tuán)結(jié)構(gòu)和功能方面取得新進(jìn)展
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廣西傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)擬認(rèn)定名單公示
2025-04-22 10:02
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工所解析了四喜丸子加工過(guò)程中的揮發(fā)性風(fēng)味特征及品質(zhì)變化規(guī)律
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一石二鳥(niǎo):ARC生物耦合技術(shù)攻克花生大豆提質(zhì)固氮兩大國(guó)際難題
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中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)探究4℃儲(chǔ)存條件下微生物對(duì)預(yù)制菜肴品質(zhì)的下降的影響
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2025年北方春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
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研究揭示面條口感與消化特性新機(jī)制
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中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和作科所合作解析淀粉組成與面筋蛋白互作對(duì)面條品質(zhì)的影響
2024-12-30 10:07
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)從肌纖維形態(tài)演變與水分遷移角度闡釋了鹽對(duì)預(yù)制調(diào)理牛肉冷凍-解凍-烹飪品質(zhì)的影響機(jī)制
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數(shù)字素養(yǎng)助力我國(guó)農(nóng)村烹飪能源清潔化轉(zhuǎn)型
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山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品所6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)會(huì)議審查
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科技特派推動(dòng)承德生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn) —— 承德縣林苑家庭農(nóng)場(chǎng)助力試點(diǎn)城市建設(shè)
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國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在江西省贛州市南康區(qū)開(kāi)展成人食物過(guò)敏流行病學(xué)研究
2024-11-14 09:01
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在羅非魚(yú)硒元素的膳食評(píng)估研究上取得新進(jìn)展
2024-11-11 16:32
中國(guó)農(nóng)大資環(huán)學(xué)院楊曉光教授團(tuán)隊(duì)與經(jīng)管學(xué)院樊勝根教授團(tuán)隊(duì)合作揭示飲食結(jié)構(gòu)變化在全球氣候變化對(duì)糧食安全影響評(píng)估中的重要作用
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