11月9日-10日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）選取江西省贛州市南康區作為食品評估中心食物過敏研究方案（二期）的首個示范區，組織開展成人食物過敏流行病學研究第二階段臨床評價工作。
食品評估中心、江西省疾病預防控制中心、北京協和醫院、北京大學第三醫院、贛州市南康區疾病預防控制中心聯合對第一階段問卷篩查中自述有食物不良反應的可疑食物過敏病例及其對照，采集血液、晨尿、口腔拭子標本，現場開展病例對照研究、皮膚點刺試驗、芒果斑貼試驗、臨床醫生問診、體外致敏原誘導的嗜堿性粒細胞脫顆粒試驗，后期還將開展所收集標本的血清特異性IgE和二胺氧化酶缺乏遺傳風險分析。
本次工作預期將摸清示范區成人食物過敏患病率和致敏食物排序，為國家制定成人食物過敏精準防控策略提供支撐。
日期：2024-12-03
食品評估中心、江西省疾病預防控制中心、北京協和醫院、北京大學第三醫院、贛州市南康區疾病預防控制中心聯合對第一階段問卷篩查中自述有食物不良反應的可疑食物過敏病例及其對照，采集血液、晨尿、口腔拭子標本，現場開展病例對照研究、皮膚點刺試驗、芒果斑貼試驗、臨床醫生問診、體外致敏原誘導的嗜堿性粒細胞脫顆粒試驗，后期還將開展所收集標本的血清特異性IgE和二胺氧化酶缺乏遺傳風險分析。
本次工作預期將摸清示范區成人食物過敏患病率和致敏食物排序，為國家制定成人食物過敏精準防控策略提供支撐。
日期：2024-12-03
