2020年第34周（8月17日-8月21日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

 　　據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第34周（即2020年8月17日-8月21日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.68元，環比跌0.4%，同比漲46.2%，較上周收窄12.4個百分點。 

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。周前期受天氣炎熱、院校放假等因素影響，終端消費需求疲軟，豬肉訂單減少，屠宰企業降價銷售；隨后，全國多地降雨致使生豬出欄及調運阻力較大，加之大豬存欄減少，養殖戶和規模養殖場看漲預期提升，出欄供應減少帶動生豬和豬肉價格小幅反彈。 
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　                                                                        單位：元/公斤，公斤 

	8月17日	8月18日	8月19日	8月20日	8月21日	宰后均重
16省	47.63	47.61	47.60	47.68	47.86	91.89

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.90元，環比跌0.2%，同比漲46.9%，較上周收窄17.3個百分點。 
 
　　本周東北地區豬肉價格環比微跌。周初延續上周末低價位，隨后受局部地區頻繁降雨影響，生豬出欄量減少，加之本地生豬大量外調南方高價市場的需求較大，生豬和豬肉價格止跌小幅回升，幅度有限，周均價略微低于上周平均水平。 
 
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                         單位：元/公斤，公斤 

	8月17日	8月18日	8月19日	8月20日	8月21日	宰后均重
黑龍江	44.50	44.50	44.50	44.50	44.50	86.88
吉林	44.90	44.90	45.40	45.40	45.40	85.85
遼寧	44.75	45.13	45.35	45.35	45.35	87.07

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 

 
　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤46.42元，環比跌0.1%，同比漲49.3%，較上周收窄12.4個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比微跌。周初延續本周末低價位；隨后，受東北豬肉價格上漲影響，北京屠宰企業調運豬肉的成本提升，支撐本地豬肉價格小幅上漲；津冀地區養殖戶和規模養殖場壓欄意向增重，出欄生豬積極性降低，供應減少支撐生豬和豬肉價格微漲。總體看，華北地區豬肉周均價比上周微跌。

　　
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                               單位：元/公斤，公斤 

	8月17日	8月18日	8月19日	8月20日	8月21日	宰后均重
北京	45.80	45.80	46.03	46.03	46.03	88.87
天津	46.45	46.45	46.45	46.70	46.70	89.28
河北	46.70	46.70	46.75	46.90	46.90	89.41

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤48.49元，環比下跌0.1%，同比漲48.1%，較上周收窄8.4個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比微跌。周初延續本周末低價位，隨后，因降雨頻繁，生豬出欄及調運阻力加大，加之大體重生豬存欄量偏低，養殖戶和規模養殖場看漲情緒較濃而壓欄惜售，供給緊張支撐生豬和豬肉價格小幅回升。總體看，華中地區豬肉周均價比上周微跌。

 
　　
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                單位：元/公斤，公斤 

	8月17日	8月18日	8月19日	8月20日	8月21日	宰后均重
河南	47.53	47.53	47.38	47.55	47.75	86.97
湖北	47.77	47.77	47.77	47.77	47.83	87.52
湖南	50.35	50.35	50.75	51.00	51.00	100.00

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤47.95元，環比微跌0.9%，同比漲47.7%，較上周收窄14.5個百分點。


　　本周華東地區豬肉價格環比微跌。周前期因終端消費需求疲軟，屠宰企業為減少產品入庫而降價銷售，豬肉價格小幅回落；周后期，受南方大體重生豬存欄減少影響，對華東地區生豬采購量加大；加之降雨導致屠宰企業收購難度增加，企業為保證屠宰量而提高采購成本，豬肉價格隨之微幅上漲。因漲幅有限，總體看，華東地區豬肉周均價比上周微跌。

 
 
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　                                              單位：元/公斤，公斤 

	8月17日	8月18日	8月19日	8月20日	8月21日	宰后均重
山東	48.04	47.86	47.64	47.77	48.06	89.10
江蘇	49.40	49.40	49.40	49.40	49.57	90.33
安徽	46.83	46.83	46.83	46.83	47.00	91.27
浙江	47.50	47.50	47.50	47.50	47.50	97.00
福建	48.60	48.60	48.60	48.73	48.73	97.25

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比均微漲、同比漲幅均收窄 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤52.44元，環比漲0.8%，同比漲64.2%，較上周收窄15.0個百分點。周前期為規避洪澇災害對存欄生豬的損害，養殖場積極出欄小體重生豬；隨著生豬存欄逐步減少，周后期，規模養殖場壓欄惜售，供應減量帶動生豬和豬肉價格反彈。總體看，四川地區豬肉價格環比微漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.79元，環比漲1.0%，同比漲36.9%，較上周收窄3.3個百分點。受降雨影響，生豬長途調運受阻，北方大豬入粵數量減少，加之廣東地區生豬消費速度提升帶動生豬價格上漲，致使豬肉價格小幅跟漲。

 
 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　                                                 單位：元/公斤，公斤 

	8月17日	8月18日	8月19日	8月20日	8月21日	宰后均重
四川	52.23	52.38	52.45	52.50	52.65	105.43
廣東	50.13	50.80	51.00	51.00	51.00	104.77

日期：2020-08-25