據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第38周（即2020年9月14日-9月18日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤44.99元，環比跌2.6%，同比漲19.7%，較上周收窄4.6個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比略跌。終端消費市場需求較差，而養殖戶和規模養殖場看跌預期偏強，積極出欄生豬，供應增量帶動生豬和豬肉價格以跌為主；僅長江以北地區在周初期，因養殖戶對低價略有惜售情緒，生豬出欄節奏減慢帶動生豬和豬肉價格短暫小幅回升。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤42.29元，環比跌3.9%，同比漲29.4%，較上周收窄6.3個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下滑。周初，生豬和豬肉價格延續上周末下跌走勢；隨著養殖戶漸生惜售情緒，出欄積極性降低，供應減少支撐生豬和豬肉價格短暫反彈；周中后期因本地生豬和豬肉外調價格優勢減弱，調出量減少，本地消費能力有限帶動生豬和豬肉價格重拾跌勢。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅略收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤44.57元，環比跌1.9%，同比漲27.0%，較上周收窄2.5個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比略跌。前期大體重生豬集中出欄，隨生豬存欄體重降低，養殖戶出欄意向降低，供應減少帶動生豬價格止跌反彈，豬肉價格跟隨小幅上漲；隨后因需求疲軟，加之規模養殖場看跌月末行情而積極出欄，帶動生豬和豬肉價格再次下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤46.08元，環比下跌2.0%，同比漲22.2%，較上周收窄4.9個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比略跌。周前期受生豬價格連續下跌影響，河南養殖戶出欄積極性降低，供應減量帶動生豬價格短暫小幅上漲，兩湖地區豬肉價格則延續跌勢；周后期，華中地區規模養殖場為完成月度出欄計劃而增加出欄量，帶動生豬和豬肉價格連續下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤44.97元，環比跌2.5%，同比漲18.9%，較上周收窄4.6個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比略跌。周初因低價產區養殖戶有惜售情緒，生豬出欄節奏減慢，生豬和豬肉價格短暫止跌趨穩；隨后因規模養殖場為減輕月末出欄壓力，積極降價出欄生豬，供應放量帶動生豬和豬肉價格繼續下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤48.25元，環比跌4.2%，同比漲19.3%，較上周收窄13.9個百分點。受低價生豬和豬肉流入影響，川內規模養殖場的高價生豬銷售受阻，價格下跌；同時，終端高價豬肉訂單亦減少，屠宰企業為減輕銷售壓力而降價促銷。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤48.86元，環比跌3.0%，同比漲18.2%，較上周收窄4.4個百分點。受省外低價生豬流入影響，省內規模養殖場出欄難度提升，為加快計劃完成進度而降價出欄，帶動豬肉價格跟隨下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-09-23
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比略跌。終端消費市場需求較差，而養殖戶和規模養殖場看跌預期偏強，積極出欄生豬，供應增量帶動生豬和豬肉價格以跌為主；僅長江以北地區在周初期，因養殖戶對低價略有惜售情緒，生豬出欄節奏減慢帶動生豬和豬肉價格短暫小幅回升。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月14日 | 9月15日 | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 宰后均重 |
| 16省 | 45.25 | 45.35 | 45.08 | 44.91 | 44.38 | 91.31 |
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤42.29元，環比跌3.9%，同比漲29.4%，較上周收窄6.3個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下滑。周初，生豬和豬肉價格延續上周末下跌走勢；隨著養殖戶漸生惜售情緒，出欄積極性降低，供應減少支撐生豬和豬肉價格短暫反彈；周中后期因本地生豬和豬肉外調價格優勢減弱，調出量減少，本地消費能力有限帶動生豬和豬肉價格重拾跌勢。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月14日 | 9月15日 | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 42.83 | 43.33 | 43.03 | 42.60 | 42.17 | 85.87 |
| 吉林 | 42.40 | 42.40 | 41.90 | 41.40 | 41.40 | 85.70 |
| 遼寧 | 43.33 | 43.33 | 42.75 | 42.38 | 42.38 | 86.62 |
二、華北地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅略收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤44.57元，環比跌1.9%，同比漲27.0%，較上周收窄2.5個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比略跌。前期大體重生豬集中出欄，隨生豬存欄體重降低，養殖戶出欄意向降低，供應減少帶動生豬價格止跌反彈，豬肉價格跟隨小幅上漲；隨后因需求疲軟，加之規模養殖場看跌月末行情而積極出欄，帶動生豬和豬肉價格再次下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月14日 | 9月15日 | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 宰后均重 |
| 北京 | 43.83 | 44.13 | 43.90 | 43.60 | 42.93 | 88.25 |
| 天津 | 45.03 | 45.40 | 45.40 | 45.40 | 44.68 | 88.63 |
| 河北 | 45.05 | 45.30 | 45.30 | 45.10 | 44.45 | 88.88 |
三、華中地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤46.08元，環比下跌2.0%，同比漲22.2%，較上周收窄4.9個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比略跌。周前期受生豬價格連續下跌影響，河南養殖戶出欄積極性降低，供應減量帶動生豬價格短暫小幅上漲，兩湖地區豬肉價格則延續跌勢；周后期，華中地區規模養殖場為完成月度出欄計劃而增加出欄量，帶動生豬和豬肉價格連續下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月14日 | 9月15日 | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 宰后均重 |
| 河南 | 44.78 | 45.28 | 45.28 | 44.74 | 43.92 | 87.05 |
| 湖北 | 45.00 | 45.00 | 45.00 | 44.90 | 44.47 | 87.54 |
| 湖南 | 49.50 | 49.50 | 49.50 | 49.00 | 48.25 | 102.30 |
四、華東地區豬肉價格環比略跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤44.97元，環比跌2.5%，同比漲18.9%，較上周收窄4.6個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比略跌。周初因低價產區養殖戶有惜售情緒，生豬出欄節奏減慢，生豬和豬肉價格短暫止跌趨穩；隨后因規模養殖場為減輕月末出欄壓力，積極降價出欄生豬，供應放量帶動生豬和豬肉價格繼續下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月14日 | 9月15日 | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 宰后均重 |
| 山東 | 44.96 | 44.96 | 44.51 | 44.51 | 43.99 | 87.64 |
| 江蘇 | 46.57 | 46.57 | 46.57 | 46.17 | 45.40 | 90.00 |
| 安徽 | 44.80 | 44.80 | 44.80 | 44.37 | 43.87 | 90.00 |
| 浙江 | 44.90 | 44.90 | 44.90 | 44.50 | 44.00 | 97.00 |
| 福建 | 47.50 | 47.50 | 47.50 | 47.50 | 46.75 | 95.00 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤48.25元，環比跌4.2%，同比漲19.3%，較上周收窄13.9個百分點。受低價生豬和豬肉流入影響，川內規模養殖場的高價生豬銷售受阻，價格下跌；同時，終端高價豬肉訂單亦減少，屠宰企業為減輕銷售壓力而降價促銷。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤48.86元，環比跌3.0%，同比漲18.2%，較上周收窄4.4個百分點。受省外低價生豬流入影響，省內規模養殖場出欄難度提升，為加快計劃完成進度而降價出欄，帶動豬肉價格跟隨下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月14日 | 9月15日 | 9月16日 | 9月17日 | 9月18日 | 宰后均重 |
| 四川 | 48.48 | 48.28 | 48.28 | 48.28 | 47.93 | 105.78 |
| 廣東 | 49.07 | 49.07 | 48.87 | 48.87 | 48.40 | 105.20 |
日期：2020-09-23
