據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第40周（即2020年9月28日-9月30日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤42.32元，環比跌2.1%，同比漲12.5%，較上周收窄2.4個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。主要是節前凍豬肉儲備投放，以及部分規模養殖場為加快完成月度出欄計劃，積極出欄，帶動豬肉價格震蕩下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤39.40元，環比跌2.7%，同比漲19.6%，較上周收窄3.2個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。周初豬肉價格略企穩回升，隨后本地區豬肉產品外調量減少，加之本地消化能力有限，屠宰企業為減少產品入庫而積極降價促銷。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤41.51元，環比跌2.5%，同比漲18.6%，較上周收窄2.9個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比持續下跌。上周末養殖戶和規模養殖場惜售壓欄，供應減量帶動本周初生豬和豬肉價格企穩回升；隨后，因部分規模養殖場節前集中出欄，以及低價進口豬肉和庫存肉補充市場，豬肉價格繼續明顯下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤42.89元，環比下跌2.0%，同比漲14.6%，較上周收窄1.8個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。周初因養殖戶和規模養殖場惜售，出欄積極性降低，供應減少帶動生豬和豬肉價格止跌小幅回升；隨著臨近月末，部分規模養殖場為完成計劃而增加出欄量，生豬價格下跌，豬肉價格跟隨下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤42.64元，環比跌1.6%，同比漲11.9%，較上周收窄2.0個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比小幅下跌。上周末生豬價格連續下跌觸發養殖戶惜售心理，致使本周初生豬出欄減少，供應減量帶動生豬和豬肉價格止跌并小幅回升；隨養殖戶和規模養殖場在中秋、國慶雙節前集中出欄，供應量明顯增加，帶動豬肉價格下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川豬肉價格環比微跌、同比漲幅略微擴大，廣東豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅略收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤45.24元，環比微跌0.3%，同比漲13.7%，較上周擴大0.7個百分點。川內大體重生豬存欄量減少，且適逢終端市場節前備貨，屠宰企業開工率提升，生豬和豬肉價格比上周末低位略有回升，但幅度有限，周均價環比微跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤47.00元，環比跌1.1%，同比漲13.7%，較上周收窄1.2個百分點。北方生豬調入量減少，本地規模養殖場為完成月度計劃加快出欄進度，生豬供應總體平穩，豬肉價格維持在上周末水平。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-10-13
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。主要是節前凍豬肉儲備投放，以及部分規模養殖場為加快完成月度出欄計劃，積極出欄，帶動豬肉價格震蕩下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 16省 | 42.74 | 42.10 | 42.12 | 91.24 |
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤39.40元，環比跌2.7%，同比漲19.6%，較上周收窄3.2個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。周初豬肉價格略企穩回升，隨后本地區豬肉產品外調量減少，加之本地消化能力有限，屠宰企業為減少產品入庫而積極降價促銷。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 40.33 | 39.40 | 39.40 | 85.87 |
| 吉林 | 39.50 | 38.50 | 39.50 | 85.70 |
| 遼寧 | 40.75 | 39.30 | 40.05 | 86.62 |
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤41.51元，環比跌2.5%，同比漲18.6%，較上周收窄2.9個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比持續下跌。上周末養殖戶和規模養殖場惜售壓欄，供應減量帶動本周初生豬和豬肉價格企穩回升；隨后，因部分規模養殖場節前集中出欄，以及低價進口豬肉和庫存肉補充市場，豬肉價格繼續明顯下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 北京 | 41.20 | 40.40 | 40.33 | 88.13 |
| 天津 | 42.53 | 41.50 | 41.50 | 88.68 |
| 河北 | 42.53 | 41.85 | 41.85 | 88.80 |
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤42.89元，環比下跌2.0%，同比漲14.6%，較上周收窄1.8個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。周初因養殖戶和規模養殖場惜售，出欄積極性降低，供應減少帶動生豬和豬肉價格止跌小幅回升；隨著臨近月末，部分規模養殖場為完成計劃而增加出欄量，生豬價格下跌，豬肉價格跟隨下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 河南 | 42.72 | 41.22 | 41.22 | 86.81 |
| 湖北 | 42.83 | 42.37 | 42.37 | 87.54 |
| 湖南 | 45.25 | 45.25 | 45.25 | 102.70 |
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤42.64元，環比跌1.6%，同比漲11.9%，較上周收窄2.0個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比小幅下跌。上周末生豬價格連續下跌觸發養殖戶惜售心理，致使本周初生豬出欄減少，供應減量帶動生豬和豬肉價格止跌并小幅回升；隨養殖戶和規模養殖場在中秋、國慶雙節前集中出欄，供應量明顯增加，帶動豬肉價格下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 山東 | 42.49 | 41.87 | 41.80 | 86.63 |
| 江蘇 | 45.00 | 44.93 | 44.93 | 90.00 |
| 安徽 | 42.57 | 42.13 | 42.13 | 90.00 |
| 浙江 | 42.75 | 42.55 | 42.55 | 98.00 |
| 福建 | 44.50 | 44.38 | 44.38 | 95.00 |
本周，四川豬肉周均價為每公斤45.24元，環比微跌0.3%，同比漲13.7%，較上周擴大0.7個百分點。川內大體重生豬存欄量減少，且適逢終端市場節前備貨，屠宰企業開工率提升，生豬和豬肉價格比上周末低位略有回升，但幅度有限，周均價環比微跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤47.00元，環比跌1.1%，同比漲13.7%，較上周收窄1.2個百分點。北方生豬調入量減少，本地規模養殖場為完成月度計劃加快出欄進度，生豬供應總體平穩，豬肉價格維持在上周末水平。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 四川 | 45.03 | 45.28 | 45.40 | 105.94 |
| 廣東 | 47.00 | 47.00 | 47.00 | 106.07 |
日期：2020-10-13
