據設在國家質檢總局的中國WTO/TBT通報咨詢中心消息：美國食品藥品管理局2007年1月29日發布了G/TBT/N/USA/237號通報。標題：食品標簽；食品的無麩質標簽。函蓋在美國銷售的，由食品藥品管理局（FDA）管理的所有食品，由農業部管理的肉類、禽類和某些蛋類產品除外，由美國煙酒稅收貿易局管理的所有蒸餾酒和麥芽飲料（不論其酒精含量是多少），和酒精的體積百分比為7%或以上的葡萄酒除外。
通報定義自愿在食品標簽上使用的術語“無麩質”的意思為，該食品不含下列各項中的任何一種成分：任何種類的谷類小麥、裸麥、大麥，或這些谷類的雜交品種的成分（所有注釋的谷類共同稱為“禁止的谷類”）；源自某種禁止的谷類，并且沒有經加工去除麩質的成分（例如，小麥粉）；源自某種禁止的谷類，并且已經加工去除麩質的成分（例如，小麥淀粉），只要使用該成分導致食品中存在20ppm或更多的麩質；或20ppm或更多的麩質。某種在其標簽上具有“無麩質”聲明或類似聲明的食品，但未能達到本擬議的“無麩質”定義中所規定條件的食品將被視為貼假標簽。
通報同樣還提議，某種在其標簽上具有“無麩質”聲明的食品，如果該食品本身無麩質，且若該聲明不是涉及此種類型所有食品的（例如，“牛奶，一種無麩質的食品”或“所有牛奶是無麩質的”），應當視為貼假標簽。另外，某種由燕麥制成的食品在其標簽上具有無麩質聲明，如果該聲明暗示所有此類食品是無麩質的，或者如果在該食品中存在20ppm或更多麩質，應當視為貼假標簽。為了確保患有乳糜瀉的人不被誤導，以及在食品的此種標簽上提供真實和準確的信息，規定術語“無麩質”的定義，并且統一其在標簽中使用的條件。
該法規的制定將有助于患有“乳糜瀉”，同樣也稱作“原發性吸收不良綜合癥”和“麩質敏感性腸病”的人識別包裝食品中不含谷類中存在的，通稱為“麩質”的，損害其小腸的某些蛋白質。乳糜瀉無法治愈，但避免食用麩質可以消除其癥狀，減輕并可能逆轉其損害，并降低相關的健康風險。
該法規擬批準日期及擬生效日期：待定。提意見截止日期: 2007年4月23日。
在此提醒我國有關部門、企業給予關注。
日期：2007-04-02
