2021中國農業展望大會4月20－21日在北京召開，會議舉行了小麥展望報告會。會上，中國農科院作科所孫果忠研究員作了《中國小麥產業現狀與展望》報告，他認為我國小麥做到了供需平衡有余，單產處于國際先進水平，重大自然災害已不足以威脅國家糧食安全，且良種全部為國產自育自供，覆蓋率已達99%，生產全程機械化普及率96%以上，加工業快速發展，形成了較完備的小麥產業技術支撐結構。但目前小麥生產能力區域間差異顯著，仍然存在自然災害頻繁、資源環境緊張的壓力；加工產能過剩，加工利用率僅為45%，遠低于70%的世界平均水平；小麥生產組織不強，經濟效益不高，農民種植積極性較低。未來，我國要集成推廣“一控、兩減、三高效”的綠色生產技術；逐步建立“食品→面粉→小麥”為主體的市場需求型小麥產業鏈，推動小麥產業化和商品化發展，在種植、經銷、加工等全產業鏈上共同分享小麥的紅利；不斷提升技術研發水平，使我國由小麥生產和消費大國發展成為小麥產業技術創新強國。
江蘇省農技推廣總站王龍俊副站長作了《小麥產業發展的特點、問題和展望》的報告，指出作為最古老、最優秀、最重要的糧食，我國小麥產量持續、快速提高，21世紀以來小麥單產年均增長2.17%，是世界水平的2倍，也遠高于其他的主要糧食品種，總產量“十七（年）連豐”，對保障糧食安全貢獻巨大，并呈現出產區越來越集中、銷區越來越分散的產業格局。但小麥生產受耕地和水資源等約束，且比價效益低，種植積極性和生產規模難以持續提高，目前生產和消費存在數量有余而品質不足的結構性矛盾，產業鏈之間相互脫節、缺乏協同。未來，我國小麥依靠科技主攻單產促進平衡增產的潛力依然很大，在優化品種和區域布局、滿足市場品質需求的基礎上，細化專用麥及單品種收儲物流鏈、延長加工產業鏈實現增值和壯大經濟總量的空間更大，小麥消費的釀造、飼用、生態（綠化美化）、改土等多功能用途將進一步拓展。國家要加大支持抗赤霉病育種技術的突破，在協調完善相關質量標準的方向上加強對小麥產業的引導，并推動優質優價和產業化經營模式機制的完善。
農業農村部農研中心曹慧博士作了《中國小麥市場展望》報告，指出2020年中國小麥市場“三增一漲”，即產量創新高，消費尤其飼用消費大幅度增長，進口創近年新高，價格穩中有漲，且優質小麥漲幅大于普通小麥。預計2021年小麥市場供需基本平衡，總產量達13508萬噸，價格穩中偏強，新麥上市價格高開幾率較大，進口高位回落，預計為740萬噸；未來10年小麥面積基本穩定，產量增長相對緩慢，消費增速相對較快，產需關系逐步趨緊，價格穩中有漲，優質優價特征強化。2030年，小麥總產量有望達到13579萬噸，消費量增至14120萬噸，進口量達到528萬噸，出口量保持在20萬噸左右。
來源：大會秘書處
日期：2021-04-28
江蘇省農技推廣總站王龍俊副站長作了《小麥產業發展的特點、問題和展望》的報告，指出作為最古老、最優秀、最重要的糧食，我國小麥產量持續、快速提高，21世紀以來小麥單產年均增長2.17%，是世界水平的2倍，也遠高于其他的主要糧食品種，總產量“十七（年）連豐”，對保障糧食安全貢獻巨大，并呈現出產區越來越集中、銷區越來越分散的產業格局。但小麥生產受耕地和水資源等約束，且比價效益低，種植積極性和生產規模難以持續提高，目前生產和消費存在數量有余而品質不足的結構性矛盾，產業鏈之間相互脫節、缺乏協同。未來，我國小麥依靠科技主攻單產促進平衡增產的潛力依然很大，在優化品種和區域布局、滿足市場品質需求的基礎上，細化專用麥及單品種收儲物流鏈、延長加工產業鏈實現增值和壯大經濟總量的空間更大，小麥消費的釀造、飼用、生態（綠化美化）、改土等多功能用途將進一步拓展。國家要加大支持抗赤霉病育種技術的突破，在協調完善相關質量標準的方向上加強對小麥產業的引導，并推動優質優價和產業化經營模式機制的完善。
農業農村部農研中心曹慧博士作了《中國小麥市場展望》報告，指出2020年中國小麥市場“三增一漲”，即產量創新高，消費尤其飼用消費大幅度增長，進口創近年新高，價格穩中有漲，且優質小麥漲幅大于普通小麥。預計2021年小麥市場供需基本平衡，總產量達13508萬噸，價格穩中偏強，新麥上市價格高開幾率較大，進口高位回落，預計為740萬噸；未來10年小麥面積基本穩定，產量增長相對緩慢，消費增速相對較快，產需關系逐步趨緊，價格穩中有漲，優質優價特征強化。2030年，小麥總產量有望達到13579萬噸，消費量增至14120萬噸，進口量達到528萬噸，出口量保持在20萬噸左右。
來源：大會秘書處
日期：2021-04-28
