International Journal of Biological Macromolecules：集美大學海洋食品與生物工程學院張玉蒼課題組報道了一種利用芒果皮提取物綠色制備納米銀的方法，并開發了一種新型多功能納米銀聚乳酸食品包裝膜
芒果作為一種營養美味的熱帶水果，受到人們的廣泛喜愛。據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，2018年世界芒果產量達到5538萬噸，并以每年6%左右的速度持續增長，為果農帶來了豐厚的經濟收益。芒果皮占鮮果質量的15-20%，是芒果加工業的主要廢棄物之一。然而，除了少量應用于飼料等低值化行業，主要是簡單處理后丟棄，造成環境污染也浪費了寶貴的資源。納米銀（AgNPs）作為高效、安全、低耐藥性的抗菌劑，廣泛應用于食品和生物醫藥領域。近年來，相對于傳統AgNPs的合成，植物提取物制備的AgNPs更綠色、經濟、性能更優異，受到了人們的廣泛關注。如何高值化利用豐富的芒果皮廢棄物以及植物提取物制備的AgNPs應用研究是亟待解決的問題。
近日，張玉蒼課題組在《International Journal of Biological Macromolecules》上發表了題為“Preparation of a multifunctional silver nanoparticles polylactic acid food packaging film using mango peel extract”的研究論文。該研究以芒果皮提取物（MPE）作為綠色廉價的還原劑和穩定劑制備AgNPs，進一步，以聚乳酸（PLA）為保護劑和成膜基材研制了一種新型薄膜材料。采用XPS、XRD、TEM等表征手段證明AgNPs制備成功，粒徑在2.5~6.5 nm之間。同時，AgNPs的加入改善了薄膜的力學性能，提高了薄膜對水蒸氣和氧氣的阻隔能力。該膜具有優良的抗菌性能，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌率均在95%以上。此外，在安全性方面，薄膜的銀遷移量和細胞毒性符合相關標準，能明顯延長草莓的貨架期。該研究為芒果皮廢棄物的高值化利用及AgNPs的綠色制備與應用提供了新思路。
集美大學海洋食品與生物工程學院多糖資源高值化利用創新團隊科研助理成軍為該論文的第一作者，張玉蒼教授為該論文的通訊作者。集美大學海洋食品與生物工程學院為該論文第一單位。該研究得到了國家自然科學基金（21978059）的資助。
張玉蒼教授是該院引進的二級教授，博士生導師，碩士生導師，學校科研處處長。張玉蒼教授長期從事生物質廢棄物資源（包括農林廢棄物、蝦蟹殼、藻類等海洋及水產品加工廢棄物等）綜合利用研究。主要研究方向為生物質廢棄物向環境友好材料的轉化（Carbohydrate Polymers2018, 2019, 2020;Composites Part B: Engineering 2018等）；生物質能源清潔化生產（Journal of Power Sources2020;International Journal of Hydrogen Energy2020等）；植物中有效成分的分離提取（Composites Part B 2018;Carbohydrate Polymers 2019等）；生物炭吸附性能研究（Bioresource Technology 2019, 2020等）及固體廢棄物資源化利用（Bioresource Technology 2006;Carbohydrate Polymers 2015, 2018;RSC Advances 2016;Industrial Crops & Products 2019等）。
近年來，集美大學高度重視人才引進和培養，特別對國內外新引進人才在科研經費、團隊建設和研究生招生等政策上給予關心和支持，積極營造想干事、能干事和干成事的氛圍。
原文鏈接：
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0141813021016123
日期：2021-08-12
芒果作為一種營養美味的熱帶水果，受到人們的廣泛喜愛。據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，2018年世界芒果產量達到5538萬噸，并以每年6%左右的速度持續增長，為果農帶來了豐厚的經濟收益。芒果皮占鮮果質量的15-20%，是芒果加工業的主要廢棄物之一。然而，除了少量應用于飼料等低值化行業，主要是簡單處理后丟棄，造成環境污染也浪費了寶貴的資源。納米銀（AgNPs）作為高效、安全、低耐藥性的抗菌劑，廣泛應用于食品和生物醫藥領域。近年來，相對于傳統AgNPs的合成，植物提取物制備的AgNPs更綠色、經濟、性能更優異，受到了人們的廣泛關注。如何高值化利用豐富的芒果皮廢棄物以及植物提取物制備的AgNPs應用研究是亟待解決的問題。
近日，張玉蒼課題組在《International Journal of Biological Macromolecules》上發表了題為“Preparation of a multifunctional silver nanoparticles polylactic acid food packaging film using mango peel extract”的研究論文。該研究以芒果皮提取物（MPE）作為綠色廉價的還原劑和穩定劑制備AgNPs，進一步，以聚乳酸（PLA）為保護劑和成膜基材研制了一種新型薄膜材料。采用XPS、XRD、TEM等表征手段證明AgNPs制備成功，粒徑在2.5~6.5 nm之間。同時，AgNPs的加入改善了薄膜的力學性能，提高了薄膜對水蒸氣和氧氣的阻隔能力。該膜具有優良的抗菌性能，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌率均在95%以上。此外，在安全性方面，薄膜的銀遷移量和細胞毒性符合相關標準，能明顯延長草莓的貨架期。該研究為芒果皮廢棄物的高值化利用及AgNPs的綠色制備與應用提供了新思路。
集美大學海洋食品與生物工程學院多糖資源高值化利用創新團隊科研助理成軍為該論文的第一作者，張玉蒼教授為該論文的通訊作者。集美大學海洋食品與生物工程學院為該論文第一單位。該研究得到了國家自然科學基金（21978059）的資助。
張玉蒼教授是該院引進的二級教授，博士生導師，碩士生導師，學校科研處處長。張玉蒼教授長期從事生物質廢棄物資源（包括農林廢棄物、蝦蟹殼、藻類等海洋及水產品加工廢棄物等）綜合利用研究。主要研究方向為生物質廢棄物向環境友好材料的轉化（Carbohydrate Polymers2018, 2019, 2020;Composites Part B: Engineering 2018等）；生物質能源清潔化生產（Journal of Power Sources2020;International Journal of Hydrogen Energy2020等）；植物中有效成分的分離提取（Composites Part B 2018;Carbohydrate Polymers 2019等）；生物炭吸附性能研究（Bioresource Technology 2019, 2020等）及固體廢棄物資源化利用（Bioresource Technology 2006;Carbohydrate Polymers 2015, 2018;RSC Advances 2016;Industrial Crops & Products 2019等）。
近年來，集美大學高度重視人才引進和培養，特別對國內外新引進人才在科研經費、團隊建設和研究生招生等政策上給予關心和支持，積極營造想干事、能干事和干成事的氛圍。
原文鏈接：
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0141813021016123
日期：2021-08-12
