2012年廣州市生產領域食品質量監督抽查第九批公告（食品添加劑）

    2012年廣州市質量技術監督局對本市生產領域食品添加劑產品進行了本年度第九批日常監督抽查，共計抽查76家企業的92批次產品。

    本次抽查依據為產品標注的產品標準，有GB 1887-2007 《食品添加劑碳酸氫鈉》、GB 1888-2008 《食品添加劑 碳酸氫銨》、GB 1987-2007 《食品添加劑 檸檬酸》、GB 6782-2009  《食品添加劑 檸檬酸鈉》、GB 6783-1994 《食品添加劑 明膠》、QB/T 1505-2007《食用香精》等及相關的要求，對食品添加劑產品按標準全項目及鄰苯二甲酸酯（17項）進行了檢驗。

    本次共抽查92批次，經檢驗合格的90批次，不合格2批次，合格率為97.8%.不合格項目為水分和

    粘度。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：

    食品安全常識

    1、粘度是衡量增稠劑的一個品質指標，一般來說，粘度越高，增稠效果越好。

    2、水分是產品的品質指標之一，水分不達標，反映出該產品品質不佳。

    消費建議

    （一）食品添加劑是一種為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學或者天然物質，能改善食品品質和色、香、味。所以采購食品添加劑時，首先要選擇取得生產許可證的產品，要選擇有適用范圍的產品，產品標簽標注齊全，包裝完好的產品。

    （二） 食品添加劑多是用于食品加工，因此食品生產加工企業必須在原料采購時對供應商進行資質考核和對原料進行嚴格把關驗收。