韓國制定《集體食堂供餐安全管理標準》

2021-09-02 食品伙伴網王海夢216

核心提示：9月2日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發布了第2021-74號告示，制定《集體食堂供餐安全管理標準》的部分內容。……（世界食品網-www.cctv1204.com）

9月2日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發布了第2021-74號告示，制定《集體食堂供餐安全管理標準》的部分內容，其主要內容如下：

　　1. 明確規定從食材檢驗部到烹飪、配餐等全過程的衛生管理事項，并對食材檢驗及衛生管理事項進行檢查和記錄。

　　2. 衛生管理檢驗表及食材驗收日期記錄保管期間。

地區： 亞洲韓國

標簽： 管理食品藥品安全食堂標準

行業： 餐飲

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