咖啡是現(xiàn)代很多年輕人戒不掉的快樂，濃郁的咖啡香氣讓人精神一振，不論上班還是學習，都感到事半功倍。但有人感覺咖啡喝多了牙齒逐漸變黃，這是怎么回事？
咖啡中含有一種棕黃色的物質(zhì)，叫單寧酸或鞣酸，牙齒會變黃就與這種物質(zhì)有關(guān)。單寧酸是一種復雜的高分子化合物，常溫下為淡黃色或棕黃色粉末，味極澀，可溶于水，易吸潮，在空氣中易氧化，氧化后顏色變深，廣泛存在于多種樹木的樹皮和果實中。
我們的牙齒其實不像表面看起來那么光滑平整，而是有許多微孔存在。長期喝咖啡，單寧酸會沉淀附著在牙齒上，進而滲透進這些微孔中。隨著時間的推移，單寧酸在牙齒內(nèi)進一步積聚、深入，長此以往，牙齒就會變黃。對于這種長期喝咖啡牙齒變黃的困擾，應(yīng)該怎么做好呢？
長期喝咖啡的人可以嘗試在咖啡中加入牛奶，單寧酸具有沉淀蛋白質(zhì)的特性，可以與牛奶中的酪蛋白結(jié)合，阻礙單寧酸向牙齒內(nèi)滲透，從而削弱咖啡對牙齒的染色作用；也可選擇用吸管喝咖啡，使用吸管可以減少牙齒和咖啡之間的接觸面積，減輕咖啡對牙齒的染色作用。
另外，也可以在喝完咖啡后漱一下口，稀釋殘留在口腔中的咖啡，也能在一定程度上避免牙齒被染色。有一點要注意的是，剛喝完咖啡不要立刻刷牙，咖啡中的酸性物質(zhì)會使牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化，此時刷牙會破壞牙釉質(zhì)，最好在喝完咖啡半小時以后，等牙釉質(zhì)恢復正常再刷牙。
