11月10日下午，2021中國食品內外貿融合發展大會—品類篇二：生鮮食品及預制菜冷鏈專場成功舉辦。
隨著消費結構的升級，消費者對于生鮮食品、預制菜有著很大的需求，此次專場邀請到相關渠道商，生鮮食品進出口商、經銷商以及預制菜、中央廚房等領軍企業分享消費趨勢以及營銷經驗。
全球鮮果、海鮮產品、進口肉類等天下鮮品在不斷豐富中國生鮮消費者的餐桌。
京東生鮮是國內生鮮零售行業的領跑者，京東生鮮事業部 渠道總監霍珊女士以視頻形式為大家帶來《面向未來--淺析生鮮電商發展》的主題分享。她在分享中提到，京東生鮮自2016年成立至今，保持超過100%的年復合增長率，成為2021年中國生鮮電商第一平臺，全品類增速均領跑行業，全球直采產品來自50個國家及地區，國內專注產地到餐桌，打造F2T生鮮供應鏈。
伴隨生鮮食品的快速發展，也帶動了冷鏈物流市場規模持續攀升供給。江蘇匯鴻冷鏈物流有限公司是中國冷鏈物流百強企業、江蘇省供應鏈創新與應用重點培育企業，匯鴻冷鏈辦公室主任洪元辰先生就冷鏈物流行業發展以及匯鴻經驗分享《擁抱進口生鮮食品的新機遇》。
在“懶宅經濟”趨勢下，預制菜市場發展迅速，有機構預測其未來將達到萬億級規模。據中商產業研究院近日推出的《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》，中國目前的預制菜市場存量約為3000億元，若按每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年中國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場。
正大集團是多元化跨國大企業，扮演著“農牧巨子”的角色，集團電商部資深副總裁王瑜先生以《拓展增量空間，延伸供應鏈價值》為主題，通過視頻形式為大家分享正大在產業進化中的不斷探索，通過產業創新不斷提升價值，輕食產品、日式一人食、正大廚易等創新產品均致力于為萬千家庭解決烹飪耗時難題。
蜀海供應鏈自成立起，不斷進行全產業鏈、全國性業務戰略布局，旨在為全國連鎖餐企及零售客戶提供整體食材供應鏈解決方案服務。蜀海供應鏈研創體驗中心負責人王境波先生以《餐飲供應鏈平臺化轉型》為主題，介紹了蜀海在構建全產業鏈閉環，全面賦能餐企方面的各種解決方案，希望通過不斷的整合供應鏈，中國餐飲未來實現共享、共創、共生。
有調有料，餐食才能好味道。山東百佳食品有限公司總經理 蔡楊楊先生通過《調味料原料的標準化和數字化探索之路》，解析餐飲連鎖和預制菜的龍頭企業在香辛料使用部分會遇到諸多的問題：比如終端產品風味不穩定，今天不麻，明天不辣，后天太辣；質量穩定性風險等等，分享百佳在這個方向上的一些實踐。
優質食材方面，專場活動邀請到內外貿融合專館的展商代表為品類行情介紹。山西保稅集團有限公司副總經理申雁冰女士和進出口部經理王穎芳女士共同分享了進口牛肉產業的機遇與挑戰。來自中國荷藕之鄉-江蘇寶應的江蘇荷仙食品集團有限公司上海分公司總經理馬列東先生，介紹了荷藕產業鏈的發展狀況。濟南四季豐食品有限公司牛宏波先生介紹了公司在推動循環農業發展方面的經驗。延邊昌和米業有限公司劉凱先生推介了長白山下的稻米香。
日期：2021-11-14
隨著消費結構的升級，消費者對于生鮮食品、預制菜有著很大的需求，此次專場邀請到相關渠道商，生鮮食品進出口商、經銷商以及預制菜、中央廚房等領軍企業分享消費趨勢以及營銷經驗。
全球鮮果、海鮮產品、進口肉類等天下鮮品在不斷豐富中國生鮮消費者的餐桌。
京東生鮮是國內生鮮零售行業的領跑者，京東生鮮事業部 渠道總監霍珊女士以視頻形式為大家帶來《面向未來--淺析生鮮電商發展》的主題分享。她在分享中提到，京東生鮮自2016年成立至今，保持超過100%的年復合增長率，成為2021年中國生鮮電商第一平臺，全品類增速均領跑行業，全球直采產品來自50個國家及地區，國內專注產地到餐桌，打造F2T生鮮供應鏈。
伴隨生鮮食品的快速發展，也帶動了冷鏈物流市場規模持續攀升供給。江蘇匯鴻冷鏈物流有限公司是中國冷鏈物流百強企業、江蘇省供應鏈創新與應用重點培育企業，匯鴻冷鏈辦公室主任洪元辰先生就冷鏈物流行業發展以及匯鴻經驗分享《擁抱進口生鮮食品的新機遇》。
在“懶宅經濟”趨勢下，預制菜市場發展迅速，有機構預測其未來將達到萬億級規模。據中商產業研究院近日推出的《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》，中國目前的預制菜市場存量約為3000億元，若按每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年中國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場。
正大集團是多元化跨國大企業，扮演著“農牧巨子”的角色，集團電商部資深副總裁王瑜先生以《拓展增量空間，延伸供應鏈價值》為主題，通過視頻形式為大家分享正大在產業進化中的不斷探索，通過產業創新不斷提升價值，輕食產品、日式一人食、正大廚易等創新產品均致力于為萬千家庭解決烹飪耗時難題。
蜀海供應鏈自成立起，不斷進行全產業鏈、全國性業務戰略布局，旨在為全國連鎖餐企及零售客戶提供整體食材供應鏈解決方案服務。蜀海供應鏈研創體驗中心負責人王境波先生以《餐飲供應鏈平臺化轉型》為主題，介紹了蜀海在構建全產業鏈閉環，全面賦能餐企方面的各種解決方案，希望通過不斷的整合供應鏈，中國餐飲未來實現共享、共創、共生。
有調有料，餐食才能好味道。山東百佳食品有限公司總經理 蔡楊楊先生通過《調味料原料的標準化和數字化探索之路》，解析餐飲連鎖和預制菜的龍頭企業在香辛料使用部分會遇到諸多的問題：比如終端產品風味不穩定，今天不麻，明天不辣，后天太辣；質量穩定性風險等等，分享百佳在這個方向上的一些實踐。
優質食材方面，專場活動邀請到內外貿融合專館的展商代表為品類行情介紹。山西保稅集團有限公司副總經理申雁冰女士和進出口部經理王穎芳女士共同分享了進口牛肉產業的機遇與挑戰。來自中國荷藕之鄉-江蘇寶應的江蘇荷仙食品集團有限公司上海分公司總經理馬列東先生，介紹了荷藕產業鏈的發展狀況。濟南四季豐食品有限公司牛宏波先生介紹了公司在推動循環農業發展方面的經驗。延邊昌和米業有限公司劉凱先生推介了長白山下的稻米香。
日期：2021-11-14
