在浙江等地，小籠包是當地人必備的一種年貨。而大家熟悉的杭州小籠包，其實并非源自杭州，它的真正發源地是浙江嵊州。春節臨近，浙江嵊州的小籠包銷售情況如何呢？
浙江嵊州：春節臨近 小籠包迎來囤貨熱
在嵊州過年，當地人一邊聽著傳統的越劇，一邊吃圓圓的小籠包，象征著團團圓圓。現在臨近春節，生鮮超市里的小籠包常常處于賣空的狀態，供應商和工作人員正忙著補貨。
消費者：過年了肯定要多買一點，給遠在無錫的姑姑也買一箱，給她快遞過去。
生鮮超市經理 陳益飛：像今天早上，我們員工加貨都是來不及的，本來的排面是有兩個小排面，現在也增加到四個大排面了。
記者 裴蕾：這一桌子都是小籠包，有各種各樣的口味，最傳統的比如薄皮鮮肉、薄皮豆腐、生煎豆腐包等。
過年蒸包子，也有著來年的日子蒸蒸日上的寓意。
浙江嵊州：速凍小籠包熱銷全國
訂單大增工廠擴產
小籠包好看又好吃。臨近春節，嵊州速凍小籠包銷售火爆，訂單量越來越大，不少工廠也加班加點生產，滿足人們對美食的需求。
工人們靠著一雙巧手，10秒就能包出一個小籠包，每個小籠包上的皺褶數量都在16-20個，一個工人一天能包3000-4000個。在浙江嵊州一家小籠包工廠，經過12個小時發酵的老面被搓揉成面皮，再放入滿滿的鮮肉餡。記者注意到，這些老面厚皮小籠包要先進入蒸籠蒸上3分鐘，之后才能被冷凍包裝。
浙江嵊州某小籠包生產企業負責人 沈勇平：我們目前面皮是蒸熟的，里面的肉餡還是生的。它是第一次蒸熟的情況下，保留了一定的湯汁和最佳的新鮮口感。
幾個小時后，各種口味的小籠包被打包裝袋發往全國各地，即將成為春節餐桌上的美食。
在當地的另一家小籠包廠，工人們同樣在忙碌著。肉餡剁好后，被包進面皮，小籠包再進入零下三十多攝氏度冷庫冷凍，最后包裝成袋。春節前，他們的出貨量翻了好幾番。還有一些小籠包工廠在節前擴產搶市場。
浙江嵊州某速凍食品廠總經理 裘圣：訂單量越來越大，我們又擴大我們的廠房，我們現在在新建的廠房，日生產量達到十萬個左右。
日期：2022-01-24
浙江嵊州：春節臨近 小籠包迎來囤貨熱
在嵊州過年，當地人一邊聽著傳統的越劇，一邊吃圓圓的小籠包，象征著團團圓圓。現在臨近春節，生鮮超市里的小籠包常常處于賣空的狀態，供應商和工作人員正忙著補貨。
消費者：過年了肯定要多買一點，給遠在無錫的姑姑也買一箱，給她快遞過去。
生鮮超市經理 陳益飛：像今天早上，我們員工加貨都是來不及的，本來的排面是有兩個小排面，現在也增加到四個大排面了。
記者 裴蕾：這一桌子都是小籠包，有各種各樣的口味，最傳統的比如薄皮鮮肉、薄皮豆腐、生煎豆腐包等。
過年蒸包子，也有著來年的日子蒸蒸日上的寓意。
浙江嵊州：速凍小籠包熱銷全國
訂單大增工廠擴產
小籠包好看又好吃。臨近春節，嵊州速凍小籠包銷售火爆，訂單量越來越大，不少工廠也加班加點生產，滿足人們對美食的需求。
工人們靠著一雙巧手，10秒就能包出一個小籠包，每個小籠包上的皺褶數量都在16-20個，一個工人一天能包3000-4000個。在浙江嵊州一家小籠包工廠，經過12個小時發酵的老面被搓揉成面皮，再放入滿滿的鮮肉餡。記者注意到，這些老面厚皮小籠包要先進入蒸籠蒸上3分鐘，之后才能被冷凍包裝。
浙江嵊州某小籠包生產企業負責人 沈勇平：我們目前面皮是蒸熟的，里面的肉餡還是生的。它是第一次蒸熟的情況下，保留了一定的湯汁和最佳的新鮮口感。
幾個小時后，各種口味的小籠包被打包裝袋發往全國各地，即將成為春節餐桌上的美食。
在當地的另一家小籠包廠，工人們同樣在忙碌著。肉餡剁好后，被包進面皮，小籠包再進入零下三十多攝氏度冷庫冷凍，最后包裝成袋。春節前，他們的出貨量翻了好幾番。還有一些小籠包工廠在節前擴產搶市場。
浙江嵊州某速凍食品廠總經理 裘圣：訂單量越來越大，我們又擴大我們的廠房，我們現在在新建的廠房，日生產量達到十萬個左右。
日期：2022-01-24
