各州、市農業農村局，有關檢測機構：
為深入貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”“產出來”“管出來”等重要指示批示精神，持續加大對食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動中重點治理品種的監管力度，精準掌握豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品質量安全狀況和風險因子來源，全面提升農產品質量安全水平，省農業農村廳研究制定了《2022年種植業產品風險監測實施方案》，現印發給你們，請認真抓好落實。
云南省農業農村廳辦公室
2022年2月17日
2022年食品安全專項種植業產品風險監測實施方案
為精準掌握豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品質量安全狀況和風險因子來源，進一步提升食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動中重點品種的治理能力和監管水平，特制定本方案。
一、監測目的
豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘均為我省種植面積具有一定規模的產品，且歷年來發現問題的頻次和幾率較高，通過開展風險監測，重點研究豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品不同品種、不同栽培模式下的關鍵控制點，并對不同品種、不同栽培模式的豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品進行取樣分析，摸清它們的風險因子種類、風險隱患程度和可能來源，精準掌握農產品質量安全狀況，有針對性地制定解決辦法和治理措施，為農產品質量安全監管提供科學依據。
二、監測品種和區域
對我省豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品的主栽區域存在的風險因子進行監測，開展風險評估。
（一）豇豆：種植面積較大的州（市）是臨滄市、紅河州、楚雄州、西雙版納州、普洱市、文山州、保山市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以耿馬縣、景洪市、建水縣、廣南縣、大姚縣、紅河縣、瀾滄縣、隆陽區為主。
（二）韭菜：種植面積較大的州（市）是玉溪市、紅河州、文山州、曲靖市、楚雄州。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以江川區、彌勒市、會澤縣、廣南縣、武定縣為主。
（三）芹菜：種植面積較大州（市）為文山州、玉溪市、紅河州、曲靖市、保山市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以通海縣、騰沖市、硯山縣、馬關縣、瀘西縣、會澤縣為主。
（四）香蕉：種植面積較大州（市）為紅河州、西雙版納州、文山州、普洱市、德宏州、玉溪市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以金平縣、馬關縣、江城縣、景洪市、瑞麗市、新平縣為主。
（五）柑橘：種植面積較大州（市）為紅河州、玉溪市、大理州、昭通市、曲靖市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析，重點以新平縣、華寧縣、建水縣、賓川縣、師宗縣、永善縣為主。
三、監測時間和數量
（一）監測時間
2022年2月-12月。
（二）監測數量
1.豇豆：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計35個樣品。豇豆采摘時間選擇6-9月的夏菜、11月-次年3月的冬菜。
2.韭菜：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計25個樣品。韭菜采摘時間1-12月，重點選擇6-9月的夏菜、9-11月的秋菜。
3.芹菜：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計30個樣品。芹菜采摘時間1-12月，重點選擇6-9月的夏菜、9-11月的秋菜。
4.香蕉：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計30個樣品。香蕉采摘時間1-12月，重點選擇10月早熟的品種和11月以后成熟的品種。
5.柑橘：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計30個樣品。柑橘采摘時間1-12月，重點選擇10月熟早熟的品種和11月以后成熟的品種。
（三）抽樣標準
抽樣按照NY/T 789-2004執行，以種植基地為主，不足部分可以從當地農貿市場抽取，但要確保樣品為當地所產，并且能夠溯源。
四、監測項目和方法
重點結合：農產品質量安全例行監測、監督抽查等檢出頻次相對較高的農藥；生產環節調查發現使用禁限用或頻次較高或用量較大或超范圍使用的農藥；出口受阻檢出容易不合格農藥及命令檢查農藥；消費者關注及容易對產業發展產生負面影響的農藥，開展監測。
檢測方法：采用GB/T 20769-2008（液相色譜-串聯質譜法）或采用GB 23200.113-2018（氣相色譜-串聯質譜法）等。
檢測參數：甲胺磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧樂果、苯線磷、水胺硫磷、毒死蜱、丙溴磷、馬拉硫磷、克百威（含三羥基克百威）、涕滅威（含涕滅威砜、涕滅威亞砜）、滅多威、丁硫克百威、多菌靈、阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、吡蟲啉、啶蟲脒、烯酰嗎啉、苯醚甲環唑、嘧霉胺、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、茚蟲威、氟蟲睛（含氟蟲睛砜）、滅幼脲、除蟲脲、噻嗪酮、蟲螨腈、噻蟲嗪、咪鮮胺、二甲戊靈、雙甲瞇、氯蟲苯甲酰胺、蟲酰肼、六六六、DDT、七氯、氯丹、溴氰菊酯、五氯硝基苯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴螨酯、腐霉利、滅蠅胺、三唑酮、三氯殺螨砜、馬拉硫磷、地蟲硫磷、稻瘟靈、敵敵畏、敵百蟲、蟲螨腈、甲霜靈、噠螨靈、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、地蟲硫磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯、滅線磷、硫環磷、氯唑磷、樂果、三唑磷等109種農藥。
五、結果報送
（一）蔬菜（水果）質量安全風險監測調查表由各相關州（市）農業農村局開展調查和如實填寫，重點對產地環境（包括土壤、水質、基質等）、種植過程投入品使用（重點是農藥、肥料）、產地栽培模式及產品成熟時間進行調查，于2022年12月1日前報送省農科院質量標準與檢測技術研究所，省農科院質量標準與檢測技術研究所要將調查內容與監測結果進行關聯，精準分析風險因子來源。
（二）省農科院質量標準與檢測技術研究所負責風險監測結果報送工作，2022年12月27日前將全省風險監測分析報告，報送省農業農村廳農產品質量安全監管處。
六、總結分析報告內容
本項目實施完成后，按專項產品類別撰寫風險監測總結報告。報告內容包括：基本情況（含組織實施、產地調研地點、監測產品和抽樣情況等），風險監測情況（含主產區種植情況、投入品使用情況、流通環節貯運保鮮情況等），調查過程中發現的質量安全隱患情況，樣品檢測分析情況；存在問題及原因分析；監管措施及意見建議。
七、有關要求
（一）抽樣工作由各相關州（市）農產品質量安全檢測機構負責，要遵守受檢地政府疫情防控要求，要在做好自身防護和確保疫情防控到位的前提下，按時完成抽樣任務。
（二）各相關州（市）農產品質量安全檢測機構要按照相關要求，及時將樣品送達到省農科院質量標準與檢測技術研究所；樣品采樣和寄樣費用由省農科院質量標準與檢測技術研究所承擔。檢測工作由省農科院質量標準與檢測技術研究所負責。
（三）風險監測工作嚴格遵守《食品安全風險監測管理規范（試行）》《農產品質量安全監測管理辦法》等有關規定，保證風險監測結果具有科學性、代表性和真實性。
（四）每類產品檢測過程應統一檢測方法、統一標準物質、統一限量標準。檢測過程要做試劑空白和加標回收，原則上每20個樣品添加一個混合標準溶液（必要時還應考察基質影響），回收率達不到的檢測結果應予以剔出；農藥殘留檢出品種必須以質譜或雙柱確認。農藥殘留檢測質量：靈敏度0.01mg/kg（個別達不到該要求的，應低于限量值），回收率70-120%。
（五）抽樣編號：蔬菜水果抽樣編號按風險監測中“風險”的漢語拼音首字母+本州（市）名稱及抽樣地點類型的漢語拼音首字母+阿拉伯數字進行編號。如：紅河州基地抽取的第一個樣品編號為FXHHJD-001、農貿市場抽取的第一個樣品編號為FXHHNM-001、批發市場抽取的第一個樣品編號為FXHHPF-001。
（六）未經省農業農村廳農產品質量安全監管處同意，任何單位和個人不得引用和公布風險監測結果。
（七）風險監測承擔單位為省農科院質量標準與檢測技術研究所。聯系人：魏茂瓊；電話：65140430；傳真：65140403；郵箱：weimaobsyz@163.com，地址：昆明市北京路2238號省農業科學院；郵編：650205。
附件：1.蔬菜（水果）質量安全風險監測調查表
2.2022年種植業產品質量安全風險監測抽樣任務表
3.有關檢測任務機構聯系方式
相關附件：
1.蔬菜（水果）質量安全風險監測調查表.docx
2.2022年種植業產品質量安全風險監測抽樣任務表.docx
3.有關檢測任務機構聯系方式.docx
日期：2022-02-21
為深入貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”“產出來”“管出來”等重要指示批示精神，持續加大對食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動中重點治理品種的監管力度，精準掌握豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品質量安全狀況和風險因子來源，全面提升農產品質量安全水平，省農業農村廳研究制定了《2022年種植業產品風險監測實施方案》，現印發給你們，請認真抓好落實。
云南省農業農村廳辦公室
2022年2月17日
2022年食品安全專項種植業產品風險監測實施方案
為精準掌握豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品質量安全狀況和風險因子來源，進一步提升食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動中重點品種的治理能力和監管水平，特制定本方案。
一、監測目的
豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘均為我省種植面積具有一定規模的產品，且歷年來發現問題的頻次和幾率較高，通過開展風險監測，重點研究豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品不同品種、不同栽培模式下的關鍵控制點，并對不同品種、不同栽培模式的豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品進行取樣分析，摸清它們的風險因子種類、風險隱患程度和可能來源，精準掌握農產品質量安全狀況，有針對性地制定解決辦法和治理措施，為農產品質量安全監管提供科學依據。
二、監測品種和區域
對我省豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘產品的主栽區域存在的風險因子進行監測，開展風險評估。
（一）豇豆：種植面積較大的州（市）是臨滄市、紅河州、楚雄州、西雙版納州、普洱市、文山州、保山市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以耿馬縣、景洪市、建水縣、廣南縣、大姚縣、紅河縣、瀾滄縣、隆陽區為主。
（二）韭菜：種植面積較大的州（市）是玉溪市、紅河州、文山州、曲靖市、楚雄州。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以江川區、彌勒市、會澤縣、廣南縣、武定縣為主。
（三）芹菜：種植面積較大州（市）為文山州、玉溪市、紅河州、曲靖市、保山市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以通海縣、騰沖市、硯山縣、馬關縣、瀘西縣、會澤縣為主。
（四）香蕉：種植面積較大州（市）為紅河州、西雙版納州、文山州、普洱市、德宏州、玉溪市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析。以金平縣、馬關縣、江城縣、景洪市、瑞麗市、新平縣為主。
（五）柑橘：種植面積較大州（市）為紅河州、玉溪市、大理州、昭通市、曲靖市。著重調研產地環境、品種、栽培方式和成熟期，選取種植面積產量較大和2021年檢出禁限用農藥或農藥使用種類較多的縣（市、區）進行取樣分析，重點以新平縣、華寧縣、建水縣、賓川縣、師宗縣、永善縣為主。
三、監測時間和數量
（一）監測時間
2022年2月-12月。
（二）監測數量
1.豇豆：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計35個樣品。豇豆采摘時間選擇6-9月的夏菜、11月-次年3月的冬菜。
2.韭菜：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計25個樣品。韭菜采摘時間1-12月，重點選擇6-9月的夏菜、9-11月的秋菜。
3.芹菜：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計30個樣品。芹菜采摘時間1-12月，重點選擇6-9月的夏菜、9-11月的秋菜。
4.香蕉：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計30個樣品。香蕉采摘時間1-12月，重點選擇10月早熟的品種和11月以后成熟的品種。
5.柑橘：原則上每個縣（市、區）采集5個樣品，總計30個樣品。柑橘采摘時間1-12月，重點選擇10月熟早熟的品種和11月以后成熟的品種。
（三）抽樣標準
抽樣按照NY/T 789-2004執行，以種植基地為主，不足部分可以從當地農貿市場抽取，但要確保樣品為當地所產，并且能夠溯源。
四、監測項目和方法
重點結合：農產品質量安全例行監測、監督抽查等檢出頻次相對較高的農藥；生產環節調查發現使用禁限用或頻次較高或用量較大或超范圍使用的農藥；出口受阻檢出容易不合格農藥及命令檢查農藥；消費者關注及容易對產業發展產生負面影響的農藥，開展監測。
檢測方法：采用GB/T 20769-2008（液相色譜-串聯質譜法）或采用GB 23200.113-2018（氣相色譜-串聯質譜法）等。
檢測參數：甲胺磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧樂果、苯線磷、水胺硫磷、毒死蜱、丙溴磷、馬拉硫磷、克百威（含三羥基克百威）、涕滅威（含涕滅威砜、涕滅威亞砜）、滅多威、丁硫克百威、多菌靈、阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、吡蟲啉、啶蟲脒、烯酰嗎啉、苯醚甲環唑、嘧霉胺、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、茚蟲威、氟蟲睛（含氟蟲睛砜）、滅幼脲、除蟲脲、噻嗪酮、蟲螨腈、噻蟲嗪、咪鮮胺、二甲戊靈、雙甲瞇、氯蟲苯甲酰胺、蟲酰肼、六六六、DDT、七氯、氯丹、溴氰菊酯、五氯硝基苯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴螨酯、腐霉利、滅蠅胺、三唑酮、三氯殺螨砜、馬拉硫磷、地蟲硫磷、稻瘟靈、敵敵畏、敵百蟲、蟲螨腈、甲霜靈、噠螨靈、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、地蟲硫磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯、滅線磷、硫環磷、氯唑磷、樂果、三唑磷等109種農藥。
五、結果報送
（一）蔬菜（水果）質量安全風險監測調查表由各相關州（市）農業農村局開展調查和如實填寫，重點對產地環境（包括土壤、水質、基質等）、種植過程投入品使用（重點是農藥、肥料）、產地栽培模式及產品成熟時間進行調查，于2022年12月1日前報送省農科院質量標準與檢測技術研究所，省農科院質量標準與檢測技術研究所要將調查內容與監測結果進行關聯，精準分析風險因子來源。
（二）省農科院質量標準與檢測技術研究所負責風險監測結果報送工作，2022年12月27日前將全省風險監測分析報告，報送省農業農村廳農產品質量安全監管處。
六、總結分析報告內容
本項目實施完成后，按專項產品類別撰寫風險監測總結報告。報告內容包括：基本情況（含組織實施、產地調研地點、監測產品和抽樣情況等），風險監測情況（含主產區種植情況、投入品使用情況、流通環節貯運保鮮情況等），調查過程中發現的質量安全隱患情況，樣品檢測分析情況；存在問題及原因分析；監管措施及意見建議。
七、有關要求
（一）抽樣工作由各相關州（市）農產品質量安全檢測機構負責，要遵守受檢地政府疫情防控要求，要在做好自身防護和確保疫情防控到位的前提下，按時完成抽樣任務。
（二）各相關州（市）農產品質量安全檢測機構要按照相關要求，及時將樣品送達到省農科院質量標準與檢測技術研究所；樣品采樣和寄樣費用由省農科院質量標準與檢測技術研究所承擔。檢測工作由省農科院質量標準與檢測技術研究所負責。
（三）風險監測工作嚴格遵守《食品安全風險監測管理規范（試行）》《農產品質量安全監測管理辦法》等有關規定，保證風險監測結果具有科學性、代表性和真實性。
（四）每類產品檢測過程應統一檢測方法、統一標準物質、統一限量標準。檢測過程要做試劑空白和加標回收，原則上每20個樣品添加一個混合標準溶液（必要時還應考察基質影響），回收率達不到的檢測結果應予以剔出；農藥殘留檢出品種必須以質譜或雙柱確認。農藥殘留檢測質量：靈敏度0.01mg/kg（個別達不到該要求的，應低于限量值），回收率70-120%。
（五）抽樣編號：蔬菜水果抽樣編號按風險監測中“風險”的漢語拼音首字母+本州（市）名稱及抽樣地點類型的漢語拼音首字母+阿拉伯數字進行編號。如：紅河州基地抽取的第一個樣品編號為FXHHJD-001、農貿市場抽取的第一個樣品編號為FXHHNM-001、批發市場抽取的第一個樣品編號為FXHHPF-001。
（六）未經省農業農村廳農產品質量安全監管處同意，任何單位和個人不得引用和公布風險監測結果。
（七）風險監測承擔單位為省農科院質量標準與檢測技術研究所。聯系人：魏茂瓊；電話：65140430；傳真：65140403；郵箱：weimaobsyz@163.com，地址：昆明市北京路2238號省農業科學院；郵編：650205。
附件：1.蔬菜（水果）質量安全風險監測調查表
2.2022年種植業產品質量安全風險監測抽樣任務表
3.有關檢測任務機構聯系方式
相關附件：
1.蔬菜（水果）質量安全風險監測調查表.docx
2.2022年種植業產品質量安全風險監測抽樣任務表.docx
3.有關檢測任務機構聯系方式.docx
日期：2022-02-21
