重磅發布！《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》

冰淇淋/雪糕作為一款冷凍食品，因其細膩涼爽的口感和濃郁的口味被廣大消費者所鐘愛，近年來已經從一款傳統的解暑冷凍飲品轉變為一種原料豐富、口味多元、追求健康、愉悅和高品質生活方式的休閑食品。
 
　　在應對新冠肺炎疫情的不確定性時，許多消費者習慣轉向食用美味且放松減壓的食物。根據Mintel調查數據，有51%的消費者將冰淇淋/雪糕與舒適感聯系在一起，希望從中獲得舒緩和治愈。受之驅動，中國乃至全球的冰淇淋/雪糕市場均呈現逆勢上漲的可喜趨勢。
 
　　近年來，中國冰淇淋/雪糕市場發展迅速。1997年中國冰淇淋的人均年消費量僅為1升，2016年人均年消費量增長到3升。2018年中國冰淇淋行業的供給規模為518萬噸，到2020年，供給規模已達到567萬噸，同比增長5.8%。當前中國的冰淇淋/雪糕市場規模穩居全球第一，據前瞻產業研究院數據，2020年的市場規模達到1470億元，預計2021年超過1600億元，市場的擴容也給了國產品牌更多發展機會。根據前瞻產業研究院的調查數據，2020年，中國最受歡迎的前五個冰淇淋品牌中包含三個國產品牌，分別是鐘薛高、中街1946和馬迭爾。
 
　　希望這部多機構聯合編纂的《中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告》對于整合行業信息、促進品類發展、推動產品創新和技術進步，都起到積極的作用。
 
　　——中國冰淇淋/雪糕行業趨勢報告編委會
 
         文字簡版-中國冰淇淋雪糕行業趨勢報告0518.pdf

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日期：2022-05-20