食用植物油是人們生活的必需品，隨著人們對健康飲食的日益重視，具有高營養高品質的植物油受到青睞。生命科學學院油茶研究團隊利用高效液相（HPLC）和氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）測定了22種植物油的脂肪酸組成、多酚、生育酚、角鯊烯及植物甾醇等活性物質，借助模式生物秀麗線蟲評估了植物油對健康壽命的影響，并通過聚類分析、主成分分析等化學計量學方法從理論上揭示了植物油中具有促進健康壽命的主要活性成分，也為今后開發新型植物油提供重要參考。
相關研究成果題為“Comprehensive evaluation of chemical composition and health-promoting effects with chemometrics analysis of plant derived edible oils（植物源食用油化學成分及其健康促進效果的化學計量學綜合評價）”研究論文發表在國際學術期刊《Food Chemistry-X》（中科院大類一區Top）。生科院青年教師馮士令和2020級碩士研究生徐小艷為共同第一作者，丁春邦教授為通訊作者，四川農業大學為通訊單位。
丁春邦教授課題組主要從事木本油料作物種質資源評價、油茶系統發育、茶油活性成分鑒定及其調控健康衰老等方面的研究，相關研究成果先后發表在Food and Chemical Toxicology、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of FunctionalFoods、Antioxidants、International Journal of Molecular Sciences、中國糧油學報、中國油脂等國內外核心期刊30余篇。該論文本項研究得到了國家自然科學基金和四川農業大學學科建設雙支計劃的支持。
文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100341
日期：2022-05-30
相關研究成果題為“Comprehensive evaluation of chemical composition and health-promoting effects with chemometrics analysis of plant derived edible oils（植物源食用油化學成分及其健康促進效果的化學計量學綜合評價）”研究論文發表在國際學術期刊《Food Chemistry-X》（中科院大類一區Top）。生科院青年教師馮士令和2020級碩士研究生徐小艷為共同第一作者，丁春邦教授為通訊作者，四川農業大學為通訊單位。
丁春邦教授課題組主要從事木本油料作物種質資源評價、油茶系統發育、茶油活性成分鑒定及其調控健康衰老等方面的研究，相關研究成果先后發表在Food and Chemical Toxicology、International Journal of Biological Macromolecules、Journal of FunctionalFoods、Antioxidants、International Journal of Molecular Sciences、中國糧油學報、中國油脂等國內外核心期刊30余篇。該論文本項研究得到了國家自然科學基金和四川農業大學學科建設雙支計劃的支持。
文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100341
日期：2022-05-30
