據美國食品藥品管理局（FDA）消息，2013年7月美國FDA公布雞蛋生產、儲藏、運輸過程中預防腸炎沙門氏菌污染的行業指導意見草案。
本草案旨在對2009年7月公布的《預防雞蛋生產、儲藏、運輸過程中腸炎沙門氏菌污染的最終規定》中關于蛋雞戶外生產系統管理的某些條款的實施進行指導，該規定適用于3000只蛋雞規模以上的農場。
2011年12月，FDA曾對《最終規定》中腸炎沙門氏菌預防措施、腸炎沙門氏菌抽樣監測方案、書面記錄等規定發布指導意見，要求雞蛋生產設施中采取建設隔離（物理障礙、時間間隔、空間距離）設施；控制人員，設備流動（樹立警示標志、服裝，口罩等防護措施、避免多個農場間設備共享等）；改進垃圾糞便處理；加強鼠害，蠅害監測；定期清潔消毒等腸炎沙門氏菌預防措施。同時對環境抽樣方案，產品抽樣方案提供指導。
本次公布的指導意見草案中，FDA建議雞蛋生產者避免完全采用禁閉式飼養，參照美國農業部有機雞蛋生產設施認證過程中對蛋雞戶外活動設施相關規定建立戶外活動設施，并且對戶外飼養過程中如何避免鼠害、蠅害等提供建議。
原文鏈接：http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidancedocumentsRegulatoryInformation/Eggs/ucm360028.htm
日期：2013-09-22
