據外媒報道，近日美國消費者組織向快餐巨頭賽百味（Subway）發起抗議，要求在三明治面包中停用面粉改良劑"偶氮二甲酰胺" （azodicarbonamide ）。
消費者組織稱，偶氮二甲酰胺用于瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等，以增加產品的彈性，但某些食品廠商也加入面團用作改良劑，改善面包的口感。
對此賽百味6日表示，盡管美國農業部與美國食品與藥物管理局允許使用"偶氮二甲酰胺",它仍將從旗下分店的三明治面包中移除這種化學物質。
據了解，在美國偶氮二甲酰胺屬于合法食品添加劑，我國也批準偶氮甲酰胺作為面粉處理劑用于小麥粉（最大用量為0.045g/kg），然而英國、澳大利亞等國卻禁止添加于食品。
原文鏈接：<http://www.nydailynews.com/life-style/health/subway-remove-additive-found-plastics-bread-article-1.1604610>
<http://www.ibtimes.co.in/articles/537767/20140207/subway-azodicarbonamide-sandwich-bread-chemical-yoga-mat.htm>
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日期：2014-02-08
