佛山市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展日常食品監(jiān)督抽檢及專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢28大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，特殊膳食食品，餐飲食品，食品添加劑和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計617批次，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)25批次產(chǎn)品不合格（詳見附件），不合格發(fā)現(xiàn)率為4.05%。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）廣東賽坤食品科技有限公司生產(chǎn)的肉松，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（二）佛山味佳和食品有限公司生產(chǎn)的香辣雞腳和秘制原味雞腳，菌落總數(shù)和大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（三）佛山市高明區(qū)荷城永興購銷部一分店銷售的標(biāo)稱東莞市新凱冷凍食品有限公司生產(chǎn)的椰香泰芒椰子芒果味雪糕，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（四）佛山市高明區(qū)合美土產(chǎn)加工廠生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（五）佛山市南海一帆食品廠生產(chǎn)的奶香饅頭（發(fā)酵面米制品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（六）佛山市南海旺閣漁村飲食服務(wù)有限公司制作銷售的大海鱸刺身和海鯇刺身，大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（七）佛山市禾黍香餐飲有限公司制作銷售的北極貝刺身和三文魚刺身，大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
二、農(nóng)獸藥殘留及其他問題
（一）佛山市順德區(qū)蔡碧珠農(nóng)產(chǎn)品銷售店銷售的豇豆（長豆角），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心。
（二）民安市場 林永安銷售的小泥鰍，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（三）佛山市高明區(qū)御珍海鮮檔銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（四）順德區(qū)大良華蓋市場鄭永龍生果檔銷售的米蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
三、營養(yǎng)成分標(biāo)示問題
（一）佛山市鄭漢食品有限公司生產(chǎn)的港式叉燒（速凍調(diào)制食品），營養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（二）佛山市然進(jìn)食品有限公司生產(chǎn)的手抓扇子骨（速凍調(diào)制食品），營養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（三）佛山市南海港祺食品廠生產(chǎn)的迷你雞蛋糕，營養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
四、其他指標(biāo)問題
（一）佛山市樂真多食品有限公司生產(chǎn)的五香味牛肉粒，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（二）廣東同潤堂生物科技有限公司生產(chǎn)的豆奶飲品，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（三）佛山市果能食品有限公司生產(chǎn)的皇家曲奇（奶油味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測廣州站。
（四）佛山市大山海食品有限公司生產(chǎn)的黑木耳，水分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（五）佛山市南海區(qū)龍利麻辣火鍋店使用的由該單位清洗消毒的飯碗和勺子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測中心。
（六）佛山市南海區(qū)依然濼濼云吞店使用的由該單位清洗消毒的面碗和勺子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測中心。
我市市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
結(jié)合本次抽檢情況，有如下食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不光顧無證無照食品經(jīng)營店，不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買“三無”產(chǎn)品，不購買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。購買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)貿(mào)等正規(guī)經(jīng)營場所，主動索要并保存好購貨票據(jù)。選購時，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時令性和本地產(chǎn)品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。外出或食堂就餐時留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)涉嫌銷售不合格食品行為，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2. 監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
3. 監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
4. 關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
佛山市市場監(jiān)督管理局
2022年12月19日
日期：2022-12-26
一、微生物污染問題
（一）廣東賽坤食品科技有限公司生產(chǎn)的肉松，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（二）佛山味佳和食品有限公司生產(chǎn)的香辣雞腳和秘制原味雞腳，菌落總數(shù)和大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（三）佛山市高明區(qū)荷城永興購銷部一分店銷售的標(biāo)稱東莞市新凱冷凍食品有限公司生產(chǎn)的椰香泰芒椰子芒果味雪糕，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（四）佛山市高明區(qū)合美土產(chǎn)加工廠生產(chǎn)的開心果，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（五）佛山市南海一帆食品廠生產(chǎn)的奶香饅頭（發(fā)酵面米制品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（六）佛山市南海旺閣漁村飲食服務(wù)有限公司制作銷售的大海鱸刺身和海鯇刺身，大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（七）佛山市禾黍香餐飲有限公司制作銷售的北極貝刺身和三文魚刺身，大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
二、農(nóng)獸藥殘留及其他問題
（一）佛山市順德區(qū)蔡碧珠農(nóng)產(chǎn)品銷售店銷售的豇豆（長豆角），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家糖業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心。
（二）民安市場 林永安銷售的小泥鰍，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（三）佛山市高明區(qū)御珍海鮮檔銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（四）順德區(qū)大良華蓋市場鄭永龍生果檔銷售的米蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
三、營養(yǎng)成分標(biāo)示問題
（一）佛山市鄭漢食品有限公司生產(chǎn)的港式叉燒（速凍調(diào)制食品），營養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（二）佛山市然進(jìn)食品有限公司生產(chǎn)的手抓扇子骨（速凍調(diào)制食品），營養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（三）佛山市南海港祺食品廠生產(chǎn)的迷你雞蛋糕，營養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
四、其他指標(biāo)問題
（一）佛山市樂真多食品有限公司生產(chǎn)的五香味牛肉粒，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（二）廣東同潤堂生物科技有限公司生產(chǎn)的豆奶飲品，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（三）佛山市果能食品有限公司生產(chǎn)的皇家曲奇（奶油味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測廣州站。
（四）佛山市大山海食品有限公司生產(chǎn)的黑木耳，水分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。
（五）佛山市南海區(qū)龍利麻辣火鍋店使用的由該單位清洗消毒的飯碗和勺子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測中心。
（六）佛山市南海區(qū)依然濼濼云吞店使用的由該單位清洗消毒的面碗和勺子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測中心。
我市市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
結(jié)合本次抽檢情況，有如下食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不光顧無證無照食品經(jīng)營店，不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買“三無”產(chǎn)品，不購買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。購買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)貿(mào)等正規(guī)經(jīng)營場所，主動索要并保存好購貨票據(jù)。選購時，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時令性和本地產(chǎn)品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。外出或食堂就餐時留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)涉嫌銷售不合格食品行為，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件：1. 本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2. 監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
3. 監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
4. 關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
佛山市市場監(jiān)督管理局
2022年12月19日
日期：2022-12-26
