國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀為新食品原料意見的函(國衛辦食品函〔2014〕299號)

中文名稱

養殖紅鰭東方鲀

拉丁學名

Takifugu  rubripes

基本信息

來源：人工養殖的紅鰭東方鲀

食用部位：肉、皮

其他需要說明的情況

1.禁止食用野生河豚魚。

2.養殖河豚魚來源于農業部門認定的魚源基地。

3.養殖紅鰭東方鲀的人工繁育技術、養殖技術及加工操作規范應符合相關標準。

4.必須在符合法定加工養殖河豚魚條件的定點餐飲服務單位、由經過專門培訓的廚師按照相應的操作規范加工后方可食用。

中文名稱

養殖暗紋東方鲀

拉丁學名

Takifugu fasciatus

基本信息

來源：人工養殖的暗紋東方鲀

食用部位：肉、皮

其他需要說明的情況

1.禁止食用野生河豚魚。

2.養殖河豚魚來源于農業部門認定的魚源基地。

3.養殖暗紋東方鲀的人工繁育技術、養殖技術及加工操作規范應符合相關標準。

4. 必須在符合法定加工養殖河豚魚條件的定點餐飲服務單位、由經過專門培訓的廚師按照相應的操作規范加工后方可食用。