從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省（直轄市）依次為廣東、福建、湖南、浙江和天津，豬肉月均價分別為每公斤20.94元、20.75元、20.71元、19.83元和19.59元，環比分別上漲3.9%、上漲1.5%、上漲2.8%、下跌0.6%和上漲4.6%，同比分別上漲12.8%、20.5%、22.8%、22.9%和27.2%；豬肉月均價相對較低的5省依次為吉林、遼寧、河南、黑龍江和四川，豬肉月均價分別為每公斤18.44元、18.57元、18.66元、18.69元和18.69元，環比分別上漲4.5%、上漲0.7%、上漲1.3%、下跌0.2%和上漲1.0%，同比分別上漲22.8%、18.9%、23.8%、28.0%和13.5%。
一、東北地區豬肉月均價環比小幅上漲、同比漲幅擴大
本月，東北地區豬肉月均價每公斤18.59元，環比上漲1.1%，同比上漲22.9%，較上月擴大19.3個百分點。月內，散養戶和規模養殖場適重豬源充裕，生豬出欄量增多，加之本地豬肉需求增速緩慢，豬肉外調量較少，供多需少帶動生豬及豬肉價格震蕩下跌；僅在月中旬，散養戶壓欄惜售，生豬出欄量短時收緊，支撐豬肉價格小幅上漲。總體看，東北地區豬肉月均價小幅高于上月。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 黑龍江 | 20.16 | 19.61 | 18.83 | 17.86 | 17.59 | 87.09 |
| 吉林 | 19.21 | 18.60 | 18.48 | 18.31 | 17.93 | 97.70 |
| 遼寧 | 19.49 | 19.04 | 18.74 | 18.32 | 17.74 | 88.40 |
二、華北地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅擴大
本月，華北地區豬肉月均價每公斤19.24元，環比上漲2.5%，同比上漲25.1%，較上月擴大24.4個百分點。月上旬，規模養殖場生豬出欄計劃有限，散養戶因看好后市而惜售情緒增強，生豬供應偏緊，支撐豬肉價格漲至高位。中下旬，規模養殖場增加生豬出欄量，終端豬肉需求疲軟，屠宰企業降價促銷，但降幅有限。總體看，華北地區豬肉月均價高于上月。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 北京 | 20.16 | 19.88 | 19.03 | 19.08 | 18.42 | 86.14 |
| 天津 | 19.93 | 19.48 | 19.17 | 18.86 | 18.37 | 85.96 |
| 河北 | 20.28 | 20.28 | 19.50 | 19.38 | 18.82 | 89.50 |
三、華中地區豬肉月均價環比小幅上漲、同比由跌轉漲
本月，華中地區豬肉月均價每公斤18.97元，環比上漲1.4%，同比由上月下跌3.9%轉為本月上漲22.7%。月上旬，規模養殖場生豬出欄計劃偏少，散養戶惜售，屠宰企業提價保量，生豬和豬肉價格漲至高位。中下旬，規模養殖場生豬出欄量逐漸增加，散養戶將豬源回圈二次增重數量減少，生豬供應轉為寬松，疊加終端豬肉消費需求疲軟，屠宰企業銷售速度減慢，導致豬肉價格下跌，跌幅有限。總體看，華中地區豬肉月均價小幅高于上月。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 河南 | 19.70 | 19.34 | 18.37 | 18.48 | 17.84 | 86.09 |
| 湖北 | 20.08 | 19.61 | 18.58 | 18.41 | 18.33 | 88.18 |
| 湖南 | 21.43 | 21.47 | 20.83 | 20.27 | 19.83 | 107.44 |
四、華東地區豬肉月均價環比上漲、同比由跌轉漲
本月，華東地區豬肉月均價每公斤19.34元，環比上漲3.4%，同比由上月下跌2.6%轉為本月上漲21.4%。月上旬，規模養殖場生豬出欄計劃減少，部分豬源回圈二次增重，生豬供應偏緊，屠宰企業提價保量，支撐生豬和豬肉價格漲至高位。中下旬，規模養殖場生豬出欄量增加，散養戶因看跌后市而增加生豬出欄量，疊加終端豬肉需求疲軟，屠宰企業銷售速度減慢、分割入庫量減少，導致豬肉價格下跌，但跌幅有限。總體看，華東地區豬肉月均價高于上月。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 山東 | 20.02 | 19.71 | 18.96 | 19.18 | 18.89 | 84.45 |
| 江蘇 | 20.53 | 19.63 | 18.94 | 19.30 | 18.58 | 88.48 |
| 安徽 | 20.42 | 19.60 | 18.84 | 19.10 | 18.52 | 87.60 |
| 浙江 | 20.88 | 20.38 | 19.90 | 19.30 | 19.16 | 93.26 |
| 福建 | 21.26 | 21.24 | 20.56 | 20.50 | 20.36 | 104.78 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均上漲，同比均由跌轉漲
本月，四川豬肉月均價每公斤18.69元，環比小幅上漲1.0%，同比由上月下跌11.8%轉為本月上漲13.5%。月初，四川豬肉價格延續上周末高位。隨后，因川內規模養殖場適重豬源充足，出欄節奏正常，供應增幅明顯；終端豬肉需求回升速度不及供給增速，下旬降雨加劇了需求疲軟的狀況，致使供多需少帶動豬肉價格穩中有跌，跌幅有限。總體看，四川地區豬肉月均價仍小幅高于上月。
本月，廣東豬肉月均價每公斤20.94元，環比上漲3.9%，同比由上月下跌8.6%轉為本月上漲12.8%。月初，豬肉價格延續上月末高位。上半月，規模養殖場生豬出欄量較為充裕，部分貿易商減少外地豬源調入，導致交易市場到貨量有限，支撐省內豬肉價格偏穩運行。下半月，規模養殖場生豬出欄繼續增多，月下旬的降雨影響終端消費，供多需少帶動生豬及豬肉價格總體震蕩下跌，跌幅有限。總體看，廣東地區豬肉月均價高于上月。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| 第1周 | 第2周 | 第3周 | 第4周 | 第5周 | 宰后均重 | |
| 四川 | 19.25 | 19.04 | 18.68 | 18.55 | 18.16 | 97.32 |
| 廣東 | 21.47 | 21.50 | 20.65 | 20.83 | 20.41 | 102.16 |
日期：2023-04-28
