由于溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，夏季鹵制品消費風險較高。6月下旬，我局組織對武漢、宜昌、孝感、咸寧、黃岡、黃石、鄂州和仙桃等8個市的47家經(jīng)營者銷售的鹵制品進行了專項抽檢，結果顯示：抽檢的300批次鹵制品中，96批次不合格，占比32%。其中：95批次菌落總數(shù)超標，占比31.7%；66批次大腸菌群超標，占比22%；54批次菌落總數(shù)和大腸菌群雙超標，占比18%。經(jīng)過加熱后的18批次鹵制品，菌落總數(shù)和大腸菌群均未超標。為防范食用不合格鹵制品帶來的安全隱患，特向消費者發(fā)布如下警示：
一、抽檢發(fā)現(xiàn)的風險較高的鹵制品經(jīng)營者及品牌
日期：2014-07-28
一、抽檢發(fā)現(xiàn)的風險較高的鹵制品經(jīng)營者及品牌
| 抽檢 地區(qū) | 經(jīng)營者名稱 | 品牌 |
| 武漢 | 武漢市東西湖蘭秀路閔記鴨鎖骨店 | 閔記 |
| 武漢市東西湖區(qū)鹵味齋鹵菜店 | 絕味 | |
| 武漢中央大廚房超市有限公司精武路店 | 漢口精武 | |
| 武漢市東西湖王英鹵菜店 | ||
| 宜昌 | 宜昌市伍家崗區(qū)鄭氏合口味食品鹵菜店 | |
| 西陵區(qū)香西陵名鴨城 | ||
| 咸寧 | 溫泉楚惠鴨脖店 | |
| 孝感 | 孝感市園林路市場魯曉蘭畜禽產(chǎn)品經(jīng)營部（大臺北熟食城） | |
| 黃石 | 曹記天府鴨頭王 | |
| 黃岡 | 黃岡市黃商貿(mào)易股份有限公司麻城購物中心 | |
| 黃岡 | 麻城市香吧佬雞鴨熟食城 | |
| 黃岡 | 麻城市融輝購物廣場 | |
| 黃岡 | 中百倉儲黃岡購物廣場有限公司麻城店 | |
| 仙桃 | 仙桃市宏達路劉雨竹 |
二、注意事項
（一）盡量選擇在證照齊全有效、衛(wèi)生條件較好、有冷藏銷售柜臺的商家購買，謹慎購買小攤點特別是流動攤點所售鹵制品；
（二）在食用鹵制品前，務必將其加熱至熟透，防止因微生物嚴重超標導致的腹瀉等不安全事故發(fā)生；
（三）當天未食用完的鹵制品，應及時放入冰箱貯存，并在下次食用前將其加熱至熟透。
2014年7月22日
日期：2014-07-28
