5月31日，中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕出席2023年中國調味油產業創新發展高峰論壇暨中國調味品協會調味油專業委員會成立大會并致辭，以下為發言全文：
很高興與大家共聚蓉城，參加2023年中國調味油產業創新發展高峰論壇暨中國調味品協會調味油專業委員會成立大會。本次會議嘗試了新型的場地及形式，現場精致溫馨，且深入企業，讓參會代表的交流學習更加方便和直接。
調味油是一種具有調味功能的食用油脂類產品，通常由植物種子、果實或堅果加工而成，既有單一品類，也有混合多種油的復合品類。調味油類型較為豐富，有芝麻油，橄欖油，以香辛料為原料提取的油脂，如辣椒油、花椒油、藤椒油等，及有以火鍋油碟為代表的復合調味油等。在烹飪中，調味油可以用來增添菜肴的香氣、味道和色澤，使菜肴更加美味。不同種類的調味油可以在烹飪中發揮不同的作用。
中國調味品協會調味油專業委員會就是由生產以上類型產品的品牌企業組成。目的就是發揮專業的力量做好這一細分領域的專業化管理、行業研究及高質量發展的探索和行業引領。目前，各細分產業專委會、科技工作委員會、經銷商分會、上市公司專委會等分支機構正在有條不紊地開展工作。經過嚴謹的程序，中國調味品協會調味油專業委員會已經產生了第一屆領導機構成員，在此對當選的企業表示祝賀。
本次會議主題是“洞察味覺本質，角逐細分賽道”。其中，“洞察味覺本質”是指企業需要了解消費者的味覺偏好和需求，以及不同食材之間的各自的味覺特點和相互的協同作用，從味型的角度切入，進行技術研究和產品創新，提供更加符合消費者需求和口味的調味品。而“角逐細分賽道” 則是指企業在不同的市場細分領域中尋找新的商機和應用場景，以滿足不同人群的個性化需求。這需要企業具備敏銳的市場洞察力和創新意識，不斷推出具有差異化競爭力的產品和服務。
調味油細分產業的發展方向非常契合今天的會議主題，同時兼具洞察味覺本質和角逐細分領域的特性，未來大有可為，值得細細琢磨和深耕發展。
希望調味油企業借此契機，加強交流與合作，深入探討我國調味油產業的發展方向，引領我國調味油產業的高質量發展。
日期：2023-06-01
很高興與大家共聚蓉城，參加2023年中國調味油產業創新發展高峰論壇暨中國調味品協會調味油專業委員會成立大會。本次會議嘗試了新型的場地及形式，現場精致溫馨，且深入企業，讓參會代表的交流學習更加方便和直接。
調味油是一種具有調味功能的食用油脂類產品，通常由植物種子、果實或堅果加工而成，既有單一品類，也有混合多種油的復合品類。調味油類型較為豐富，有芝麻油，橄欖油，以香辛料為原料提取的油脂，如辣椒油、花椒油、藤椒油等，及有以火鍋油碟為代表的復合調味油等。在烹飪中，調味油可以用來增添菜肴的香氣、味道和色澤，使菜肴更加美味。不同種類的調味油可以在烹飪中發揮不同的作用。
中國調味品協會調味油專業委員會就是由生產以上類型產品的品牌企業組成。目的就是發揮專業的力量做好這一細分領域的專業化管理、行業研究及高質量發展的探索和行業引領。目前，各細分產業專委會、科技工作委員會、經銷商分會、上市公司專委會等分支機構正在有條不紊地開展工作。經過嚴謹的程序，中國調味品協會調味油專業委員會已經產生了第一屆領導機構成員，在此對當選的企業表示祝賀。
本次會議主題是“洞察味覺本質，角逐細分賽道”。其中，“洞察味覺本質”是指企業需要了解消費者的味覺偏好和需求，以及不同食材之間的各自的味覺特點和相互的協同作用，從味型的角度切入，進行技術研究和產品創新，提供更加符合消費者需求和口味的調味品。而“角逐細分賽道” 則是指企業在不同的市場細分領域中尋找新的商機和應用場景，以滿足不同人群的個性化需求。這需要企業具備敏銳的市場洞察力和創新意識，不斷推出具有差異化競爭力的產品和服務。
調味油細分產業的發展方向非常契合今天的會議主題，同時兼具洞察味覺本質和角逐細分領域的特性，未來大有可為，值得細細琢磨和深耕發展。
希望調味油企業借此契機，加強交流與合作，深入探討我國調味油產業的發展方向，引領我國調味油產業的高質量發展。
日期：2023-06-01
