2022年起，食品伙伴網(wǎng)將聯(lián)合行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀專家和工程師，共同推出工業(yè)化餐飲相關(guān)系列培訓(xùn)，以技術(shù)理論+實(shí)操教學(xué)+問題探討結(jié)合的形式，為餐飲行業(yè)及餐飲供給側(cè)企業(yè)提供餐飲食品研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)的交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，期望助力企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)。
本次將舉辦“第四期復(fù)合調(diào)味料包加工技術(shù)培訓(xùn)”，培訓(xùn)內(nèi)容將在以往三期的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，歡迎有關(guān)單位報(bào)名參與。
01、培訓(xùn)地點(diǎn)
山東·煙臺(tái)
02、主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
03、培訓(xùn)時(shí)間
人滿開班
04、培訓(xùn)對(duì)象
餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、大廚、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；調(diào)味料經(jīng)營(yíng)管理、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；相關(guān)設(shè)備/包裝/原輔料應(yīng)用企業(yè)等。
05、培訓(xùn)內(nèi)容
第一天
上午
復(fù)合調(diào)味料包的概念分類與發(fā)展現(xiàn)狀
香辛料特性與應(yīng)用
復(fù)合調(diào)味料包原料特性與應(yīng)用（上）
下午
復(fù)合調(diào)味料包原料特性與應(yīng)用（下）
復(fù)合調(diào)味料包常用添加劑特性及應(yīng)用
復(fù)合調(diào)味料包的配方設(shè)計(jì)與案例講解
復(fù)合調(diào)味料包的質(zhì)量安全與關(guān)鍵點(diǎn)控制
上午
復(fù)合調(diào)味料包的生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型
復(fù)合調(diào)味料包標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)講解
復(fù)合調(diào)味料包的包裝技術(shù)講解
下午
實(shí)操：菜肴調(diào)理包、面條澆頭包、火鍋底料包、燒烤醬料包
1、原料配制
2、加工工藝
3、加工關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)控制
4、質(zhì)量控制及注意事項(xiàng)
5、答疑討論
6、應(yīng)用產(chǎn)品前處理
第三天
上午
實(shí)操：菜肴調(diào)理包、面條澆頭包、火鍋底料包、燒烤醬料包
3、原料配制
4、加工工藝
3、加工關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)控制
4、質(zhì)量控制及注意事項(xiàng)
5、答疑討論
6、應(yīng)用產(chǎn)品前處理
下午
實(shí)操：應(yīng)用演示+感官評(píng)價(jià)
1、菜肴調(diào)理包應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
2、面條澆頭包應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
3、火鍋底料應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
4、燒烤醬料包應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
5、答疑討論
具體實(shí)操演示產(chǎn)品確定后更新，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注
頒發(fā)證書+合影留念
注：培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)學(xué)員需求不斷調(diào)整更新，以最終日程為準(zhǔn)，敬請(qǐng)關(guān)注。
06、培訓(xùn)費(fèi)用
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：4600元/人。
費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)，實(shí)操材料、資料費(fèi)，培訓(xùn)期間3天午餐費(fèi)。
住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
07、付款賬號(hào)
匯款或轉(zhuǎn)賬賬號(hào)信息如下：
公司名稱：煙臺(tái)食邦信息科技有限公司
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/稅號(hào)：91370600MA3NWQQW60
開戶行名稱：華夏銀行股份有限公司煙臺(tái)南大街支行
銀行賬號(hào)：12651000000766070
開戶行地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)南大街204號(hào)
08、培訓(xùn)咨詢
胡老師：18153592317（微信同號(hào)）
日期：2023-09-04
本次將舉辦“第四期復(fù)合調(diào)味料包加工技術(shù)培訓(xùn)”，培訓(xùn)內(nèi)容將在以往三期的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，歡迎有關(guān)單位報(bào)名參與。
01、培訓(xùn)地點(diǎn)
山東·煙臺(tái)
02、主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
03、培訓(xùn)時(shí)間
人滿開班
04、培訓(xùn)對(duì)象
餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、大廚、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；調(diào)味料經(jīng)營(yíng)管理、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；相關(guān)設(shè)備/包裝/原輔料應(yīng)用企業(yè)等。
05、培訓(xùn)內(nèi)容
第一天
上午
復(fù)合調(diào)味料包的概念分類與發(fā)展現(xiàn)狀
香辛料特性與應(yīng)用
復(fù)合調(diào)味料包原料特性與應(yīng)用（上）
下午
復(fù)合調(diào)味料包原料特性與應(yīng)用（下）
復(fù)合調(diào)味料包常用添加劑特性及應(yīng)用
復(fù)合調(diào)味料包的配方設(shè)計(jì)與案例講解
復(fù)合調(diào)味料包的質(zhì)量安全與關(guān)鍵點(diǎn)控制
上午
復(fù)合調(diào)味料包的生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型
復(fù)合調(diào)味料包標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)講解
復(fù)合調(diào)味料包的包裝技術(shù)講解
下午
實(shí)操：菜肴調(diào)理包、面條澆頭包、火鍋底料包、燒烤醬料包
1、原料配制
2、加工工藝
3、加工關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)控制
4、質(zhì)量控制及注意事項(xiàng)
5、答疑討論
6、應(yīng)用產(chǎn)品前處理
第三天
上午
實(shí)操：菜肴調(diào)理包、面條澆頭包、火鍋底料包、燒烤醬料包
3、原料配制
4、加工工藝
3、加工關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)控制
4、質(zhì)量控制及注意事項(xiàng)
5、答疑討論
6、應(yīng)用產(chǎn)品前處理
下午
實(shí)操：應(yīng)用演示+感官評(píng)價(jià)
1、菜肴調(diào)理包應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
2、面條澆頭包應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
3、火鍋底料應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
4、燒烤醬料包應(yīng)用演示與感官評(píng)價(jià)
5、答疑討論
具體實(shí)操演示產(chǎn)品確定后更新，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注
頒發(fā)證書+合影留念
注：培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)學(xué)員需求不斷調(diào)整更新，以最終日程為準(zhǔn)，敬請(qǐng)關(guān)注。
06、培訓(xùn)費(fèi)用
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：4600元/人。
費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)，實(shí)操材料、資料費(fèi)，培訓(xùn)期間3天午餐費(fèi)。
住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
07、付款賬號(hào)
匯款或轉(zhuǎn)賬賬號(hào)信息如下：
公司名稱：煙臺(tái)食邦信息科技有限公司
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/稅號(hào)：91370600MA3NWQQW60
開戶行名稱：華夏銀行股份有限公司煙臺(tái)南大街支行
銀行賬號(hào)：12651000000766070
開戶行地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)南大街204號(hào)
08、培訓(xùn)咨詢
胡老師：18153592317（微信同號(hào)）
日期：2023-09-04
