一、直播主題：【探會直播】2025新“食”力大會第九屆肉研會暨第七屆菜肴會暨第六屆水產會
二、直播時間：2025年7月15日
三、直播形式：主播帶你現場探會
四、探會內容及安排：
1.2025新“食”力大會現場整體布置展示、日程安排介紹等
2.大會現場展區逛展，帶領大家一睹現場盛況
3.隨機采訪現場參會展商，現場互動，了解最新行業動態
4.參與直播，更有機會贏好禮
更多探會內容歡迎大家報名線上觀看，參與互動……
五、報名方式
1.線上參與
報名鏈接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1604
報名二維碼：
大會介紹
本次直播為“探會直播”，展示大會動態，如需學習交流，請線下參會。
線下參會報名鏈接：https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=19
2025新“食”力大會第九屆肉研會暨第七屆菜肴會暨第六屆水產會
會議背景：
食品伙伴網已連續舉辦八屆肉類加工與新產品開發技術研討會（簡稱“肉研會”），六屆中式菜肴工業化加工技術研討會（簡稱“菜肴會”），五屆水產品加工技術研討會（簡稱“水產大會”），累計參會5000人！經歷了八年歷程，打造精準行業交流圈，提供性價比高的專業服務，搭建產業鏈交融的活動平臺，是我們舉辦會議的初衷。
2025我們將資源交叉互通的三會聯手，聚勢破局，新“食”代撬動新構想，凝聚最大的團隊力量和資源優勢，發揮會議N次方的價值。2025新“食”力大會，7月15-17日鄭州，我們將結合平行論壇、企業家峰會、品牌頒獎、專業讀物發布、圓桌論壇、成果展示、企業參觀等形式乘“食”而上開啟“新食代”，秉承“行業攜手、創新發展”的宗旨，為肉制品、餐飲與水產從業人員提供一個交流平臺，共同探討行業的發展趨勢和挑戰，共促食品產業轉型升級，推動行業融合發展。
一、會議主題：
行業攜手創新發展
二、會議時間：
2025年7月15-17日
三、會議地點：
河南·鄭州富力萬達文華酒店
四、組織機構：
主辦單位：
食品伙伴網
戰略合作伙伴：
待定
聯合主辦單位：
國家農產品加工產業科技創新聯盟預制菜專委會
中國食品工業協會海洋食品專業委員會
協辦單位：
渤海大學食品科學與工程學院、中國農業科學院農產品加工研究所、河南農業大學食品科學技術學院、成都大學四川省肉類重點實驗室、江西師范大學國家淡水魚加工技術研發專業中心、北京工商大學食品與健康學院、浙江海洋大學食品與藥學學院、四川輕化工大學預制菜產業學院、四川大學農產品加工研究院、安徽科技學院食品科學與工程學院、河南牧業經濟學院食品與生物工程學院、湖南省預制菜工程技術研究中心、揚州大學中餐繁榮基地、大連工業大學食品學院、大連海洋大學食品科學與工程學院、河南科技學院食品學院、鄭州輕工業大學食品與生物工程學院、大連市預制菜行業協會、河南麥瑞克食品科技有限公司
支持單位：
青島德慧海洋生物科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、英特諾企業管理（上海）有限公司、河南金丹乳酸科技股份有限公司、林德（中國）投資有限公司、天津西青區樂邦生物科技有限公司、北京盈盛恒泰科技有限責任公司、湖北省興發磷化工研究院有限公司、全貝（河南）食品有限公司、河南容大食品科技有限公司、鄭州喬優生物科技有限公司、安徽澤冠食品科技有限公司、聯合食安（廣州）科技有限公司、上海奕農生物科技有限公司、山東海能科學儀器有限公司、河南偉創生物科技有限公司、河南特味龍食品有限公司、福建省力誠食品有限公司、臨沂中德新型建材有限公司
組織單位后續持續更新...
五、會議亮點
1.規模翻倍：
三會聯合，合并后會議規模可達800+人。
2.內容升級：
（1）專家領航，70+報告，100+專家云集
（2）主論壇+4個分論壇，內容豐富、圈子精準
（3）企業家峰會：簽到日企業家峰會，定向邀約企業領導層高效交流
（4）圓桌論壇：專家、企業代表多維度討論，為行業發聲
（5）評選頒獎：新“食”力大會：“食”力加冕！
行業明星品牌榜單（品牌榜）
“食力優選”明星產品獎（產品榜）
“食力優選”優質供應商（服務榜）
（6）產品展示:明星產品展示，共話技術創新
3.專業讀物現場發布：
《2025中國肉制品加工業發展白皮書》
《2025中國水產加工品行業白皮書》
《2025中國預制菜行業發展白皮書》
4.《供應商手冊》入駐發布：
2025新“食”力《供應商手冊》：一份極其便利精準的供應商導航，將在新食力大會現場發布，原輔料、設備、包裝等上游企業征集中，限時免費入駐。
5.頭部企業參觀：
多路線參觀設計，走進頭部企業親身體驗，近距離洞察行業創新研發核心。
6.展位展示：
集原料展示、技術創新交流與服務于一體，肉、水產、餐飲細分行業交叉的企業，一站式交流平臺，一場活動、多圈融合，價值倍增。
7.參會福利：
800+行業代表齊聚鄭州，參會代表可自由選擇會場，會議學習+品牌產品創新參考+展位溝通交流，會+展參與價值全面提升。
六、會議日程
| 2025新“食”力大會 2025年7月15-17日 鄭州富力萬達文華酒店 | ||
| 會議框架 | ||
| 7月14日 | 10:00-22:00 | 大會注冊報道！ |
| 18:30-21:00 | 企業家峰會 | |
| 7月15日 | 主會場 | 大會開幕+品牌頒獎+白皮書發布+主題報告 |
| 發布會 | 技術成果分會場/新產品新技術流動發布會 | |
| 7月16日 | 分會場（一） | 第九屆肉類加工與新產品開發技術研討會 |
| 分會場（二） | 第七屆中式菜肴工業化加工技術研討會 | |
| 分會場（三） | 第六屆水產品加工技術研討會 | |
| 7月17日 上午 | 參觀游學 | 鄭州市區線：鄭州雙匯 河南眾品 |
|
| 原陽產業園線：雨軒 親熱 九豫全 三味真廚 | |
| 會議日程 | ||
| 7月15日 主會場 | ||
| 09:00-09:30 | 開幕式 開場致辭/“食”力加冕頒獎 | |
| 9:30-10:00 | 演講題目：食品工業現狀及發展趨勢與挑戰 演講嘉賓：李宇 博士 中國食品工業協會總工程師 | |
| 10:00-10:30 | 演講題目：《GB7718食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》修訂及常見問題解讀 演講嘉賓：國家食品安全風險評估中心 | |
| 10:30-10:50 | 茶歇 | |
| 10:50-11:15 | 演講題目：預制食材無晶深冷（NCF）凍眠鎖鮮技術與應用 演講嘉賓：張春暉 研究員 中國農業科學院農產品加工研究所 | |
| 11:15-11:40 | 演講題目：酵母抽提物&酵母蛋白助力肉制品蛋白升級與風味躍遷 演講嘉賓：劉雪嬌 高級工程師 安琪酵母股份有限公司 食品與發酵工業中心 | |
| 11:40-12:00 | 2025中國好原料大賽發布-接棒儀式； 肉制品、水產品、預制菜三本行業白皮書發布； 2025新“食”力《供應商手冊》發布 | |
| 12:00-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：人工智能技術在食品工業的應用前景 演講嘉賓：特邀嘉賓 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：肉類替代蛋白現狀與展望 演講嘉賓：張萬剛 教授 南京農業大學食品科技學院 | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：亞麻籽膠及亞麻籽粉在肉制品中的應用 演講嘉賓：楊松濤 青島德慧海洋生物科技有限公司 總經理 | |
| 14:45-15:10 | 演講題目：微生物控制策略與肉類制品安全 演講嘉賓：黃現青 教授 河南農業大學食品科學技術學院 院長 | |
| 15:10-15:35 | 待定 | |
| 15:35-15:55 | 茶歇 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：食品包裝安全標準理解與自供電技術在智能包裝中的應用 演講嘉賓：王利強 教授 江南大學機械工程學院 副院長 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：基因檢測技術在肉制品中的應用 演講嘉賓：王天喜 雙匯技術中心肉制品研究所 所長 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：傳統肉制品門店經營與工業化生產模式創新—數字化驅動與柔性生產賦能 演講嘉賓：賈偉 研究員 中國農業科學院農產品加工研究所 中式食品加工與裝備創新團隊 | |
| 17:10-17:35 | 演講題目：解鎖食品新質生產力：數智化解決方案賦能智造未來 演講嘉賓：企業代表 | |
| 17:35-18:00 | 演講題目：新業態行業研究及市場解析 演講嘉賓：食品伙伴網 | |
| 18:00-19:00 | 預制菜專委會理事會（小會議室） | |
| 19:00-21:00 | 歡迎晚宴！ | |
| 7月16日 分會場（一） 第九屆肉類加工與新產品開發技術研討會 | ||
| 8:30-8:40 | 肉制品專題論壇先導發言 發言及主持嘉賓：劉登勇 渤海大學教授 中國畜產品加工研究會副會長 | |
| 8:40-9:20 | 主題發言：肉類國際貿易最新形式解析及企業經營和新產品開發的幾點建議 發言嘉賓：黃海千 中國食品土畜進出口商會禽肉分會秘書長 肉食分會秘書長 | |
| 9:20-9:45 | 演講題目：肉制品新產品研發路徑與實踐 演講嘉賓：待定 | |
| 9:45-10:10 | 演講題目：預制新“味”來--餐桌上的新選擇 演講嘉賓：翟海港 河南金丹乳酸科技股份有限公司 特聘肉制品專家 | |
| 10:10-10:35 | 演講題目：長保肉制品品質控制關鍵技術研發 演講嘉賓：張順亮 教授級高級工程師 中國肉類食品綜合研究中心動物源性食品研究部副部長 | |
| 10:35-10:50 | 茶歇 | |
| 10:50-11:15 | 演講題目：肉類食品機械及產線術語及應用案例解析 演講嘉賓：吳成坤 杭州機電院標準檢測中心 高級工程師 | |
| 11:15-11:40 | 演講題目：肉類加工輸送的衛生升級密碼 演講嘉賓：程強 英特諾企業管理（上海）有限公司 戰略業務發展經理 | |
| 11:40-12:10 | 圓桌論壇：肉制品未來發展的機遇與挑戰 | |
| 12:10-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：我國牛肉消費現狀與特點分析 演講嘉賓：臧明伍 研究員 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：禽肝資源高值化加工與應用實踐 演講嘉賓：熊國遠 教授 安徽科技學院食品科學與工程學院 | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：肉類食材高效智能前處理技術與裝備 演講嘉賓：魏文松 副研究員 中國農業科學院農產品加工研究所 | |
| 14:45-15:10 | 演講題目：智能化清洗消毒對現代肉制品質量與安全的影響 演講嘉賓：黃夏陽 鄭州喬優生物科技有限公司 應用技術總監 | |
| 15:10-15:35 | 演講題目：當3D打印遇見肉類機械！精準定制+高效生產，解鎖肉制品產業效益增長密碼 演講嘉賓：常思遠 博士 渤海大學肉品科學與技術團隊 講師 | |
| 15:35-15:55 | 茶歇 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：調理肉制品流行趨勢分析及新產品開發思路 演講嘉賓：高雪琴 副教授 河南牧業經濟學院 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：微生物蛋白在紅腸中的應用研究 演講嘉賓：任小青 副教授 天津農學院食品科學與生物工程學院 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：發酵醋粉在食品防腐保鮮領域的應用 演講嘉賓：海丹 博士 河南農業大學食品營養與安全控制創新團隊 | |
| 17:10-17:35 | 演講題目：肉類產品組合式創新探討 演講嘉賓：煙臺聯食創新實驗室 | |
| 7月16日 分會場（二） 第七屆中式菜肴工業化加工技術研討會 | ||
| 8:30-8:40 | 中式菜肴專題論壇先導發言 發言及主持嘉賓：張春暉 研究員 中國農業科學院農產品加工研究所 | |
| 8:40-9:05 | 演講題目：從“兩減一增”到國際標準：預制菜法規演進與合規策略 演講嘉賓：特邀嘉賓 | |
| 9:05-9:30 | 演講題目：鮮切菜（凈菜）保鮮關鍵技術及安全生產管理體系建立 演講嘉賓：陳湘寧 教授 北京農學院食品科學與工程學院 | |
| 9:30-9:55 | 演講題目：液氮超低溫鎖鮮技術：從實驗室到萬億級市場的產業化實踐 演講嘉賓：林德（中國）投資有限公司 | |
| 9:55-10:20 | 演講題目：預制菜精準營養設計：從人群細分到功能定制化創新 演講嘉賓：孟祥忍 教授 揚州大學旅游烹飪學院副院長 中餐繁榮基地主任 | |
| 10:20-10:40 | 茶歇 | |
| 10:40-11:05 | 演講題目：川調產業助力預制菜味型研發路徑與熱點趨勢分析 演講嘉賓：趙志峰 教授級高級工程師 四川輕化工大學食品與釀酒工程學院 院長 | |
| 11:05-11:30 | 待定 | |
| 11:30-12:00 | 圓桌論壇：守味·破界---中式菜肴工業化進程中傳統工藝與智能制造的協同創新 | |
| 12:00-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：湛江特色預制菜菜品開發及超高壓處理對其品質的影響研究 演講嘉賓：王標詩 教授 嶺南師范學院食品科學與工程學院 院長 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：預制湘菜產業傳承創新與特色食材盤點 演講嘉賓：王建輝 教授 長沙理工大學食品與生物工程學院 院長 | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：餐企背后的“產品研發專家”—千味央廚的選品邏輯與關鍵發展路徑 演講嘉賓：萬耀均 鄭州千味央廚食品有限公司菜品研發總監 | |
| 14:45-15:10 | 演講題目：工業化菜肴異味矯正技術與應用 演講嘉賓：楊平 助理研究員 中國農業科學院農產品加工研究所 | |
| 15:10-15:30 | 茶歇 | |
| 15:30-15:55 | 演講題目：王家渡的爆品打造與產品迭代升級思路 演講嘉賓：李鵬 四川王家渡食品股份有限公司總經理 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：新材料與新技術解決預制菜包裝的痛點與卡點 演講嘉賓：待定 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：平衡健康與美味：可持續配料在預制菜減鹽低鈉中的關鍵技術應用 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：從工廠到餐桌：預制菜全鏈路數字化品控實戰密碼 演講嘉賓：企業代表 | |
| 7月16日 分會場（三） 第六屆水產品加工技術研討會 | ||
| 8:30-8:40 | 水產加工專題論壇先導發言 發言及主持嘉賓：楊桂清 中國食品工業協會海洋食品專業委員會副秘書長 | |
| 8:40-9:05 | 演講題目：我國淡水水產品加工現狀及發展趨勢 演講嘉賓：涂宗財 教授 南昌大學、江西師范大學原黨委常委、副校長 江西師范大學國家淡水魚加工技術研發專業中心主任 | |
| 9:05-9:30 | 演講題目：風味安全雙驅動：水產如何突破 “腥、咸、添加劑” 三大認知壁壘？ 演講嘉賓：王錫昌 教授 上海海洋大學研究生院執行院長 | |
| 9:30-9:55 | 演講題目：即食黃河鯉魚制品研發與文化IP打造 演講嘉賓：企業代表 | |
| 9:55-10:20 | 演講題目：水產品加工副產物源功效因子與中老年精準營養健康產品開發 演講嘉賓：侯虎 教授 中國海洋大學食品科學與工程學院 | |
| 10:20-10:40 | 茶歇 | |
| 10:40-11:05 | 演講題目：淡水魚熱加工特性及品質提升工藝進展 演講嘉賓：姜啟興 教授 江南大學食品學院 | |
| 11:05-11:30 | 演講題目：每日補充優質海洋蛋白：從“傳統菜肴”到“零食新貴”的水產零食行業 演講嘉賓：曾進城 福建省力誠食品有限公司 GTM中心總監 | |
| 11:30-12:00 | 圓桌論壇：新國標+關稅雙重壓力下，水產企業的“破局之道” | |
| 12:00-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：深挖海鮮新“質”點，助推消費“品”升級 演講嘉賓：趙前程 教授 大連海洋大學食品科學與工程學院 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：從百年傳承到百姓餐桌，億級爆款單品-佛跳墻的打造之路 演講嘉賓：嚴序源 福建海文銘海洋科技發展有限公司 營銷總監 | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：海藻漿液協同超高壓技術調控質構機制研究及在肉制品中應用實踐 演講嘉賓：啟航 教授 大連工業大學食品學院食品科學與工程系主任 | |
| 14:45-15:20 | 演講題目：水產食品全產業鏈的質量安全管控：行業責任與可持續發展 演講嘉賓：唐正浩 鮮美來食品股份有限公司 品控總監 | |
| 15:20-15:30 | 茶歇 | |
| 15:30-15:55 | 演講題目：小龍蝦常溫保鮮加工技術研究進展 演講嘉賓：陸劍鋒 教授 合肥工業大學食品與生物工程學院 水產品加工研究所所長 國家蝦蟹產業技術體系崗位科學家 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：赤道魷魚酸澀味調控及高值化加工研究 演講嘉賓：袁鵬翔 副教授 浙江海洋大學食品與藥學學院 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：數字化轉型在水產加工與供應鏈管理中的實踐 演講嘉賓：企業代表 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：水產行業新銳品牌與爆品分析 演講嘉賓：食品伙伴網 | |
| 主題報告持續更新中... | ||
七、掃碼登記
創新成果新技術新產品發布登記。
供應商手冊，一份便利的供應商導航，原輔料、設備、包裝、代工等登記入駐。“食力優選”明星產品征集及評獎，樹立行業標桿，登記評選。
八、參會對象
行業：肉制品、工業化餐飲、水產品等產業鏈。
企業：行業終端加工企業研發、質量、生產等技術人員，高層管理者，市場運營人員；行業上游原輔料供應商及機械設備制造廠家，技術、市場、銷售人員；行業關聯食品質量與安全檢測、冷鏈物流、儲運、平臺等。
高校院所：行業相關科研院所專家學者、師生等。
九、費用標準
標準收費：2400元/人。
優惠價格：同單位3人及以上團體報名可享受2000元/人。
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐費、會務服務費。
住宿費、交通費自理。
十、線下參會
如需線下參會請點擊此鏈接了解詳情：
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=19
聯系客服：付老師13370915547（微信同號）
日期：2025-06-27
