2023年8月31日，愛沙尼亞地區事務和農業部發布1.4-3/848號公告，擬制訂牛、豬和羊胴體質量等級確定的詳細要求和認可程序，意見反饋期截至2023年9月14日。主要內容如下:
監管范圍。適用于每周屠宰超過55頭牛、200頭豬、80只羊的肉類加工廠的肉類胴體質量等級確定原則及要求；
相關定義。牛胴體、牛半胴體等；
肉類胴體質量等級的要錄和方法。瘦肉比例和脂肪含量來確定其質量等級；
肉類胴體標記內容：屠宰數量、屠宰重量、日期和質量等級；質量等級判定檢查領率和檢查胴體最少數量規定；
質量等級的認定程序。以電子方太或書面形式提交申請；現場培訓等規定。
日期：2023-09-05
監管范圍。適用于每周屠宰超過55頭牛、200頭豬、80只羊的肉類加工廠的肉類胴體質量等級確定原則及要求；
相關定義。牛胴體、牛半胴體等；
肉類胴體質量等級的要錄和方法。瘦肉比例和脂肪含量來確定其質量等級；
肉類胴體標記內容：屠宰數量、屠宰重量、日期和質量等級；質量等級判定檢查領率和檢查胴體最少數量規定；
質量等級的認定程序。以電子方太或書面形式提交申請；現場培訓等規定。
日期：2023-09-05
