9月12日，2023第六屆中國國際啤酒技術高峰論壇與首屆（青島）食品生物制造創新國際峰會在青島舉辦。國家標準化管理委員會原主任、黨組書記，國家制造強國建設咨詢委員會委員，中國酒業協會戰略專家紀正昆發表致辭，圍繞國家制造強國和質量強國建設，提出四點策略。
紀正昆指出，食品及生物制造創新及啤酒技術創新是新時代建設制造強國和質量強國的重要領域，可以廣泛適用國家制造強國建設的一系列方針政策及創新發展的路徑。
黨的十八大以來，我國開啟了建設制造強國和質量強國的新時代，北斗、天眼、墨子、5G、天宮、嫦娥、空間站、奮斗者、高鐵、人造太陽、大飛機等等若百項世界領先的國之重器與工業明珠層出不窮，取得了舉世矚目的輝煌成就。數字化、信息化、網絡化、人工智能、太赫茲技術等已成為新工業革命的科學引領。我國在建設制造強國和質量強國中實施了一系列策略：
策略之一，保持了制造業優勢，提升發展指數。
中國是世界第一制造業大國，是全球唯一一個產業分類齊全的國家，包括41大類、207中類、666小類，制造業規模達40萬億，占全球30%，是美日德英法5國的總和！但是，我們大而不強，發展指數居于美、日、德之后。因此，建設質量強國是我們的重要使命。我國是食品與生物工業，包括食品制造業（食品分為28大類，505種）以及餐飲業、釀酒業、乳品業和食品機械制造、包裝業等，是我國傳統消費品支柱產業，也是世界第一的食品及生物制造大國。然而，該領域大而不強，仍是突出問題。如何用科學技術手段保持和提高食品質量安全，仍任重道遠。今天論壇的眾多議題正好切中時弊，引導我們積極探索食品及生物產業高質量發展的路徑。
策略之二，實施兩輪驅動。
首要的是高新技術創新引領，這是高質量發展的驅動力。再有是傳統產業的升級改造提升，運用數字化、智能化、網絡化、工業互聯網、區塊鏈等高新技術進行傳統產業全鏈條升級改造提升。
策略之三，著力推進產業基礎高級化，突破產業鏈短板和瓶頸。
特別著力強化“五基”，即核心基礎零部件元器件、核心基礎工業軟件、核心基礎原材料、核心基礎工藝、核心基礎技術。食品及生物制造應當適時推進產業基礎高級化，將傳統工藝技術與現代科技緊密結合起來，特別是在生產鏈、供應鏈、儲運鏈、銷售鏈、服務鏈等全流程的智能化、高級化和現代化方面，積極探索、突破陳舊，在經典傳承的同時勇于創新，實現高質量發展。
策略之四，加強國家質量基礎設施（NQI）建設。
國家質量基礎設施（NQI）包括標準、計量、檢驗檢測、認證認可和專利。這是國家“十四五”規劃提出的明確要求，亦為促進高質量發展的技術支撐體系建設的必須。我國標準體系現有285.6萬項標準，覆蓋了農業、工業、服務業以及社會事業各領域。市場標準，也就是團體標準和企業標準已成為主力軍。國家標準化戰略明確要求著力推進標準數字化，促進標準和高新技術協同發展，加強高水平產業鏈標準的集群供給，推進現行標準提檔升級，增強我國標準的國際認可度和影響力。食品及生物制造應當強化和夯實標準體系建設，特別是強化團體和企業標準這個市場標準體系，發揮團體標準“短、平、快”，企業標準水平高，適應市場迭代更新快的優勢，在推進食品產業優化升級改造與創新過程中，積極發揮標準化的引領與支撐作用。
最后紀正昆表示，青島啤酒是中國品牌的驕傲，也是享譽世界的知名品牌，著名品牌是企業的靈魂。誠望青啤實施好創新驅動、標準引領、匠心鑄就、精益求精、發揮領航燕作用，為中國制造強國和質量強國建設作出更大貢獻。
日期：2023-09-14
紀正昆指出，食品及生物制造創新及啤酒技術創新是新時代建設制造強國和質量強國的重要領域，可以廣泛適用國家制造強國建設的一系列方針政策及創新發展的路徑。
黨的十八大以來，我國開啟了建設制造強國和質量強國的新時代，北斗、天眼、墨子、5G、天宮、嫦娥、空間站、奮斗者、高鐵、人造太陽、大飛機等等若百項世界領先的國之重器與工業明珠層出不窮，取得了舉世矚目的輝煌成就。數字化、信息化、網絡化、人工智能、太赫茲技術等已成為新工業革命的科學引領。我國在建設制造強國和質量強國中實施了一系列策略：
策略之一，保持了制造業優勢，提升發展指數。
中國是世界第一制造業大國，是全球唯一一個產業分類齊全的國家，包括41大類、207中類、666小類，制造業規模達40萬億，占全球30%，是美日德英法5國的總和！但是，我們大而不強，發展指數居于美、日、德之后。因此，建設質量強國是我們的重要使命。我國是食品與生物工業，包括食品制造業（食品分為28大類，505種）以及餐飲業、釀酒業、乳品業和食品機械制造、包裝業等，是我國傳統消費品支柱產業，也是世界第一的食品及生物制造大國。然而，該領域大而不強，仍是突出問題。如何用科學技術手段保持和提高食品質量安全，仍任重道遠。今天論壇的眾多議題正好切中時弊，引導我們積極探索食品及生物產業高質量發展的路徑。
策略之二，實施兩輪驅動。
首要的是高新技術創新引領，這是高質量發展的驅動力。再有是傳統產業的升級改造提升，運用數字化、智能化、網絡化、工業互聯網、區塊鏈等高新技術進行傳統產業全鏈條升級改造提升。
策略之三，著力推進產業基礎高級化，突破產業鏈短板和瓶頸。
特別著力強化“五基”，即核心基礎零部件元器件、核心基礎工業軟件、核心基礎原材料、核心基礎工藝、核心基礎技術。食品及生物制造應當適時推進產業基礎高級化，將傳統工藝技術與現代科技緊密結合起來，特別是在生產鏈、供應鏈、儲運鏈、銷售鏈、服務鏈等全流程的智能化、高級化和現代化方面，積極探索、突破陳舊，在經典傳承的同時勇于創新，實現高質量發展。
策略之四，加強國家質量基礎設施（NQI）建設。
國家質量基礎設施（NQI）包括標準、計量、檢驗檢測、認證認可和專利。這是國家“十四五”規劃提出的明確要求，亦為促進高質量發展的技術支撐體系建設的必須。我國標準體系現有285.6萬項標準，覆蓋了農業、工業、服務業以及社會事業各領域。市場標準，也就是團體標準和企業標準已成為主力軍。國家標準化戰略明確要求著力推進標準數字化，促進標準和高新技術協同發展，加強高水平產業鏈標準的集群供給，推進現行標準提檔升級，增強我國標準的國際認可度和影響力。食品及生物制造應當強化和夯實標準體系建設，特別是強化團體和企業標準這個市場標準體系，發揮團體標準“短、平、快”，企業標準水平高，適應市場迭代更新快的優勢，在推進食品產業優化升級改造與創新過程中，積極發揮標準化的引領與支撐作用。
最后紀正昆表示，青島啤酒是中國品牌的驕傲，也是享譽世界的知名品牌，著名品牌是企業的靈魂。誠望青啤實施好創新驅動、標準引領、匠心鑄就、精益求精、發揮領航燕作用，為中國制造強國和質量強國建設作出更大貢獻。
日期：2023-09-14
