近日，周寧縣市場監(jiān)管局聯(lián)合公安部門查獲朱某無照無證生產(chǎn)“豪福盛”注冊商標面包。經(jīng)查實，朱某自2020年2月起至今在未取得營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)許可證，也未取得“豪福盛”注冊商標授權(quán)的情況下，長期無證生產(chǎn)經(jīng)營面包，侵犯注冊商標專用權(quán)。貨值金額遠超5萬元，目前已將該涉嫌犯罪案件線索移送至公安部門。這是寧德市市場監(jiān)管部門加強食品安全監(jiān)管的一個側(cè)影。
今年來，寧德市市場監(jiān)管部門聚焦群眾“舌尖上的安全”，通過抓實風(fēng)險等級評定、強化農(nóng)村食品安全監(jiān)管、探索智慧監(jiān)管等舉措，全方位織密食品安全防護網(wǎng)，切實守護群眾“舌尖上的幸福感”。
01
精準評級動態(tài)管 筑牢生產(chǎn)安全線
寧德市市場監(jiān)管局全面實施食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級評定，合理確定監(jiān)管頻次，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實行風(fēng)險動態(tài)管理。同時，指導(dǎo)督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)強化食品安全追溯管理建設(shè)，持續(xù)深化食品生產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)“一品一碼”追溯管理，全力夯實食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)。今年來，全市共完成2348家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級評定，其中，A級2299家、B級46家、D級3家。全市2331家食品生產(chǎn)企業(yè)納入“一品一碼”追溯系統(tǒng)管理，注冊率和錄入率均達100%，累計錄入追溯數(shù)據(jù)26183.8萬條。通過科學(xué)、合理的風(fēng)險等級劃分，配置監(jiān)管資源，強化重點監(jiān)管，更好保障食品安全，提高食品安全水平。
02
整治農(nóng)村假冒偽劣食品 守好鄉(xiāng)親盤中餐
農(nóng)村食品市場是守護群眾“民生福祉”的關(guān)鍵陣地。為切實保障農(nóng)村食品安全，規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序。今年來，寧德市市場監(jiān)管局深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為專項整治行動，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，遏制“三無”“兩超一非”“山寨”、過期變質(zhì)食品等行為。截至目前，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體4906戶次，立案查處200起，收繳假冒偽劣食品3312.617公斤，罰沒金額71.67萬元，發(fā)布典型案例14件。全市已完成113批次農(nóng)村食品抽檢。加大宣傳力度，暢通投訴舉報渠道，與市公安局聯(lián)合發(fā)布《公開征集肉制品和農(nóng)村假劣食品違法犯罪線索的公告》，積極發(fā)動群眾廣泛參與食品安全共治。截至目前，播發(fā)相關(guān)新聞報道21篇次，制作發(fā)布手冊、海報、圖解、視頻等宣傳產(chǎn)品45個。
03
智慧監(jiān)管亮后廚 透明用餐更安心
寧德市市場監(jiān)管局持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 建設(shè)，完成6家省級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)單位申報工作，目前，全市實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲服務(wù)提供者1623家，其中，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、用餐人數(shù)100人以上的養(yǎng)老機構(gòu)食堂全覆蓋。實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”外賣經(jīng)營者545家。全市10個縣市區(qū)在學(xué)校在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋基礎(chǔ)上，推動引入AI智慧模式，覆蓋學(xué)校食堂303家（其中，中小學(xué)食堂158家），處理發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范10起，處罰1家。通過科技賦能的方式，讓餐飲單位的后廚變成可視、可感、可知的“透明廚房”，能夠?qū)崟r看到餐飲單位后廚的操作情況，減少食品安全問題，進一步提升餐飲服務(wù)的透明度和消費者的用餐信心，實現(xiàn)食品安全共建共治共享。
下一步，寧德市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管創(chuàng)新，聚焦群眾需求痛點，不斷完善監(jiān)管體系，讓市民吃得更安心、更放心、更舒心。
日期：2025-07-15
今年來，寧德市市場監(jiān)管部門聚焦群眾“舌尖上的安全”，通過抓實風(fēng)險等級評定、強化農(nóng)村食品安全監(jiān)管、探索智慧監(jiān)管等舉措，全方位織密食品安全防護網(wǎng)，切實守護群眾“舌尖上的幸福感”。
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精準評級動態(tài)管 筑牢生產(chǎn)安全線
寧德市市場監(jiān)管局全面實施食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級評定，合理確定監(jiān)管頻次，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實行風(fēng)險動態(tài)管理。同時，指導(dǎo)督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)強化食品安全追溯管理建設(shè)，持續(xù)深化食品生產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)“一品一碼”追溯管理，全力夯實食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)。今年來，全市共完成2348家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級評定，其中，A級2299家、B級46家、D級3家。全市2331家食品生產(chǎn)企業(yè)納入“一品一碼”追溯系統(tǒng)管理，注冊率和錄入率均達100%，累計錄入追溯數(shù)據(jù)26183.8萬條。通過科學(xué)、合理的風(fēng)險等級劃分，配置監(jiān)管資源，強化重點監(jiān)管，更好保障食品安全，提高食品安全水平。
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整治農(nóng)村假冒偽劣食品 守好鄉(xiāng)親盤中餐
農(nóng)村食品市場是守護群眾“民生福祉”的關(guān)鍵陣地。為切實保障農(nóng)村食品安全，規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序。今年來，寧德市市場監(jiān)管局深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為專項整治行動，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。通過追源頭、查流向、端窩點、堵渠道等方法，遏制“三無”“兩超一非”“山寨”、過期變質(zhì)食品等行為。截至目前，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體4906戶次，立案查處200起，收繳假冒偽劣食品3312.617公斤，罰沒金額71.67萬元，發(fā)布典型案例14件。全市已完成113批次農(nóng)村食品抽檢。加大宣傳力度，暢通投訴舉報渠道，與市公安局聯(lián)合發(fā)布《公開征集肉制品和農(nóng)村假劣食品違法犯罪線索的公告》，積極發(fā)動群眾廣泛參與食品安全共治。截至目前，播發(fā)相關(guān)新聞報道21篇次，制作發(fā)布手冊、海報、圖解、視頻等宣傳產(chǎn)品45個。
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智慧監(jiān)管亮后廚 透明用餐更安心
寧德市市場監(jiān)管局持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 建設(shè)，完成6家省級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)單位申報工作，目前，全市實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”餐飲服務(wù)提供者1623家，其中，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、用餐人數(shù)100人以上的養(yǎng)老機構(gòu)食堂全覆蓋。實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”外賣經(jīng)營者545家。全市10個縣市區(qū)在學(xué)校在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋基礎(chǔ)上，推動引入AI智慧模式，覆蓋學(xué)校食堂303家（其中，中小學(xué)食堂158家），處理發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范10起，處罰1家。通過科技賦能的方式，讓餐飲單位的后廚變成可視、可感、可知的“透明廚房”，能夠?qū)崟r看到餐飲單位后廚的操作情況，減少食品安全問題，進一步提升餐飲服務(wù)的透明度和消費者的用餐信心，實現(xiàn)食品安全共建共治共享。
下一步，寧德市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全監(jiān)管創(chuàng)新，聚焦群眾需求痛點，不斷完善監(jiān)管體系，讓市民吃得更安心、更放心、更舒心。
日期：2025-07-15
