加拿大發布2020-2021年蛋白質替代品/素食肉制品中未申報的致敏原和麩質調查報告

 　　2024年1月5日，加拿大食品檢驗局（CFIA）發布《2020-2021年蛋白質替代品/素食肉制品中未申報的致敏原和麩質調查報告》，報告主要內容如下： 
　　CFIA2020-2021年共抽檢了290個蛋白質替代品或素食肉制品（乳制品替代品、肉類替代品、蛋白質代用品即食餐、豆豉/豆腐）其中：國內食品99個，進口食品132，未注明產地食品59個。調查結果顯示幾乎96%的蛋白質替代品/素食肉類產品不含任何可檢測到的致敏原和麩質。12個陽性樣本中則含有不同含量的未標示麩質、BLG、酪蛋白、蛋類、花生、芝麻和大豆。經評估2種蛋白質替代即食食品和2種肉類替代產品導致產品召回，而調查中所有其他陽性過敏原發現均被確定不會對消費者構成風險。
 
　　更多詳情參見：https://inspection.canada.ca/DAM/DAM-food-aliments/STAGING/text-texte/undclrd_allrgn_gluten_protn_spplmnt_1702672307061_eng.pdf



日期：2024-01-10