健康、美味、極具性價(jià)比,引領(lǐng)2024食飲創(chuàng)新新方向

   2024-01-23 SIAL西雅國際食品展1269
核心提示:1月19日,2024年首場“SIAL Meetime 攢局了!西雅”線下沙龍活動(dòng)在上海圓滿舉辦!吸引來自甘源食品、珍滋味、植本清源、天天乳業(yè)、奧卡姆食品、新鮮食、懶家鋪?zhàn)拥?1位食飲行業(yè)伙伴到場參與。本期“SIAL Meetime 攢局了!西雅”線下沙龍活動(dòng)以“2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品大盤點(diǎn)”為主題,與現(xiàn)場各位參與者一同回顧了2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品,同時(shí)品鑒了各位帶來的創(chuàng)新食飲產(chǎn)品。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
   1月19日,2024年首場“SIAL Meetime 攢局了!西雅”線下沙龍活動(dòng)在上海圓滿舉辦!吸引來自甘源食品、珍滋味、植本清源、天天乳業(yè)、奧卡姆食品、新鮮食、懶家鋪?zhàn)拥?1位食飲行業(yè)伙伴到場參與。 
  本期“SIAL Meetime 攢局了!西雅”線下沙龍活動(dòng)以“2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品大盤點(diǎn)”為主題,與現(xiàn)場各位參與者一同回顧了2023年度創(chuàng)新產(chǎn)品,同時(shí)品鑒了各位帶來的創(chuàng)新食飲產(chǎn)品。
 
  首先向各位梳理了諸如奇亞籽黑金片餅干、榴蓮冰粽、西瓜脆片、花生芽茶等22款來自2023年SIAL創(chuàng)新大賽的創(chuàng)新產(chǎn)品及其創(chuàng)新特點(diǎn),并總結(jié)出2023年創(chuàng)新產(chǎn)品呈現(xiàn)以下趨勢:
 
  運(yùn)用特殊顏色的原料:呈現(xiàn)產(chǎn)品獨(dú)特顏色、口味或功效
 
  植物基產(chǎn)品數(shù)量減少
 
  益生元、益生菌、維生素、微量元素等添加使得產(chǎn)品具有功能性
 
  休閑食品傾向于豐富的多重質(zhì)地和多層次口感的感官體驗(yàn)
 
  更簡潔的配料,血糖和體重等健康管理產(chǎn)品
 
  期間,現(xiàn)場參與的各位朋友也針對(duì)各自的產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹,同時(shí)對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行了試吃品鑒。
 
  知壽國際貿(mào)易(上海)有限公司
 
  產(chǎn)品:小確幸純米釀清酒、吉野物語利口酒
 
  特點(diǎn):從產(chǎn)品名稱及口味主打適合女性口味的果酒
 
  南京懶家鋪?zhàn)由藤Q(mào)有限公司
 
  產(chǎn)品:八珍粉、烏梅膏、黑芝麻丸
 
  特點(diǎn):藥食同源健康產(chǎn)品、健脾養(yǎng)胃、自研組方、原料直接加工
 
  植本清源(莆田)食品科技有限公司
 
  產(chǎn)品:凍干冷泡無葉茶
 
  特點(diǎn):冷水沖泡易溶解、茶葉深加工、百搭萬物
 
  甘源食品
 
  產(chǎn)品:芥末夏威夷果
 
  特點(diǎn):進(jìn)口產(chǎn)地,精選優(yōu)質(zhì)大果
 
  上海寶欒貿(mào)易有限公司
 
  產(chǎn)品:全麥吐司面包
 
  特點(diǎn):零添加色素,無添加的健康面包
 
  上海米馬電子商務(wù)有限公司
 
  產(chǎn)品:猴頭菇小米芝士脆、美厘厘無核車?yán)遄?br> 
  特點(diǎn):配料清潔、科學(xué)設(shè)計(jì)配方,助力好胃口
 
  上海伊卡哇咖啡有限公司
 
  產(chǎn)品:伊卡哇咖啡豆
 
  特點(diǎn):濃郁香醇、風(fēng)味均衡
 
  上海質(zhì)景傳媒科技有限公司
 
  產(chǎn)品:鮮汽滿滿鮮椰汁
 
  特點(diǎn):口感醇香、無菌冷灌、鮮榨椰汁
 
  新鮮食
 
  產(chǎn)品:植物酸奶-貞植酸奶
 
  特點(diǎn):不含乳糖、無膽固醇、脂肪含量低
 
  盛京佳彤(上海)供應(yīng)鏈有限公司
 
  產(chǎn)品:和頌預(yù)制菜(佛跳墻、海參粥)
 
  特點(diǎn):現(xiàn)熬湯底、便攜食用、更具性價(jià)比、社交平臺(tái)熱銷產(chǎn)品
 
  上海喝爾蒙食品科技有限公司
 
  產(chǎn)品:海拔800米烏龍茶
 
  特點(diǎn):年輕化群體受眾、無糖健康趨勢、創(chuàng)民族品牌
 
  上海荔磐實(shí)業(yè)有限公司
 
  產(chǎn)品:甘草全產(chǎn)業(yè)鏈-提取物
 
  特點(diǎn):多生產(chǎn)基地,天然植物提取用于食品
 
  上海珍滋味實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
 
  產(chǎn)品:一品贊自熱烏雞湯花膠松茸
 
  特點(diǎn):自然散養(yǎng)西疇烏骨雞,低熱量、低脂肪、懶人夜宵方便速食
 
  上海奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)有限公司
 
  產(chǎn)品:DGI餅干
 
  特點(diǎn):創(chuàng)造餅干品類機(jī)會(huì)點(diǎn)
 
  河北天天乳業(yè)集團(tuán)有限公司
 
  產(chǎn)品:茶碗蒸雞蛋羹
 
  特點(diǎn):歷時(shí)六年研發(fā),0添加,營養(yǎng)豐富
 
  在活動(dòng)尾聲針對(duì)食品創(chuàng)新展開了一場現(xiàn)場調(diào)研。結(jié)果顯示,在選擇新食飲產(chǎn)品時(shí),健康要遠(yuǎn)高于美味和性價(jià)比成為大家首要考慮的要素,尤其是生產(chǎn)日期新鮮、配料表干凈、純天然無添加的產(chǎn)品更受青睞;其次,大家也更偏愛選擇“美味”的產(chǎn)品,對(duì)于多樣化食材、新奇特口味搭配的產(chǎn)品會(huì)更有好奇心;品牌名氣和產(chǎn)品包裝并不能成為大眾選擇產(chǎn)品時(shí)主要考慮的要素,更多會(huì)愿意考慮購買具有性價(jià)比的產(chǎn)品。
 
  關(guān)于<SIAL Meetime 攢局了!西雅>
 
  <SIAL Meetime 攢局了!西雅>是SIAL西雅展面向食飲行業(yè)推出的全新主題系列沙龍活動(dòng),每一期以不同形式主題活動(dòng)召集食品、飲料、餐飲行業(yè)從業(yè)者參與,在輕松愉悅的氛圍中獲取行業(yè)知識(shí),結(jié)交新的伙伴,開拓更多潛在商機(jī)。
 
  SIAL西雅國際食品和飲料展覽會(huì)
 
  2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(huì)(上海)將于2024年5月28日-30日在上海新國際博覽中心舉辦。
 
  2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(huì)(深圳)將于2024年9月2日-4日在深圳會(huì)展中心(福田)舉辦。



日期:2024-01-23
 
地區(qū): 上海
標(biāo)簽: 食品 乳業(yè)
行業(yè): 乳業(yè)
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