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澳新就來自轉基因枯草芽孢桿菌的枯草桿菌蛋白酶作為加工助劑進行意見征求

   2024-01-30 食品伙伴網澤夕912
核心提示:2024年1月30日,澳新食品標準局(FSANZ)發布279-24號通知,其中A1282號申請,就一種枯草桿菌蛋白酶(Subtilisin)作為加工助劑進行意見征求。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
     2024年1月30日,澳新食品標準局(FSANZ)發布279-24號通知,其中A1282號申請,就一種枯草桿菌蛋白酶(Subtilisin)作為加工助劑進行意見征求。 
  據通知,該枯草桿菌蛋白酶是由轉基因枯草芽孢桿菌生產的,預期用途是用于蛋白質加工。可能使用枯草桿菌蛋白酶的典型工藝包括烘焙、乳制品、雞蛋、肉類和魚類加工。意見征求截止日期為2024年3月14日下午6點(堪培拉時間)。
 
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