近年來
預包裝食品標簽上標注
“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等
“零字號”用語盛行~
今年3月，國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標準，專門規定預包裝食品標簽中不得使用“不添加”“不使用”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調，這意味著“零添加”類的標示現象在法律法規和標準層面被徹底禁止，新規將于2027年3月16日正式實施。
1
“零添加”是什么？
“零添加”一般指在食品生產過程中未添加某些食品添加劑或營養成分。
2
“零添加”食品一定健康嗎？
“零添加”不一定更健康，需理性科學看待。
一是企業會對“零添加”化學物質的種類進行自定義，也會在“零添加”化學物質之外添加其他食品添加劑或營養成分；
二是“零添加”不排除原料可能含有某成分，導致終產品仍可能含有相關物質；
三是“零添加”易造成消費者對食品添加劑合理使用的不信任。一味追求不使用食品添加劑，一方面可能需通過高鹽高糖、提高貯存運輸條件等方式達到替代作用，健康隱患反而可能上升。另一方面，食品添加劑的使用范圍和使用量均經過安全性和技術必要性評估，合理使用不會危害健康。
3
新規為何禁止“零添加”類
標示現象？
禁止預包裝食品進行“零添加”類標示，是為了使消費者正確了解預包裝食品標簽信息，更科學自主地選擇食品，避免消費者產生誤解，同時也有利于促進食品相關信息的準確表達。
4
消費者該如何科學合理
選購預包裝食品？
一要查看標簽，正確閱讀配料表和營養成分表，著重查看食品添加劑和營養成分，而非“零添加”營銷語；
二要科學看待食品添加劑，理解其合理使用對食品安全的必要性。企業只要嚴格按照食品安全國家標準規定的使用范圍、使用量添加食品添加劑，不會對食品造成安全隱患；
三要樹立減鹽、減油、減糖理念，注重膳食均衡；
四要優先選擇正規渠道、正規品牌，避免選購“三無食品”。
下一步，全省市場監管部門將針對“零添加”類標示現象做好以下工作：一是及時向監管人員和企業培訓、宣貫新版食品標簽標準，督促企業盡早盡快嚴格執行有關規定；二是加強對企業生產經營食品標簽標識的監督檢查，對不如實標注配料表、虛假宣傳等違法違規行為依法依規進行處置；三是指導企業強化標簽內容管理審核，充分利用新版標準實施的兩年過渡期加快消耗舊版標簽進度，杜絕不必要的經濟損失；四是做好科普宣傳，引導消費者科學理性看待食品添加劑，樹立正確消費理念。
日期：2025-05-11
預包裝食品標簽上標注
“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等
“零字號”用語盛行~
今年3月，國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標準，專門規定預包裝食品標簽中不得使用“不添加”“不使用”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調，這意味著“零添加”類的標示現象在法律法規和標準層面被徹底禁止，新規將于2027年3月16日正式實施。
1
“零添加”是什么？
“零添加”一般指在食品生產過程中未添加某些食品添加劑或營養成分。
2
“零添加”食品一定健康嗎？
“零添加”不一定更健康，需理性科學看待。
一是企業會對“零添加”化學物質的種類進行自定義，也會在“零添加”化學物質之外添加其他食品添加劑或營養成分；
二是“零添加”不排除原料可能含有某成分，導致終產品仍可能含有相關物質；
三是“零添加”易造成消費者對食品添加劑合理使用的不信任。一味追求不使用食品添加劑，一方面可能需通過高鹽高糖、提高貯存運輸條件等方式達到替代作用，健康隱患反而可能上升。另一方面，食品添加劑的使用范圍和使用量均經過安全性和技術必要性評估，合理使用不會危害健康。
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新規為何禁止“零添加”類
標示現象？
禁止預包裝食品進行“零添加”類標示，是為了使消費者正確了解預包裝食品標簽信息，更科學自主地選擇食品，避免消費者產生誤解，同時也有利于促進食品相關信息的準確表達。
4
消費者該如何科學合理
選購預包裝食品？
一要查看標簽，正確閱讀配料表和營養成分表，著重查看食品添加劑和營養成分，而非“零添加”營銷語；
二要科學看待食品添加劑，理解其合理使用對食品安全的必要性。企業只要嚴格按照食品安全國家標準規定的使用范圍、使用量添加食品添加劑，不會對食品造成安全隱患；
三要樹立減鹽、減油、減糖理念，注重膳食均衡；
四要優先選擇正規渠道、正規品牌，避免選購“三無食品”。
下一步，全省市場監管部門將針對“零添加”類標示現象做好以下工作：一是及時向監管人員和企業培訓、宣貫新版食品標簽標準，督促企業盡早盡快嚴格執行有關規定；二是加強對企業生產經營食品標簽標識的監督檢查，對不如實標注配料表、虛假宣傳等違法違規行為依法依規進行處置；三是指導企業強化標簽內容管理審核，充分利用新版標準實施的兩年過渡期加快消耗舊版標簽進度，杜絕不必要的經濟損失；四是做好科普宣傳，引導消費者科學理性看待食品添加劑，樹立正確消費理念。
日期：2025-05-11
