意大利一名米其林星級餐廳主廚因使用變質食材，被判處近3個月監禁，并需賠償顧客逾2萬歐元。
綜合意大利Leggo網、Open網報道，2021年7月，米其林兩星級主廚Marco Sacco在皮埃蒙特大區韋爾巴尼亞鎮（Verbania）湖畔經營的餐廳承接了一場婚宴。
然而，婚宴中的一道燴飯使用了變質蛤蜊進行烹飪，造成75人食物中毒。后經調查，這些蛤蜊被諾如病毒污染。
諾如病毒是一種能夠引起人和多種動物發生急性腸胃炎、導致嚴重腹瀉的人畜共患病病原，也是一種重要的食源性疾病病原。
近日，主廚Marco Sacco與餐廳經理因過失傷害、銷售含有害物質食品被判監禁2個月零20天。由于判罰刑期少于兩年，因此可緩期執行，避免了牢獄之災。。
同時，兩人需對舉辦婚宴的夫婦賠償8000歐元，對53名婚宴賓客每人賠償250歐元。此外還需承擔訴訟費用逾1萬歐元。
日期：2024-03-13
綜合意大利Leggo網、Open網報道，2021年7月，米其林兩星級主廚Marco Sacco在皮埃蒙特大區韋爾巴尼亞鎮（Verbania）湖畔經營的餐廳承接了一場婚宴。
然而，婚宴中的一道燴飯使用了變質蛤蜊進行烹飪，造成75人食物中毒。后經調查，這些蛤蜊被諾如病毒污染。
諾如病毒是一種能夠引起人和多種動物發生急性腸胃炎、導致嚴重腹瀉的人畜共患病病原，也是一種重要的食源性疾病病原。
近日，主廚Marco Sacco與餐廳經理因過失傷害、銷售含有害物質食品被判監禁2個月零20天。由于判罰刑期少于兩年，因此可緩期執行，避免了牢獄之災。。
同時，兩人需對舉辦婚宴的夫婦賠償8000歐元，對53名婚宴賓客每人賠償250歐元。此外還需承擔訴訟費用逾1萬歐元。
日期：2024-03-13
