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酒博回聲 | 瀘州老窖的供應鏈數字化

   2024-04-14 中國酒業協會CADA微信號1008
核心提示:2024年3月21日下午,以“融心共智·鏈接未來”為主題的2024中國酒類市場創新發展大會,在第二十屆中國國際酒業博覽會期間隆重舉行。大會聚焦酒業市場、供應鏈管理、消費者研究,邀請業內外嘉賓齊聚一堂,匯聚智慧、交流觀點。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
2024年3月21日下午,以“融心共智·鏈接未來”為主題的2024中國酒類市場創新發展大會,在第二十屆中國國際酒業博覽會期間隆重舉行。大會聚焦酒業市場、供應鏈管理、消費者研究,邀請業內外嘉賓齊聚一堂,匯聚智慧、交流觀點。
 
  在這次大會上,瀘州老窖股份有限公司供應鏈管理中心總經理徐前景先生做了《白酒供應鏈數字化探索與實踐》的主題分享,頗具啟示意義 。
 
  他認為,當前白酒行業的數字化轉型處于加速期,已經利用數字化轉型提升了客戶關系、成本優化和生產效率,但目前白酒行業的數字化轉型還處在商業模式的升級階段。加快數字化轉型已經成為各大頭部酒企的共識,不僅在戰略層面,也在具體的項目、技改、數字化的項目上都提出了明確的方向和措施。
 
  瀘州老窖供應鏈發展分為三個階段,一是2005-2009年,瀘州老窖依托自身的鏈主地位,在全國首個以瀘州老窖為核心,把上下游的的包材、物流、灌裝整合起來。二是2011-2020年,主要開展了供應鏈的標準化、信息化建設,建立了前后端協同的產銷協同機制,對物流網絡進行重新布局,從前到后建立了全部的信息化系統。三是智慧供應鏈建設,依托瀘州老窖智能包裝技改項目,現在能夠實現供應鏈所有全流程的自動化和所有環節的數字化的運營和管理。
 
  2021年瀘州老窖提出“十四五”戰略目標,其中一項是建設數字瀘州老窖,提出來用數賦能,四化并舉。一是線上化,所有線下的操作全部通過信息化的系統實現線上化;二是數據化,通過信息化系積累的數據產生價值,讓數據說話;三是智能化,通過智能化的場景應用,用數據分析來輔助管理決策;四是生態化,把產業鏈的上下游生態鏈的合作伙伴一起做整體的數字化轉型。
 
  基于數字瀘州老窖的目標,公司匹配了一系列項目作為載體推進。第一是釀酒工程技改項目,2015年開建,2019年投入使用。第二是產品工業化設計,2017年開始對整個包材、物流、工藝進行標準化設計;第三是保健酒業務也同步進行了生產技改;第四是智能化灌裝技改,2018年開展試驗線的建設,2020年建成;第五是智能包裝中心技改,2019年10月啟動,2024年1月份進入試生產階段,目前正在提速階段。
 
  談到未來,徐前景先生認為,新質生產力未來在供應鏈的發展方面,新質供應鏈是一個方向,高效能、高質量,具體著力點就是在白酒行業的智能化、數字化和綠色化三方面。



日期:2024-04-14
 
地區: 四川 瀘州市
行業: 酒業
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