本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微跌。本周部分地區散養戶積極出欄前期壓欄大體重生豬（140公斤以上，下同）。隨著天氣轉熱，南方部分地區有降雨天氣，白條豬肉銷售情況欠佳，屠宰企業普遍銷售不暢，豬肉價格下跌，因多數地區散養戶和規模養殖場仍有一定壓欄情緒，支撐豬肉價格僅微幅下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 4月22日 | 4月23日 | 4月24日 | 4月25日 | 4月26日 | 宰后均重 |
| 16省 | 19.79 | 19.81 | 19.80 | 19.82 | 19.78 | 90.85 |
一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤18.24元，環比下跌0.8%，同比上漲1.4%，較上周收窄6.6個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比微跌。周內部分散養戶有一定壓欄惜售意向，生豬供應略顯不足。白條豬肉向其他地區調出量有限，加之本地區消費依舊偏弱，致使屠宰企業銷售情況欠佳，白條豬肉價格微跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 4月22日 | 4月23日 | 4月24日 | 4月25日 | 4月26日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 18.10 | 18.10 | 18.10 | 18.10 | 18.10 | 93.80 |
| 吉林 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 91.25 |
| 遼寧 | 18.43 | 18.48 | 18.48 | 18.48 | 18.48 | 88.35 |
二、華北地區豬肉價格環比持平、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤19.50元，環比持平，同比上漲3.3%，較上周漲幅收窄6.4個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比持平，周內先漲后跌。周前期，部分生豬回圈進行二次增重，生豬上市量減少，支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。周后期，規模養殖場和散養戶對“五一”節前豬肉市場看漲預期減弱，出欄生豬的積極性增強，生豬及豬肉供應充足；但終端消費有限，屠宰企業訂單銷售較少，豬肉價格下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 4月22日 | 4月23日 | 4月24日 | 4月25日 | 4月26日 | 宰后均重 |
| 北京 | 19.30 | 19.30 | 19.27 | 19.30 | 19.30 | 88.77 |
| 天津 | 19.55 | 19.55 | 19.55 | 19.55 | 19.55 | 88.33 |
| 河北 | 19.58 | 19.58 | 19.53 | 19.53 | 19.48 | 88.15 |
三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤19.29元，環比下跌0.3%，同比上漲4.0%，較上周漲幅收窄6.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。本周規模養殖場適重豬源較多，壓欄意愿減弱，供應充裕。“五一”假期前備貨氣氛不強，加之部分低價凍品豬肉的出庫補充豬肉供應，限制了鮮品豬肉需求，豬肉價格微跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 4月22日 | 4月23日 | 4月24日 | 4月25日 | 4月26日 | 宰后均重 |
| 河南 | 19.05 | 19.08 | 19.03 | 19.03 | 19.00 | 85.23 |
| 湖北 | 19.40 | 19.40 | 19.40 | 19.40 | 19.40 | 88.40 |
| 湖南 | 20.43 | 20.43 | 20.43 | 20.43 | 20.43 | 100.33 |
四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤19.70元，環比下跌0.1%，同比上漲4.0%，較上周收窄7.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌。周內散養戶和規模養殖場出欄積極性不高，生豬供應略顯不足。豬肉消費仍顯弱勢，批發市場銷售情況欠佳，訂單量下降。供需兩弱局面下白條豬肉價格整體穩定，環比微跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 4月22日 | 4月23日 | 4月24日 | 4月25日 | 4月26日 | 宰后均重 |
| 山東 | 19.71 | 19.71 | 19.71 | 19.71 | 19.67 | 85.08 |
| 江蘇 | 19.98 | 19.78 | 19.78 | 19.78 | 19.78 | 86.46 |
| 安徽 | 19.28 | 19.28 | 19.28 | 19.28 | 19.25 | 86.22 |
| 浙江 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 19.80 | 19.80 | 94.27 |
| 福建 | 20.80 | 20.80 | 20.80 | 20.80 | 20.80 | 102.00 |
五、四川豬肉價格環比小幅下跌，廣東豬肉價格環比小幅上漲，同比均漲幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤18.83元，環比小幅下跌1.2%，同比上漲3.1%，同比漲幅收窄5.6個百分點。周前期四川地區散養戶出欄生豬的節奏較為穩定，規模養殖場出欄積極性增強，生豬及豬肉供應量較為充沛，價格小幅下跌。周內消費市場暫無明顯的利好信息，豬肉銷售速度一般，購銷清淡，價格逐漸趨穩。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.42元，環比小幅上漲1.2%，同比上漲5.7%，同比漲幅收窄3.4個百分點。周前期，廣東地區散養戶有一定惜售情緒，加之受陰雨天氣影響，省外生豬及豬肉調入數量減少，致使供應短時收緊支撐價格微漲。周后期，降雨量增加，散養戶擔憂后市而積極出欄，但市場需求暫無增多，帶動生豬及豬肉價格小幅下跌。總體看，本周廣東地區豬肉周均價環比小幅上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 4月22日 | 4月23日 | 4月24日 | 4月25日 | 4月26日 | 宰后均重 |
| 四川 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 18.83 | 95.80 |
| 廣東 | 21.30 | 21.43 | 21.43 | 21.53 | 21.40 | 102.50 |
日期：2024-05-04
