本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微漲。部分散養戶看漲后市，出欄節奏放緩，生豬供應略收緊。“五一”節后終端需求偏弱，屠宰企業周初提價后大多穩價銷售。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 5月9日 | 5月10日 | 宰后均重 |
| 16省 | 19.56 | 19.58 | 19.58 | 19.58 | 19.61 | 91.30 |
一、東北地區豬肉價格環比微漲，同比上漲
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤18.39元，環比上漲0.9%，同比上漲6.0%，較上周漲幅提高4.6個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比微漲。部分散養戶將豬源進行二次回圈增重，生豬供應短時收緊。白條豬肉外調出省量有限，本地區內需求平淡。供需雙降，本周白條豬肉價格趨穩運行，環比微漲。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 5月9日 | 5月10日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 18.10 | 18.10 | 18.10 | 18.10 | 18.10 | 93.43 |
| 吉林 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 91.15 |
| 遼寧 | 18.73 | 18.73 | 18.73 | 18.73 | 18.68 | 88.85 |
二、華北地區豬肉價格環比微漲，同比上漲
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤19.31元，環比上漲0.2%，同比上漲6.1%，較上周漲幅提高4.0個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微漲。周前期，部分規模養殖場出欄生豬的數量減少，支撐生豬及豬肉價格上漲。周中后期，終端需求疲軟，同時規模養殖場及散養戶出欄節奏較為平穩，豬肉價格維持穩定。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 5月9日 | 5月10日 | 宰后均重 |
| 北京 | 18.90 | 19.00 | 19.00 | 19.00 | 19.00 | 88.80 |
| 天津 | 19.35 | 19.35 | 19.35 | 19.35 | 19.35 | 88.40 |
| 河北 | 19.25 | 19.40 | 19.40 | 19.40 | 19.40 | 90.71 |
三、華中地區豬肉價格環比微漲，同比上漲
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤19.30元，環比上漲0.8%，同比上漲6.0%，較上周漲幅提高2.8個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微漲。規模養殖場看漲后市，壓欄意向增強，生豬及豬肉供應減少，而終端需求疲軟，豬肉經銷商拿貨熱情降低，批發市場購銷清淡，豬肉價格微漲。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 5月9日 | 5月10日 | 宰后均重 |
| 河南 | 19.08 | 19.10 | 19.10 | 19.10 | 19.28 | 85.68 |
| 湖北 | 19.43 | 19.43 | 19.43 | 19.37 | 19.33 | 88.53 |
| 湖南 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 99.67 |
四、華東地區豬肉價格環比微跌，同比上漲
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤19.25元，環比下跌0.5%，同比上漲4.1%，較上周漲幅提高1.9個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌，周內先跌后漲。“五一”節后規模養殖場和散養戶出欄積極性提高，生豬供應增加，而豬肉訂單量下降，帶動生豬及豬肉價格下跌。臨近周末，部分散養戶因將豬源二次回圈增重，生豬供應減少，支撐豬肉價格微漲。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 5月9日 | 5月10日 | 宰后均重 |
| 山東 | 19.17 | 19.17 | 19.17 | 19.17 | 19.20 | 86.06 |
| 江蘇 | 19.35 | 19.35 | 19.35 | 19.35 | 19.35 | 86.15 |
| 安徽 | 19.08 | 19.08 | 19.08 | 19.08 | 19.08 | 86.22 |
| 浙江 | 20.05 | 20.05 | 20.05 | 20.05 | 20.05 | 95.80 |
| 福建 | 20.60 | 20.60 | 20.60 | 20.60 | 20.60 | 102.00 |
五、四川豬肉價格環比小幅上漲，廣東豬肉價格環比微跌，四川、廣東同比均上漲
本周，四川豬肉周均價為每公斤18.87元，環比小幅上漲1.4%，同比上漲3.2%，較上周漲幅提高1.2個百分點。上半周，川內部分散養戶看漲后市而減緩生豬出欄節奏，豬肉經銷商拿貨積極性提升，支撐豬肉價格小幅上漲。下半周，陰雨天氣不利于市場銷售，加之豬肉需求較為疲軟，帶動價格偏弱運行。總體來看，本周四川地區豬肉價格環比小幅上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤21.23元，環比下跌0.8%，同比上漲9.9%，較上周漲幅提高4.3個百分點。生豬出欄節奏較穩定，“五一”節后廣東地區需求回落至正常水平后逐漸趨穩，帶動本周廣東地區價格環比微跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 5月6日 | 5月7日 | 5月8日 | 5月9日 | 5月10日 | 宰后均重 |
| 四川 | 18.80 | 18.88 | 18.90 | 18.90 | 18.85 | 95.70 |
| 廣東 | 21.23 | 21.23 | 21.23 | 21.23 | 21.23 | 102.63 |
日期：2024-05-14
