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2024年第31周(2024年7月29日-8月2日)瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

   2024-08-07 農業農村部790
核心提示:據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2024年第31周(即2024年7月29日-8月2日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤25.49元,環比上漲1.1%,同比上漲12.8%,較上周漲幅收窄16.3個百分點。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
   據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2024年第31周(即2024年7月29日-8月2日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤25.49元,環比上漲1.1%,同比上漲12.8%,較上周漲幅收窄16.3個百分點。 
  本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅上漲。受大體重生豬(140公斤以上,下同)價格偏高及后市看漲預期影響,散養戶和規模養殖場壓欄增重,屠宰企業收購生豬成本增加,支撐豬肉價格上漲,但因消費疲軟,價格漲幅有限。
 
  表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日
7月30日
7月31日
8月1日
8月2日
宰后均重
16省
25.17
25.30
25.53
25.71
25.74
91.33

  一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄


  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤24.26元,環比下跌0.2%,同比上漲8.0%,較上周漲幅收窄17.8個百分點。


  本周東北地區豬肉價格環比微跌,周內先跌后漲。周前期,散養戶和規模養殖場出欄節奏緩慢,生豬及豬肉供應有限。豬肉消費愈發低迷,加之降雨天氣影響豬肉外調,部分屠宰企業為保證銷量小幅下調售價。周后期,受豬源回圈二次增重現象影響,屠宰企業收購生豬成本增加,為保證盈利而上調豬肉售價。


  表2 東北地區豬肉價格變化情況表


  單位:元/公斤,公斤



7月29日
7月30日
7月31日
8月1日
8月2日
宰后均重
黑龍江
24.37
24.37
24.37
24.53
24.53
93.10
吉林
23.55
23.55
23.55
23.85
23.85
93.95
遼寧
24.38
24.38
24.38
24.43
24.43
89.65




  二、華北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄


  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤25.18元,環比上漲0.7%,同比上漲9.6%,較上周漲幅收窄19.1個百分點。


  本周華北地區豬肉價格環比微漲。本周散養戶將生豬回圈二次增重現象仍存,加之恰逢月底月初交接之際,規模養殖場普遍看漲后市而減緩出欄節奏,致使生豬及豬肉供應收緊,對豬肉價格形成有力支撐。但受高溫高濕、局部強降雨天氣影響,豬肉消費疲軟,價格漲幅有限。


  表3 華北地區豬肉價格變化情況表


  單位:元/公斤,公斤

7月29日
7月30日
7月31日
8月1日
8月2日
宰后均重
北京
24.97
25.17
25.17
25.17
25.17
91.00
天津
24.75
24.95
24.95
25.05
25.05
90.38
河北
24.80
25.03
25.33
25.55
25.55
88.89



  三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄


  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤25.26元,環比上漲0.7%,同比上漲14.2%,較上周漲幅收窄16.5個百分點。


  本周華中地區豬肉價格環比微漲。本周因南方大體重生豬價格持續高位運行,提振了本地區部分散養戶看漲后市的預期,壓欄生豬的行為增多,加之恰逢月底及月初交接之際,部分規模養殖場出欄量減少,致使生豬及豬肉市場供應偏緊,對價格形成有力支撐。但受高溫、濕熱天氣影響,豬肉訂單銷售速度依舊遲緩,價格漲幅有限。


  表4 華中地區豬肉價格變化情況表


  單位:元/公斤,公斤
7月29日
7月30日
7月31日
8月1日
8月2日
宰后均重
河南
24.37
24.60
24.90
25.13
25.13
86.76
湖北
25.93
26.13
26.13
26.43
26.43
87.20
湖南
25.73
25.73
25.83
26.03
26.23
96.33



  四、華東地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅收窄


  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤25.40元,環比上漲1.6%,同比上漲12.8%,較上周漲幅收窄15.7個百分點。


  本周華東地區豬肉價格環比小幅上漲,周內先漲后跌。本周逢本月底下月初交接之際,規模養殖場出欄量減少,屠宰企業收購生豬成本增加,支撐豬肉價格上漲;僅周末時受高溫降雨天氣影響,豬肉經銷商采購積極性下降,訂單量減少,價格微跌。


  表5 華東地區豬肉價格變化情況表


  單位:元/公斤,公斤

7月29日
7月30日
7月31日
8月1日
8月2日
宰后均重
山東
24.94
25.14
25.47
25.67
25.66
86.75
江蘇
25.45
25.65
25.95
26.15
26.15
87.23
安徽
24.73
24.90
25.23
25.28
24.90
86.22
浙江
25.75
26.05
26.05
26.05
26.05
95.45
福建
25.30
25.30
25.50
25.70
25.70
98.13



  五、四川和廣東豬肉價格均環比上漲、同比漲幅收窄


  本周,四川地區豬肉周均價為每公斤24.41元,環比上漲2.2%,同比上漲13.1%,較上周漲幅收窄16.6個百分點。本地區散養戶和規模養殖場出欄積極性不高,加之生豬外調出川數量增多,致使生豬偏緊。川內豬肉消費疲軟,經銷商利潤收窄,周后期采購謹慎。供需雙減情況下,本周四川地區豬肉周均價環比上漲。


  本周,廣東地區豬肉周均價為每公斤26.69元,環比上漲1.3%,同比上漲15.5%,較上周漲幅收窄15.2個百分點。周前期,本地區散養戶和規模養殖場出欄積極性不高,豬肉消費疲軟,供需兩弱情況下,價格以穩為主。周后期,本地區散養戶和規模養殖場出欄量進一步減少,屠宰企業為保證盈利上調豬肉售價。總體看,本周廣東地區豬肉周均價環比小幅上漲。


  表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表


  單位:元/公斤,公斤


7月29日
7月30日
7月31日
8月1日
8月2日
宰后均重
四川
24.03
24.13
24.38
24.63
24.90
96.48
廣東
26.43
26.43
26.63
26.83
27.13
102.97









日期:2024-08-07
 
地區: 山東
標簽: 價格 豬肉 瘦肉
行業: 畜禽肉品
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