據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2024年第31周(即2024年7月29日-8月2日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤25.49元,環比上漲1.1%,同比上漲12.8%,較上周漲幅收窄16.3個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅上漲。受大體重生豬(140公斤以上,下同)價格偏高及后市看漲預期影響,散養戶和規模養殖場壓欄增重,屠宰企業收購生豬成本增加,支撐豬肉價格上漲,但因消費疲軟,價格漲幅有限。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤24.26元,環比下跌0.2%,同比上漲8.0%,較上周漲幅收窄17.8個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比微跌,周內先跌后漲。周前期,散養戶和規模養殖場出欄節奏緩慢,生豬及豬肉供應有限。豬肉消費愈發低迷,加之降雨天氣影響豬肉外調,部分屠宰企業為保證銷量小幅下調售價。周后期,受豬源回圈二次增重現象影響,屠宰企業收購生豬成本增加,為保證盈利而上調豬肉售價。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤25.18元,環比上漲0.7%,同比上漲9.6%,較上周漲幅收窄19.1個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微漲。本周散養戶將生豬回圈二次增重現象仍存,加之恰逢月底月初交接之際,規模養殖場普遍看漲后市而減緩出欄節奏,致使生豬及豬肉供應收緊,對豬肉價格形成有力支撐。但受高溫高濕、局部強降雨天氣影響,豬肉消費疲軟,價格漲幅有限。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤25.26元,環比上漲0.7%,同比上漲14.2%,較上周漲幅收窄16.5個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微漲。本周因南方大體重生豬價格持續高位運行,提振了本地區部分散養戶看漲后市的預期,壓欄生豬的行為增多,加之恰逢月底及月初交接之際,部分規模養殖場出欄量減少,致使生豬及豬肉市場供應偏緊,對價格形成有力支撐。但受高溫、濕熱天氣影響,豬肉訂單銷售速度依舊遲緩,價格漲幅有限。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤25.40元,環比上漲1.6%,同比上漲12.8%,較上周漲幅收窄15.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比小幅上漲,周內先漲后跌。本周逢本月底下月初交接之際,規模養殖場出欄量減少,屠宰企業收購生豬成本增加,支撐豬肉價格上漲;僅周末時受高溫降雨天氣影響,豬肉經銷商采購積極性下降,訂單量減少,價格微跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川和廣東豬肉價格均環比上漲、同比漲幅收窄
本周,四川地區豬肉周均價為每公斤24.41元,環比上漲2.2%,同比上漲13.1%,較上周漲幅收窄16.6個百分點。本地區散養戶和規模養殖場出欄積極性不高,加之生豬外調出川數量增多,致使生豬偏緊。川內豬肉消費疲軟,經銷商利潤收窄,周后期采購謹慎。供需雙減情況下,本周四川地區豬肉周均價環比上漲。
本周,廣東地區豬肉周均價為每公斤26.69元,環比上漲1.3%,同比上漲15.5%,較上周漲幅收窄15.2個百分點。周前期,本地區散養戶和規模養殖場出欄積極性不高,豬肉消費疲軟,供需兩弱情況下,價格以穩為主。周后期,本地區散養戶和規模養殖場出欄量進一步減少,屠宰企業為保證盈利上調豬肉售價。總體看,本周廣東地區豬肉周均價環比小幅上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2024-08-07
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比小幅上漲。受大體重生豬(140公斤以上,下同)價格偏高及后市看漲預期影響,散養戶和規模養殖場壓欄增重,屠宰企業收購生豬成本增加,支撐豬肉價格上漲,但因消費疲軟,價格漲幅有限。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 | |
16省 | 25.17 | 25.30 | 25.53 | 25.71 | 25.74 | 91.33 |
一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤24.26元,環比下跌0.2%,同比上漲8.0%,較上周漲幅收窄17.8個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比微跌,周內先跌后漲。周前期,散養戶和規模養殖場出欄節奏緩慢,生豬及豬肉供應有限。豬肉消費愈發低迷,加之降雨天氣影響豬肉外調,部分屠宰企業為保證銷量小幅下調售價。周后期,受豬源回圈二次增重現象影響,屠宰企業收購生豬成本增加,為保證盈利而上調豬肉售價。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 | |
黑龍江 | 24.37 | 24.37 | 24.37 | 24.53 | 24.53 | 93.10 |
吉林 | 23.55 | 23.55 | 23.55 | 23.85 | 23.85 | 93.95 |
遼寧 | 24.38 | 24.38 | 24.38 | 24.43 | 24.43 | 89.65 |
二、華北地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤25.18元,環比上漲0.7%,同比上漲9.6%,較上周漲幅收窄19.1個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微漲。本周散養戶將生豬回圈二次增重現象仍存,加之恰逢月底月初交接之際,規模養殖場普遍看漲后市而減緩出欄節奏,致使生豬及豬肉供應收緊,對豬肉價格形成有力支撐。但受高溫高濕、局部強降雨天氣影響,豬肉消費疲軟,價格漲幅有限。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 | |
北京 | 24.97 | 25.17 | 25.17 | 25.17 | 25.17 | 91.00 |
天津 | 24.75 | 24.95 | 24.95 | 25.05 | 25.05 | 90.38 |
河北 | 24.80 | 25.03 | 25.33 | 25.55 | 25.55 | 88.89 |
三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤25.26元,環比上漲0.7%,同比上漲14.2%,較上周漲幅收窄16.5個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微漲。本周因南方大體重生豬價格持續高位運行,提振了本地區部分散養戶看漲后市的預期,壓欄生豬的行為增多,加之恰逢月底及月初交接之際,部分規模養殖場出欄量減少,致使生豬及豬肉市場供應偏緊,對價格形成有力支撐。但受高溫、濕熱天氣影響,豬肉訂單銷售速度依舊遲緩,價格漲幅有限。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 | |
河南 | 24.37 | 24.60 | 24.90 | 25.13 | 25.13 | 86.76 |
湖北 | 25.93 | 26.13 | 26.13 | 26.43 | 26.43 | 87.20 |
湖南 | 25.73 | 25.73 | 25.83 | 26.03 | 26.23 | 96.33 |
四、華東地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤25.40元,環比上漲1.6%,同比上漲12.8%,較上周漲幅收窄15.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比小幅上漲,周內先漲后跌。本周逢本月底下月初交接之際,規模養殖場出欄量減少,屠宰企業收購生豬成本增加,支撐豬肉價格上漲;僅周末時受高溫降雨天氣影響,豬肉經銷商采購積極性下降,訂單量減少,價格微跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 | |
山東 | 24.94 | 25.14 | 25.47 | 25.67 | 25.66 | 86.75 |
江蘇 | 25.45 | 25.65 | 25.95 | 26.15 | 26.15 | 87.23 |
安徽 | 24.73 | 24.90 | 25.23 | 25.28 | 24.90 | 86.22 |
浙江 | 25.75 | 26.05 | 26.05 | 26.05 | 26.05 | 95.45 |
福建 | 25.30 | 25.30 | 25.50 | 25.70 | 25.70 | 98.13 |
五、四川和廣東豬肉價格均環比上漲、同比漲幅收窄
本周,四川地區豬肉周均價為每公斤24.41元,環比上漲2.2%,同比上漲13.1%,較上周漲幅收窄16.6個百分點。本地區散養戶和規模養殖場出欄積極性不高,加之生豬外調出川數量增多,致使生豬偏緊。川內豬肉消費疲軟,經銷商利潤收窄,周后期采購謹慎。供需雙減情況下,本周四川地區豬肉周均價環比上漲。
本周,廣東地區豬肉周均價為每公斤26.69元,環比上漲1.3%,同比上漲15.5%,較上周漲幅收窄15.2個百分點。周前期,本地區散養戶和規模養殖場出欄積極性不高,豬肉消費疲軟,供需兩弱情況下,價格以穩為主。周后期,本地區散養戶和規模養殖場出欄量進一步減少,屠宰企業為保證盈利上調豬肉售價。總體看,本周廣東地區豬肉周均價環比小幅上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
7月29日 | 7月30日 | 7月31日 | 8月1日 | 8月2日 | 宰后均重 | |
四川 | 24.03 | 24.13 | 24.38 | 24.63 | 24.90 | 96.48 |
廣東 | 26.43 | 26.43 | 26.63 | 26.83 | 27.13 | 102.97 |
日期:2024-08-07