2024年8月19-20日，由食品伙伴網主辦的2024第五屆寵物食品技術創新論壇在上海浦東溫德姆酒店隆重召開！本次論壇由河北省飼料工業協會、金華職業技術大學農學院、山東省農業科學院寵物創新研究院、飼料加工與質量安全防控技術平臺、新藥創制全國重點實驗室寵物大健康中心、江西省寵物行業協會共同協辦，并得到了奧特奇中國、天津麥海生物科技有限公司、廈門倍寵樂食品有限公司、安邁康農業科技集團、蘇州怡樂生物科技有限公司、華熙生物科技股份有限公司、臨沂綠洲農產品有限公司、上海福貝寵物用品股份有限公司、湖北芽米生物科技有限公司、上海同化益生纖生物科技有限公司、嘉必優生物技術（武漢）股份有限公司、浙江浙科儀器設備有限公司、長沙興嘉生物工程股份有限公司（嘉潤愛寵）、中鯊派萊可、優寵（上海）健康管理咨詢有限公司、濟南智感分析儀器有限公司等公司的大力支持！來自玫斯、伯納天純、安寵、藍氏、健合、朝云、好主人、尤妮佳、深圳紅瑞、寵愛生活、乖寶、佩蒂、帥克、雷米高、重慶思味特、青島王牌、耐威克、北京百林康源、河南心糧、國寵、格林富特、德之馨寵物食品、福建綠力、江蘇大學、安徽農業大學、浙江農林大學、聊城大學等寵物食品、相關上下游企業及高校的參會代表，與來自國內外眾多高校及科研院所的嘉賓老師，共計二百多位人員齊聚上海，共同探討寵物食品技術創新話題！本屆論壇采用線下會場與線上直播相結合方式進行，同步在食品伙伴網多個線上平臺進行探會直播，受到寵業人士的廣泛關注，線上實時收看超上萬人次。
曲老師 食品伙伴網寵物食品項目組 經理上午9:00整，在食品伙伴網寵物食品項目組經理 曲老師的主持下，2024第五屆寵物食品技術創新論壇正式開幕！董麗娟 食品伙伴網研發創新服務事業部 總經理 研發創新服務事業部總經理 董麗娟女士代表主辦單位食品伙伴網為論壇致開幕辭，并對食品伙伴網的發展歷程進行了簡單介紹，同時對所有嘉賓老師以及參會代表的到來表示衷心的感謝。董經理在開幕致辭中表示食品伙伴網愿與在座的寵業同仁們一起共同推進寵物行業的健康發展，并預祝論壇取得圓滿成功！開幕儀式結束后，論壇主題報告正式開始~
論壇主題報告
8月19日上午，論壇在華中農業大學動科動醫學院 齊智利副教授的主持下進行了四場主題報告！
可持續寵物食品加工技術發展趨勢王衛國 河南工業大學 教授/飼料學科專業主要創始人王衛國老師是河南工業大學二級教授，河南工業大學飼料學科專業主要創始人，1980年開始從事飼料科研與教學工作。現任中國糧油學會飼料分會會長，中國糧油學會常務理事、全國飼料評審委員會委員、全國飼料機械標準化技術委員會委員。主要研究方向為飼料加工新技術和飼料安全。當前，實施可持續發展已成為全球發展共識，也成為國際寵物食品加工業的發展方向。此次論壇，王老師主要從可持續寵物食品加工技術內涵、可持續膨化寵物食品加工關鍵技術進展、可持續其他寵物食品加工關鍵技術進展、可持續寵物食品企業的安全生產與環保技術進展這四個方面進行了主題報告分享。
寵物食品海外市場洞察與企業出海政策張超 跨境產業出海咨詢顧問張超為原力出海研究社聯合創始人，跨境產業出海咨詢顧問，政府跨境電商專班成員。論壇上，張超顧問以美國為例，首先梳理了在美國建廠的準備工作，包括材料準備、環保與法規、員工與勞動、對接部門與流程等內容，并分享了美國寵物食品行業市場洞察內容，從銷售數據與增長趨勢、電商渠道分析、線下零售門店品牌、市場特點與趨勢等四方面進行講解。
重新認識纖維素黃慶祥 福建倍思達生物/廈門倍寵樂食品有限公司 創始人黃慶祥先生是福建倍思達生物有限公司創始人，福建省飼料工業協會監事長，畢業于華中農業大學動物營養與飼料加工專業。公司牽頭起草的《飼料原料 纖維素》標準于2024年3月成功通過中國飼料工業協會專家組評審。廈門倍寵樂食品有限公司為福建倍思達生物有限公司旗下專注寵物板塊的企業，是一家專注于寵物功能性纖維營養研究、技術開發、腸道健康整體解決方案的公司。此次論壇上，黃總主要從纖維素在寵物上發揮的價值、纖維素源頭原料控制要點及纖維素在寵糧中應用效果這三個方面進行主題分享。
寵物誘食劑的風味與誘食效果馮濤 上海應用技術大學香料香精化妝品學部 教授馮濤老師是上海應用技術大學教授，博士生導師，中國香料香精化妝品行業協會常務理事，中國標準化協同創新平臺產品感官質量標準化技術專家委員會委員，上海市食品添加劑和配料行業協會中香天然香料產業促進中心主任。主要從事食品風味化學、香精制備技術與應用等方面的研發工作。寵物食品中誘食劑具有提高寵物食品適口性、提高寵物采食率等作用。論壇上，馮濤老師從寵物誘食劑的發展和研究現狀、寵物誘食劑的生產技術及風味評價方法、寵物誘食劑的未來發展趨勢等這三方面分享了寵物食品風味及適口性調控相關內容。
8月19日下午，論壇先在河南工業大學王衛國教授的主持下進行了茶歇前的三場主題報告！
從寵物日糧產業鏈中認識寵物營養張洪才 上海交通大學農業與生物學院 副教授張洪才老師是上海交通大學農業與生物學院研究員，工學博士，上海海洋大學講師、副教授，美國北卡羅來納州研究院博士后，上海交通大學和美國俄勒岡州立大學聯合培養博士。主要從事動物營養及腸道應激、新型飼料添加劑、食品發酵及功能食品研制、食品功能活性成分提取及遞送載體構建、功能食品研發及分子營養調控等方向。近五年來，我國寵物行業不斷向高品質、高附加價值、高需求、多元化方向發展，寵物主追求個性化與體驗感成為消費主流人群，我國寵物行業呈現出高速增長的趨勢，未來仍有較大的增長空間，然而目前國內寵物日糧及營養品同質化非常嚴重。論壇上，張老師的演講內容主要聚焦寵物營養，從寵物營養解析、1、2、3產融合角度看寵物營養、從寵物營養看待寵物日糧及營養品研發、寵物營養目前面臨的挑戰這四個角度深入剖析了當前寵物營養領域所面臨的問題與困境，為行業的未來發展提供了寶貴的思考與建議。
凝結芽孢桿菌BC66特性及在寵物健康中的應用王佳佳 安邁康農業科技集團 寵物研發經理王佳佳女士現為河南安邁康生物科技有限公司寵物研發經理，主要負責寵物乳酸菌、凝結芽孢桿菌在寵物主糧、營養補充劑等中的應用開發及技術推廣工作。凝結芽孢桿菌是一種非常安全的，在飼用添加劑品種目錄中的芽孢桿菌，可視為耐高溫的乳酸菌。凝結芽孢桿菌具有產芽孢穩定性強，耐高溫型乳酸菌，兼性厭氧，高產乳酸的優勢。多項研究數據都表明，凝結芽孢桿菌具有促進營養物質消化吸收，抑制腸道有害菌生長作用。凝結芽孢桿菌BC66是安邁康農業科技集團開發的可應用于寵物食品的添加劑。此次論壇上，王經理闡述了及其特性，同時也分享了凝結芽孢桿菌BC66在寵物中的應用研究情況。
n-3 PUFA在寵物犬貓毛發質量改善中的功能研究齊智利 華中農業大學動科動醫學院 副教授齊智利老師為華中農業大學動科動醫學院動物營養系副主任，博士，副教授，碩士生導師，美國奧本大學訪問學者，飼料學教研室負責人，華中農業大學寵物產業健康研究院固定研究人員。主要研究方向為寵物營養與健康、反芻動物營養與調控、飼料效價評定。毛發作為犬貓最直觀的外形特征，具有保護皮膚、提高觀賞性等重要功能，一直以來備受寵物主人關注，目前毛發質量評定方法和指標還不夠系統和完善，尚需建立統一的標準。研究發現 n-3 PUFA可用于改善寵物毛發質量，在犬貓毛發健康產品的開發中具有良好的應用前景，也是近年來的研究熱點之一。論壇上，齊老師先后闡述了寵物犬貓毛發質量的評定方法、n-3 PUFA在毛發質量改善中的作用及機制、不同來源n-3 PUFA在犬貓食品中的應用比較，并提供相關研究案例，以期為未來n-3 PUFA在犬貓食品中的科學規范應用和美毛產品的研發提供理論參考。
8月19日下午，奧特奇中國寵物事業部負責人 劉婷婷女士繼續主持茶歇后的四場主題報告！
多元化配方適宜加工技術及品質提升方案楊潔 中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊 副研究員楊潔老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊骨干，副研究員，美國北卡萊羅納州立大學訪問學者。主要從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產質量評價等方面的研究。寵物食品不斷探索多元化配方適宜性加工技術的研發，旨在通過一系列深入研究與實踐，為寵物健康與幸福保駕護航。論壇上，楊潔老師從寵物膨化產品質量影響因素分析、多元化配方擠壓膨化加工特性解析、多元化配方適宜性加工技術研究及寵物膨化產品質量提升方案分享等這幾個方面進行了主題內容分享。
犬貓能量需要及配方開發實踐孫皓然 中國農業科學院特產研究所特種動物營養與飼養團隊 博士孫皓然博士現就職于中國農業科學院特產研究所特種動物營養與飼養團隊，研究方向為伴侶動物營養與健康，主持參與多個前沿產品項目的從零到一開發。目前主要從事犬貓營養的基礎科研工作，以及寵物食品原料評價、功能保健營養和臨床營養學研究。一款全價寵物食品應當滿足營養的全面且均衡，注重營養之間的搭配以及受眾動物的需求。目前，全球范圍對寵物食品的研究更多注重于新原料或飼料添加劑的應用，而忽略了能量水平對犬貓健康影響的基礎研究。論壇上，孫博士從能量需要的基礎理論到一手系統科研數據，由淺入深地講解在配方開發中如何應用犬貓能量需要理論。孫博士表示掌握能量需要在寵物食品開發中的作用，可以更好地實踐精準營養。
解鎖犬貓幸福密碼：精準護理、科學營養與行為塑造任陽 上海福貝寵物用品股份有限公司 研究院院長/博士任陽博士現任上海福貝寵物用品股份有限公司研究院院長，中國飼料工業協會團體標準技術委員會委員，畢業于浙江大學動物科學學院，動物營養與飼料科學專業，畢業后從事動物營養研發工作。主譯《犬行為、營養與健康》（第二版）、《貓應用行為學》、DK《貓護理指南》和《犬護理指南》。上海福貝多年來投入大量精力進行寵物行業專業書籍的翻譯工作，為寵物行業的進步和發展做出了積極努力。論壇上，任博士的主題報告主要從犬貓精準護理、科學營養與行為塑造等幾方面來解鎖犬貓幸福密碼。她推薦的這套護理與行為學的書籍對寵物行業從業者具有很大幫助，并鼓勵大家閱讀與實踐相結合，以此提升自身在寵物食品研發方面的技術水平。
寵業創新對話下午17:30，在奧特奇中國劉婷婷女士的主持下，論壇邀請了四位嘉賓老師共同進行了一場寵業創新對話，大家圍繞主題進行了有建設性的分享與探討。嘉賓們分別從寵物行業發展面臨的機遇與挑戰、國內寵物食品企業“破卷”“破局”的創新方向里以及未來寵物行業良性發展之路進行了探討交流，近一個小時的激烈討論給每位參會代表帶來了很多有價值的指導建議。
8月20日上午，論壇在中國農業科學院特產研究所 孫皓然博士的主持下進行了五場主題報告！
犬蛋白需要及常用動物蛋白飼料原料消化代謝評價李光玉 青島農業大學動物科技學院 院長/教授李光玉老師為青島農業大學動物科技學院院長，教授，博士生導師。全國動物營養指導委員會委員，山東省特種經濟動物產業技術體系首席專家，全國農業科研杰出人才。一直從事特種經濟動物及寵物科研與教學工作，在犬、貓、貂、狐、貉等寵物及特種經濟動物領域頗有研究。蛋白質是生命的物質基礎，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。蛋白質原料在寵物食品中具有重要地位，尤其是動物蛋白質原料。李老師的主題報告主要圍繞其團隊在成年犬適宜蛋白水平及常見動物蛋白原料在犬飼糧中的消化利用率的試驗結果展開，為動物性蛋白質原料在寵物食品中的應用提供新的參考。
寵物食品原料及產品評價新思路李俊 中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊 研究員李俊老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究員，第三屆全國飼料評審委員會委員，中國飼料工業協會團體標準技術委員會委員，中國質量檢驗協會寵物食品用品專業委員會常務理事。主要研究方向為飼料加工與質量安全。隨著寵物經濟的蓬勃發展，寵物食品的質量安全與營養健康日益成為寵物主人關注的焦點。論壇上，李俊老師分享了寵物食品主要質量安全風險、物性分析技術在寵物食品品質評價中的應用以及寵物食品原料開發與創新應用等內容，為引領寵物食品行業向更高質量、更安全、更健康方向發展提供了很多指導性建議。
營養改變寵物健康和幸福Steve Elliott 奧特奇全球副總裁兼企業客戶與伴侶動物事業部總監Steve Elliott先生是奧特奇全球副總裁兼任企業客戶與伴侶動物事業部總監，擁有飼料行業30多年經驗，在奧特奇工作25年，是美國飼料工業協會（AFIA）執行委員會的成員，美國專業動物科學家注冊協會（ARPAS）成員。他目前的研究重點是有機微量元素，特別是硒，如何改善動物機體的健康和表現。奧特奇的產品核心是為寵物提供微量營養素，改善腸道健康、免疫力和營養吸收，使它們茁壯成長，并通過多種營養方案去支持寵物的腸道健康。腸道健康作為寵物機體各項功能運作的基石，其重要性不言而喻。確保寵物食品的安全性，是維護腸道健康的首要任務，直接關系到寵物機體的整體健康。其中微量元素的合理攝入和搭配對于建立健全腸道PH以及腸道微生物的菌群是非常關鍵的一環。論壇上，Steve先生重點介紹了微量元素調控對腸道健康的影響，闡述了腸內營養攝入對腸道微生物和腸道PH的影響，為建立完整的腸道健康方案提供參考依據。
益生菌資源挖掘及其在寵物健康調控中的應用研究宋素泉 南京農業大學動物醫學院 教授/高級研究員宋素泉教授是南京農業大學“動物健康與食品安全實驗室”負責人，博士生導師，南京農業大學“高層次引進人才”，上海市“浦江人才”，高級研究員。歷任南京農業大學動物醫學院院長助理，臨床獸醫系系主任，南京農業大學教學動物醫院董事長。主要研究方向為“動物營養代謝病與中毒性疾病”，“小動物醫學”，“動物性食品安全”。論壇上，宋教授結合其團隊已有的研究，系統介紹了功能益生菌挖掘技術、篩選評價原則、作用機制，以及應用案例，并討論益生菌在寵物健康調控中的應用前景。對寵物源益生菌的挖掘和有效利用，可以對寵物健康進行精準調控，為益生菌的應用提供科學可靠的數據；另外自主知識產權益生菌的應用可以凸顯品牌的競爭優勢，為寵物食品、藥品等相關企業賦能。
寵物泌尿系統健康管理與泌尿處方糧的開發吳怡 中國農業大學動物科技學院 副教授吳怡老師是中國農業大學動物科技學院副教授，博士，國家飼料工程技術研究中心寵物科學負責人，從事寵物營養領域的教學科研工作。兼任全國伴侶動物（寵物）標準化技術委員會委員、農業農村標準技術審評專家、中國畜牧業協會寵物產業分會副秘書長等職務。犬貓泌尿系統疾病是一類常見的寵物疾病，通過飲食可以預防或緩解犬貓泌尿系統疾病。論壇上，吳怡老師重點講解了針對寵物泌尿系統的營養管理方案，并介紹相關處方糧的開發思路，將科學研究與應用案例相結合，闡述如何通過合理的飲食調整保障寵物泌尿系統的健康。
8月20日下午，論壇的嘉賓主持老師是中國寵物整體健康學科發起人 王屹強老師，在她的主持下進行了茶歇前的四場主題內容分享！
全鏈路質量監測保障寵物食品卓越品質劉雪芹 山東帥克寵物用品股份有限公司 檢測總監/高級工程師劉雪芹女士是山東帥克集團檢測總監、高級工程師，曾多次參與不同級別標準的編制與修訂。在寵物食品行業從業20余年，具有豐富的檢測及實驗室管理經驗，精通寵物食品行業標準和相關法律法規，先后在國內外知名企業擔任實驗室負責人。寵物食品原料驗收、生產過程監測及成品品質評估的全鏈路質量控制對保證產品品質具有至關重要的作用。論壇上，劉總監結合自身多年寵物食品檢測經驗，從寵物食品原料驗收關鍵控制點、寵物食品生產過程質量監測及寵物食品品質評估這三個方面進行了主題分享，為廣大寵物食品企業在原料及成品的質量控制方面提供了寶貴的建議。
智能感官分析技術在寵物食品質量控制中的應用曾紅艷 食品伙伴網感官技術服務中心 經理曾紅艷女士是食品伙伴網感官技術中心經理，曾在多家企業負責感官評價工作，積累了多年的工作經驗，能夠針對不同產品制定相應的感官評價方案，致力于為企業提供全產業鏈定制化感官服務，曾為多家企業提供過專業的感官評價培訓課程。隨著寵物市場的不斷擴大和消費者對寵物食品質量要求的提高，加強寵物食品的質量控制變得尤為重要。智能感官分析技術作為一種新興的檢測手段，在寵物食品質量控制中展現出巨大的應用潛力。論壇上，曾經理首先介紹了智能感官分析技術的概念，并重點闡述了多個智能感官分析技術在寵物食品質量控制上的應用案例，為寵物食品企業在產品質量控制方面提供了新方法和新儀器的選擇。
腸黏膜損傷愈合修復寵物功能食品研發策略崔立 上海交通大學農業與生物學院 教授崔立老師是上海交通大學農業與生物學院人獸共患病與比較醫學實驗室教授，英國皇家獸醫學院訪問學者；研究主要關注腸道微生態和黏膜免疫以及基于疾病動物模型和腸類器官模型的生物活性物質效果評估等。黏膜損傷和局部炎癥，會進一步引發系統性炎癥，是多種疾病具有的共同病理特征；慢性炎癥會引發腫瘤、心血管疾病、代謝綜合征，自身免疫性疾病，甚至早衰和肥胖等多種疾病。手術操作和常用化療藥物也會引發腸道黏膜損傷。論壇上，崔立老師從腸道菌群生態系統構成的生物屏障、黏液化學屏障、黏膜上皮物理屏障等角度探討黏膜損傷修復的科學基礎，并建議通過維護與修復消化道、泌尿道等的黏膜結構與功能、提升病后康復能力來開發此類寵物功能食品。
不同宏量營養素比例引發成年犬腸道環境和功能的改變呂陽 四川農業大學動物營養研究所 副教授呂陽老師是四川農業大學動物營養研究所特聘研究員、副教授，碩士生導師。博士畢業于比利時根特大學獸醫學院，寵物臨床營養專業，師從往屆ESVCN主席Myriam Hesta教授。主要研究方向為寵物營養與腸道健康，主攻與膳食干預、代謝疾病及營養調控相關的腸道微生物組與代謝組學研究。腸道是寵物最重要的消化器官，也是最大的免疫器官，腸道的健康對寵物至關重要。此次論壇，呂陽老師分享了團隊的研究案例，通過兩組交叉設計的動物試驗，采用血液和糞便指標檢測、基因表達水平分析、代謝組學分析等分子生物學研究方法，在健康成年比格犬中分別比較了高脂肪與高淀粉飲食、以及高蛋白低碳水與低蛋白高碳水飲食對腸道健康的影響。結果表明，不同宏量營養素比例導致了成年犬腸道環境和功能的改變；當總能量攝入相近時，改變宏量營養素水平對腸道健康未產生可觀測負面效應。
8月20日下午，食品伙伴網寵物食品項目組經理 曲老師作為主持人，繼續主持茶歇后的三場主題報告。
功能寵物食品的創新研發及動物評價體系黃福青 贛南創新與轉化醫學研究院 博士黃福青博士是贛南創新與轉化醫學研究院、新藥創制全國重點實驗室特聘教授，畢業于中國科學院微生物研究所，致力于疾病動物模型、腸道微生物、益生菌的資源開發和利用的研究。功能性寵物食品通過提供特定的健康益處，滿足寵物在不同生命階段和健康狀態下的需求。建立一個科學的、系統性的功能性寵物食品創新研發體系是確保產品有效性和安全性的關鍵。論壇上，黃博士通過研究院的多個實際案例為大家分享了如何構建功能性寵物食品創新研發體系流程等主題內容。
以寵物免疫力提升為核心的營養解決方案及應用案例劉策 山東省農業科學院寵物創新研究院 博士/副院長劉策博士現任山東省農業科學院畜牧獸醫研究所寵物與家兔繁育飼養團隊副首席、山東省農業科學院寵物創新研究院副院長，山東省農業科學院寵物食品質量評價研究中心副主任。主要研究方向為寵物食品有效性及安全性評價、寵物保健食品工藝配方及保健功效產品研發、養寵環境改善策略及寵物用品產品評價。隨著城市犬貓逐步邁入老齡化，犬貓的身體技能和免疫力嚴重下滑，并造成一系列慢性疾病及關節骨骼健康問題。論壇上，劉博士先后分享了寵物免疫力干擾的因素、科學評估犬貓免疫力的方法以及免疫力缺失對犬貓腸道、毛發等健康的影響，并展示了市面上提升免疫力的應用案例，最后提出了未來老齡化犬貓在營養調控和免疫力提升的研究方向。
絕育寵物的營養管理與絕育糧設計新思路王屹強 中國寵物整體健康學科發起人 執業獸醫師王屹強老師是中國寵物整體健康學科發起人，執業獸醫師，國家寵物行業《職業技能標準》起草人，農業農村部《幼貓飼養管理技術規范》起草人等。在寵物飼養管理、飲食營養、健康繁育、免疫醫療等方面有豐富專業知識和實踐經驗。研究發現，絕育/去勢可以大比例減少流浪動物數量，但是也有越來越多的證據證明，絕育/去勢會增加寵物患癌風險，以及增加關節疾病、免疫不良、尿失禁等問題的發病率。王老師在論壇上分享了絕育/去勢的正負面影響，探討了絕育/去勢寵物充分營養的重要性，并提出了寵物絕育糧設計新思路。
至此，2024第五屆寵物食品技術創新論壇在主辦方、協辦單位、支持單位、嘉賓老師以及參會代表的共同努力下圓滿閉幕！本次論壇能夠成功舉辦，離不開大家的共同努力，感謝每一位伙伴的參與與支持！食品伙伴網近幾年持續深耕寵物行業，旨在做好寵物行業服務，希望通過舉辦本次論壇，能為寵物行業同仁們搭建一個學習提升、互動交流的平臺，以此共同推動中國寵物行業持續健康良性發展。最后再次感謝所有協辦單位和支持單位的全力配合與大力支持，感謝所有會務人員的辛勤付出，感謝嘉賓老師的精彩分享，感謝所有參會代表的積極參與！論壇精彩難忘，因為有你們的一路相隨，我們一定會走得更遠，我們堅信論壇會持續賦能中國寵物行業！讓我們一起期待2025第六屆寵物食品技術創新論壇，明年再相聚！更多論壇精彩瞬間請掃描二維碼進入云攝影查看下載~
日期：2024-08-28
曲老師 食品伙伴網寵物食品項目組 經理上午9:00整，在食品伙伴網寵物食品項目組經理 曲老師的主持下，2024第五屆寵物食品技術創新論壇正式開幕！董麗娟 食品伙伴網研發創新服務事業部 總經理 研發創新服務事業部總經理 董麗娟女士代表主辦單位食品伙伴網為論壇致開幕辭，并對食品伙伴網的發展歷程進行了簡單介紹，同時對所有嘉賓老師以及參會代表的到來表示衷心的感謝。董經理在開幕致辭中表示食品伙伴網愿與在座的寵業同仁們一起共同推進寵物行業的健康發展，并預祝論壇取得圓滿成功！開幕儀式結束后，論壇主題報告正式開始~
論壇主題報告
8月19日上午，論壇在華中農業大學動科動醫學院 齊智利副教授的主持下進行了四場主題報告！
可持續寵物食品加工技術發展趨勢王衛國 河南工業大學 教授/飼料學科專業主要創始人王衛國老師是河南工業大學二級教授，河南工業大學飼料學科專業主要創始人，1980年開始從事飼料科研與教學工作。現任中國糧油學會飼料分會會長，中國糧油學會常務理事、全國飼料評審委員會委員、全國飼料機械標準化技術委員會委員。主要研究方向為飼料加工新技術和飼料安全。當前，實施可持續發展已成為全球發展共識，也成為國際寵物食品加工業的發展方向。此次論壇，王老師主要從可持續寵物食品加工技術內涵、可持續膨化寵物食品加工關鍵技術進展、可持續其他寵物食品加工關鍵技術進展、可持續寵物食品企業的安全生產與環保技術進展這四個方面進行了主題報告分享。
寵物食品海外市場洞察與企業出海政策張超 跨境產業出海咨詢顧問張超為原力出海研究社聯合創始人，跨境產業出海咨詢顧問，政府跨境電商專班成員。論壇上，張超顧問以美國為例，首先梳理了在美國建廠的準備工作，包括材料準備、環保與法規、員工與勞動、對接部門與流程等內容，并分享了美國寵物食品行業市場洞察內容，從銷售數據與增長趨勢、電商渠道分析、線下零售門店品牌、市場特點與趨勢等四方面進行講解。
重新認識纖維素黃慶祥 福建倍思達生物/廈門倍寵樂食品有限公司 創始人黃慶祥先生是福建倍思達生物有限公司創始人，福建省飼料工業協會監事長，畢業于華中農業大學動物營養與飼料加工專業。公司牽頭起草的《飼料原料 纖維素》標準于2024年3月成功通過中國飼料工業協會專家組評審。廈門倍寵樂食品有限公司為福建倍思達生物有限公司旗下專注寵物板塊的企業，是一家專注于寵物功能性纖維營養研究、技術開發、腸道健康整體解決方案的公司。此次論壇上，黃總主要從纖維素在寵物上發揮的價值、纖維素源頭原料控制要點及纖維素在寵糧中應用效果這三個方面進行主題分享。
寵物誘食劑的風味與誘食效果馮濤 上海應用技術大學香料香精化妝品學部 教授馮濤老師是上海應用技術大學教授，博士生導師，中國香料香精化妝品行業協會常務理事，中國標準化協同創新平臺產品感官質量標準化技術專家委員會委員，上海市食品添加劑和配料行業協會中香天然香料產業促進中心主任。主要從事食品風味化學、香精制備技術與應用等方面的研發工作。寵物食品中誘食劑具有提高寵物食品適口性、提高寵物采食率等作用。論壇上，馮濤老師從寵物誘食劑的發展和研究現狀、寵物誘食劑的生產技術及風味評價方法、寵物誘食劑的未來發展趨勢等這三方面分享了寵物食品風味及適口性調控相關內容。
8月19日下午，論壇先在河南工業大學王衛國教授的主持下進行了茶歇前的三場主題報告！
從寵物日糧產業鏈中認識寵物營養張洪才 上海交通大學農業與生物學院 副教授張洪才老師是上海交通大學農業與生物學院研究員，工學博士，上海海洋大學講師、副教授，美國北卡羅來納州研究院博士后，上海交通大學和美國俄勒岡州立大學聯合培養博士。主要從事動物營養及腸道應激、新型飼料添加劑、食品發酵及功能食品研制、食品功能活性成分提取及遞送載體構建、功能食品研發及分子營養調控等方向。近五年來，我國寵物行業不斷向高品質、高附加價值、高需求、多元化方向發展，寵物主追求個性化與體驗感成為消費主流人群，我國寵物行業呈現出高速增長的趨勢，未來仍有較大的增長空間，然而目前國內寵物日糧及營養品同質化非常嚴重。論壇上，張老師的演講內容主要聚焦寵物營養，從寵物營養解析、1、2、3產融合角度看寵物營養、從寵物營養看待寵物日糧及營養品研發、寵物營養目前面臨的挑戰這四個角度深入剖析了當前寵物營養領域所面臨的問題與困境，為行業的未來發展提供了寶貴的思考與建議。
凝結芽孢桿菌BC66特性及在寵物健康中的應用王佳佳 安邁康農業科技集團 寵物研發經理王佳佳女士現為河南安邁康生物科技有限公司寵物研發經理，主要負責寵物乳酸菌、凝結芽孢桿菌在寵物主糧、營養補充劑等中的應用開發及技術推廣工作。凝結芽孢桿菌是一種非常安全的，在飼用添加劑品種目錄中的芽孢桿菌，可視為耐高溫的乳酸菌。凝結芽孢桿菌具有產芽孢穩定性強，耐高溫型乳酸菌，兼性厭氧，高產乳酸的優勢。多項研究數據都表明，凝結芽孢桿菌具有促進營養物質消化吸收，抑制腸道有害菌生長作用。凝結芽孢桿菌BC66是安邁康農業科技集團開發的可應用于寵物食品的添加劑。此次論壇上，王經理闡述了及其特性，同時也分享了凝結芽孢桿菌BC66在寵物中的應用研究情況。
n-3 PUFA在寵物犬貓毛發質量改善中的功能研究齊智利 華中農業大學動科動醫學院 副教授齊智利老師為華中農業大學動科動醫學院動物營養系副主任，博士，副教授，碩士生導師，美國奧本大學訪問學者，飼料學教研室負責人，華中農業大學寵物產業健康研究院固定研究人員。主要研究方向為寵物營養與健康、反芻動物營養與調控、飼料效價評定。毛發作為犬貓最直觀的外形特征，具有保護皮膚、提高觀賞性等重要功能，一直以來備受寵物主人關注，目前毛發質量評定方法和指標還不夠系統和完善，尚需建立統一的標準。研究發現 n-3 PUFA可用于改善寵物毛發質量，在犬貓毛發健康產品的開發中具有良好的應用前景，也是近年來的研究熱點之一。論壇上，齊老師先后闡述了寵物犬貓毛發質量的評定方法、n-3 PUFA在毛發質量改善中的作用及機制、不同來源n-3 PUFA在犬貓食品中的應用比較，并提供相關研究案例，以期為未來n-3 PUFA在犬貓食品中的科學規范應用和美毛產品的研發提供理論參考。
8月19日下午，奧特奇中國寵物事業部負責人 劉婷婷女士繼續主持茶歇后的四場主題報告！
多元化配方適宜加工技術及品質提升方案楊潔 中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊 副研究員楊潔老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊骨干，副研究員，美國北卡萊羅納州立大學訪問學者。主要從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產質量評價等方面的研究。寵物食品不斷探索多元化配方適宜性加工技術的研發，旨在通過一系列深入研究與實踐，為寵物健康與幸福保駕護航。論壇上，楊潔老師從寵物膨化產品質量影響因素分析、多元化配方擠壓膨化加工特性解析、多元化配方適宜性加工技術研究及寵物膨化產品質量提升方案分享等這幾個方面進行了主題內容分享。
犬貓能量需要及配方開發實踐孫皓然 中國農業科學院特產研究所特種動物營養與飼養團隊 博士孫皓然博士現就職于中國農業科學院特產研究所特種動物營養與飼養團隊，研究方向為伴侶動物營養與健康，主持參與多個前沿產品項目的從零到一開發。目前主要從事犬貓營養的基礎科研工作，以及寵物食品原料評價、功能保健營養和臨床營養學研究。一款全價寵物食品應當滿足營養的全面且均衡，注重營養之間的搭配以及受眾動物的需求。目前，全球范圍對寵物食品的研究更多注重于新原料或飼料添加劑的應用，而忽略了能量水平對犬貓健康影響的基礎研究。論壇上，孫博士從能量需要的基礎理論到一手系統科研數據，由淺入深地講解在配方開發中如何應用犬貓能量需要理論。孫博士表示掌握能量需要在寵物食品開發中的作用，可以更好地實踐精準營養。
解鎖犬貓幸福密碼：精準護理、科學營養與行為塑造任陽 上海福貝寵物用品股份有限公司 研究院院長/博士任陽博士現任上海福貝寵物用品股份有限公司研究院院長，中國飼料工業協會團體標準技術委員會委員，畢業于浙江大學動物科學學院，動物營養與飼料科學專業，畢業后從事動物營養研發工作。主譯《犬行為、營養與健康》（第二版）、《貓應用行為學》、DK《貓護理指南》和《犬護理指南》。上海福貝多年來投入大量精力進行寵物行業專業書籍的翻譯工作，為寵物行業的進步和發展做出了積極努力。論壇上，任博士的主題報告主要從犬貓精準護理、科學營養與行為塑造等幾方面來解鎖犬貓幸福密碼。她推薦的這套護理與行為學的書籍對寵物行業從業者具有很大幫助，并鼓勵大家閱讀與實踐相結合，以此提升自身在寵物食品研發方面的技術水平。
寵業創新對話下午17:30，在奧特奇中國劉婷婷女士的主持下，論壇邀請了四位嘉賓老師共同進行了一場寵業創新對話，大家圍繞主題進行了有建設性的分享與探討。嘉賓們分別從寵物行業發展面臨的機遇與挑戰、國內寵物食品企業“破卷”“破局”的創新方向里以及未來寵物行業良性發展之路進行了探討交流，近一個小時的激烈討論給每位參會代表帶來了很多有價值的指導建議。
8月20日上午，論壇在中國農業科學院特產研究所 孫皓然博士的主持下進行了五場主題報告！
犬蛋白需要及常用動物蛋白飼料原料消化代謝評價李光玉 青島農業大學動物科技學院 院長/教授李光玉老師為青島農業大學動物科技學院院長，教授，博士生導師。全國動物營養指導委員會委員，山東省特種經濟動物產業技術體系首席專家，全國農業科研杰出人才。一直從事特種經濟動物及寵物科研與教學工作，在犬、貓、貂、狐、貉等寵物及特種經濟動物領域頗有研究。蛋白質是生命的物質基礎，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。蛋白質原料在寵物食品中具有重要地位，尤其是動物蛋白質原料。李老師的主題報告主要圍繞其團隊在成年犬適宜蛋白水平及常見動物蛋白原料在犬飼糧中的消化利用率的試驗結果展開，為動物性蛋白質原料在寵物食品中的應用提供新的參考。
寵物食品原料及產品評價新思路李俊 中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊 研究員李俊老師是中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究員，第三屆全國飼料評審委員會委員，中國飼料工業協會團體標準技術委員會委員，中國質量檢驗協會寵物食品用品專業委員會常務理事。主要研究方向為飼料加工與質量安全。隨著寵物經濟的蓬勃發展，寵物食品的質量安全與營養健康日益成為寵物主人關注的焦點。論壇上，李俊老師分享了寵物食品主要質量安全風險、物性分析技術在寵物食品品質評價中的應用以及寵物食品原料開發與創新應用等內容，為引領寵物食品行業向更高質量、更安全、更健康方向發展提供了很多指導性建議。
營養改變寵物健康和幸福Steve Elliott 奧特奇全球副總裁兼企業客戶與伴侶動物事業部總監Steve Elliott先生是奧特奇全球副總裁兼任企業客戶與伴侶動物事業部總監，擁有飼料行業30多年經驗，在奧特奇工作25年，是美國飼料工業協會（AFIA）執行委員會的成員，美國專業動物科學家注冊協會（ARPAS）成員。他目前的研究重點是有機微量元素，特別是硒，如何改善動物機體的健康和表現。奧特奇的產品核心是為寵物提供微量營養素，改善腸道健康、免疫力和營養吸收，使它們茁壯成長，并通過多種營養方案去支持寵物的腸道健康。腸道健康作為寵物機體各項功能運作的基石，其重要性不言而喻。確保寵物食品的安全性，是維護腸道健康的首要任務，直接關系到寵物機體的整體健康。其中微量元素的合理攝入和搭配對于建立健全腸道PH以及腸道微生物的菌群是非常關鍵的一環。論壇上，Steve先生重點介紹了微量元素調控對腸道健康的影響，闡述了腸內營養攝入對腸道微生物和腸道PH的影響，為建立完整的腸道健康方案提供參考依據。
益生菌資源挖掘及其在寵物健康調控中的應用研究宋素泉 南京農業大學動物醫學院 教授/高級研究員宋素泉教授是南京農業大學“動物健康與食品安全實驗室”負責人，博士生導師，南京農業大學“高層次引進人才”，上海市“浦江人才”，高級研究員。歷任南京農業大學動物醫學院院長助理，臨床獸醫系系主任，南京農業大學教學動物醫院董事長。主要研究方向為“動物營養代謝病與中毒性疾病”，“小動物醫學”，“動物性食品安全”。論壇上，宋教授結合其團隊已有的研究，系統介紹了功能益生菌挖掘技術、篩選評價原則、作用機制，以及應用案例，并討論益生菌在寵物健康調控中的應用前景。對寵物源益生菌的挖掘和有效利用，可以對寵物健康進行精準調控，為益生菌的應用提供科學可靠的數據；另外自主知識產權益生菌的應用可以凸顯品牌的競爭優勢，為寵物食品、藥品等相關企業賦能。
寵物泌尿系統健康管理與泌尿處方糧的開發吳怡 中國農業大學動物科技學院 副教授吳怡老師是中國農業大學動物科技學院副教授，博士，國家飼料工程技術研究中心寵物科學負責人，從事寵物營養領域的教學科研工作。兼任全國伴侶動物（寵物）標準化技術委員會委員、農業農村標準技術審評專家、中國畜牧業協會寵物產業分會副秘書長等職務。犬貓泌尿系統疾病是一類常見的寵物疾病，通過飲食可以預防或緩解犬貓泌尿系統疾病。論壇上，吳怡老師重點講解了針對寵物泌尿系統的營養管理方案，并介紹相關處方糧的開發思路，將科學研究與應用案例相結合，闡述如何通過合理的飲食調整保障寵物泌尿系統的健康。
8月20日下午，論壇的嘉賓主持老師是中國寵物整體健康學科發起人 王屹強老師，在她的主持下進行了茶歇前的四場主題內容分享！
全鏈路質量監測保障寵物食品卓越品質劉雪芹 山東帥克寵物用品股份有限公司 檢測總監/高級工程師劉雪芹女士是山東帥克集團檢測總監、高級工程師，曾多次參與不同級別標準的編制與修訂。在寵物食品行業從業20余年，具有豐富的檢測及實驗室管理經驗，精通寵物食品行業標準和相關法律法規，先后在國內外知名企業擔任實驗室負責人。寵物食品原料驗收、生產過程監測及成品品質評估的全鏈路質量控制對保證產品品質具有至關重要的作用。論壇上，劉總監結合自身多年寵物食品檢測經驗，從寵物食品原料驗收關鍵控制點、寵物食品生產過程質量監測及寵物食品品質評估這三個方面進行了主題分享，為廣大寵物食品企業在原料及成品的質量控制方面提供了寶貴的建議。
智能感官分析技術在寵物食品質量控制中的應用曾紅艷 食品伙伴網感官技術服務中心 經理曾紅艷女士是食品伙伴網感官技術中心經理，曾在多家企業負責感官評價工作，積累了多年的工作經驗，能夠針對不同產品制定相應的感官評價方案，致力于為企業提供全產業鏈定制化感官服務，曾為多家企業提供過專業的感官評價培訓課程。隨著寵物市場的不斷擴大和消費者對寵物食品質量要求的提高，加強寵物食品的質量控制變得尤為重要。智能感官分析技術作為一種新興的檢測手段，在寵物食品質量控制中展現出巨大的應用潛力。論壇上，曾經理首先介紹了智能感官分析技術的概念，并重點闡述了多個智能感官分析技術在寵物食品質量控制上的應用案例，為寵物食品企業在產品質量控制方面提供了新方法和新儀器的選擇。
腸黏膜損傷愈合修復寵物功能食品研發策略崔立 上海交通大學農業與生物學院 教授崔立老師是上海交通大學農業與生物學院人獸共患病與比較醫學實驗室教授，英國皇家獸醫學院訪問學者；研究主要關注腸道微生態和黏膜免疫以及基于疾病動物模型和腸類器官模型的生物活性物質效果評估等。黏膜損傷和局部炎癥，會進一步引發系統性炎癥，是多種疾病具有的共同病理特征；慢性炎癥會引發腫瘤、心血管疾病、代謝綜合征，自身免疫性疾病，甚至早衰和肥胖等多種疾病。手術操作和常用化療藥物也會引發腸道黏膜損傷。論壇上，崔立老師從腸道菌群生態系統構成的生物屏障、黏液化學屏障、黏膜上皮物理屏障等角度探討黏膜損傷修復的科學基礎，并建議通過維護與修復消化道、泌尿道等的黏膜結構與功能、提升病后康復能力來開發此類寵物功能食品。
不同宏量營養素比例引發成年犬腸道環境和功能的改變呂陽 四川農業大學動物營養研究所 副教授呂陽老師是四川農業大學動物營養研究所特聘研究員、副教授，碩士生導師。博士畢業于比利時根特大學獸醫學院，寵物臨床營養專業，師從往屆ESVCN主席Myriam Hesta教授。主要研究方向為寵物營養與腸道健康，主攻與膳食干預、代謝疾病及營養調控相關的腸道微生物組與代謝組學研究。腸道是寵物最重要的消化器官，也是最大的免疫器官，腸道的健康對寵物至關重要。此次論壇，呂陽老師分享了團隊的研究案例，通過兩組交叉設計的動物試驗，采用血液和糞便指標檢測、基因表達水平分析、代謝組學分析等分子生物學研究方法，在健康成年比格犬中分別比較了高脂肪與高淀粉飲食、以及高蛋白低碳水與低蛋白高碳水飲食對腸道健康的影響。結果表明，不同宏量營養素比例導致了成年犬腸道環境和功能的改變；當總能量攝入相近時，改變宏量營養素水平對腸道健康未產生可觀測負面效應。
8月20日下午，食品伙伴網寵物食品項目組經理 曲老師作為主持人，繼續主持茶歇后的三場主題報告。
功能寵物食品的創新研發及動物評價體系黃福青 贛南創新與轉化醫學研究院 博士黃福青博士是贛南創新與轉化醫學研究院、新藥創制全國重點實驗室特聘教授，畢業于中國科學院微生物研究所，致力于疾病動物模型、腸道微生物、益生菌的資源開發和利用的研究。功能性寵物食品通過提供特定的健康益處，滿足寵物在不同生命階段和健康狀態下的需求。建立一個科學的、系統性的功能性寵物食品創新研發體系是確保產品有效性和安全性的關鍵。論壇上，黃博士通過研究院的多個實際案例為大家分享了如何構建功能性寵物食品創新研發體系流程等主題內容。
以寵物免疫力提升為核心的營養解決方案及應用案例劉策 山東省農業科學院寵物創新研究院 博士/副院長劉策博士現任山東省農業科學院畜牧獸醫研究所寵物與家兔繁育飼養團隊副首席、山東省農業科學院寵物創新研究院副院長，山東省農業科學院寵物食品質量評價研究中心副主任。主要研究方向為寵物食品有效性及安全性評價、寵物保健食品工藝配方及保健功效產品研發、養寵環境改善策略及寵物用品產品評價。隨著城市犬貓逐步邁入老齡化，犬貓的身體技能和免疫力嚴重下滑，并造成一系列慢性疾病及關節骨骼健康問題。論壇上，劉博士先后分享了寵物免疫力干擾的因素、科學評估犬貓免疫力的方法以及免疫力缺失對犬貓腸道、毛發等健康的影響，并展示了市面上提升免疫力的應用案例，最后提出了未來老齡化犬貓在營養調控和免疫力提升的研究方向。
絕育寵物的營養管理與絕育糧設計新思路王屹強 中國寵物整體健康學科發起人 執業獸醫師王屹強老師是中國寵物整體健康學科發起人，執業獸醫師，國家寵物行業《職業技能標準》起草人，農業農村部《幼貓飼養管理技術規范》起草人等。在寵物飼養管理、飲食營養、健康繁育、免疫醫療等方面有豐富專業知識和實踐經驗。研究發現，絕育/去勢可以大比例減少流浪動物數量，但是也有越來越多的證據證明，絕育/去勢會增加寵物患癌風險，以及增加關節疾病、免疫不良、尿失禁等問題的發病率。王老師在論壇上分享了絕育/去勢的正負面影響，探討了絕育/去勢寵物充分營養的重要性，并提出了寵物絕育糧設計新思路。
至此，2024第五屆寵物食品技術創新論壇在主辦方、協辦單位、支持單位、嘉賓老師以及參會代表的共同努力下圓滿閉幕！本次論壇能夠成功舉辦，離不開大家的共同努力，感謝每一位伙伴的參與與支持！食品伙伴網近幾年持續深耕寵物行業，旨在做好寵物行業服務，希望通過舉辦本次論壇，能為寵物行業同仁們搭建一個學習提升、互動交流的平臺，以此共同推動中國寵物行業持續健康良性發展。最后再次感謝所有協辦單位和支持單位的全力配合與大力支持，感謝所有會務人員的辛勤付出，感謝嘉賓老師的精彩分享，感謝所有參會代表的積極參與！論壇精彩難忘，因為有你們的一路相隨，我們一定會走得更遠，我們堅信論壇會持續賦能中國寵物行業！讓我們一起期待2025第六屆寵物食品技術創新論壇，明年再相聚！更多論壇精彩瞬間請掃描二維碼進入云攝影查看下載~
日期：2024-08-28
