近日，貴州省科學技術廳公示了2025年度貴州省基礎研究計劃（自然科學）面上項目和重點項目擬立項項目，食品領域有67項，公示期從2024年11月22日-11月28日。
（來源：貴州省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg_73876/202411/t20241122_86121662.html
附件：2025年度基礎研究計劃（自然科學）面上項目和重點項目擬立項項目名單 .xlsx
| 食品領域2025年度基礎研究計劃（自然科學）面上項目和重點項目擬立項項目名單 | |||
| 序號 | 項目類別 | 項目名稱 | 主承擔單位 |
| 25 | 面上項目 | 飼草玉米種子內生菌與植株協同互作耐低氮脅迫機制研究 | 貴州師范大學 |
| 26 | 面上項目 | WRN解旋酶在山羊卵母細胞發育中的作用及機制研究 | 貴州大學 |
| 27 | 面上項目 | AKR1C2基因多態性與香豬產仔數性狀關聯研究 | 貴州大學 |
| 38 | 面上項目 | 喀斯特山區果園種植基地蟻巢對土壤NH3排放影響機制研究 | 貴州省山地資源研究所 |
| 40 | 面上項目 | 關鍵節氣氣象因子對醬香型白酒生產的影響研究 | 貴州省山地環境氣候研究所(貴州省山地氣候與資源重點實驗室) |
| 62 | 面上項目 | 利用Ba同位素指示硫酸鹽還原菌種群和數量對于水稻土中重晶石鋇釋放影響的研究 | 貴州民族大學 |
| 137 | 面上項目 | 多壁碳納米管添加對鎘污染土壤中玉米及其根際微環境的調控機制研究 | 貴州科學院先進技術與材料研究所 |
| 189 | 面上項目 | 基于大規模網絡抽樣與分解的上位性檢測方法及在玉米類黃酮遺傳網絡解析中的應用研究 | 銅仁學院 |
| 223 | 面上項目 | VcHY5-VcbHLH004模塊響應光信號調控藍莓果實花青素苷合成的分子機制研究 | 貴州大學 |
| 387 | 面上項目 | 一氧化氮調控采后瑪瑙紅櫻桃貯藏品質的分子機制研究 | 貴陽學院 |
| 393 | 面上項目 | StHGD響應馬鈴薯耐旱性分子機理的研究 | 貴州省生物技術研究所 |
| 395 | 面上項目 | 高粱籽粒花青素還原酶基因調控單寧生物合成分子機制及育種利用評價研究 | 貴州省旱糧研究所 |
| 396 | 面上項目 | 石灰與辣椒秸稈配施對酸性黃壤有機碳固持的影響及機制研究 | 貴州省蠶業研究所（貴州省辣椒研究所） |
| 397 | 面上項目 | 生物炭聯合綠肥還田調控黃壤氮素有效性促進玉米氮素吸收利用的機制研究 | 貴州省土壤肥料研究所（貴州省農業資源與環境研究所） |
| 398 | 面上項目 | 芭蕉芋轉錄因子CebZIP1調控淀粉合成的分子機制研究 | 貴州省亞熱帶作物研究所 |
| 399 | 面上項目 | 小麥TaHDA1非組蛋白乙酰化修飾TaGAD1調控小麥抗旱性的機理研究 | 茅臺學院 |
| 401 | 面上項目 | StBBX29與StHY5復合體調控馬鈴薯抗寒的分子機制研究 | 貴州省生物技術研究所 |
| 402 | 面上項目 | ZmARF12調控玉米粒長的分子機制研究 | 貴州省農作物品種資源研究所（貴州省現代中藥材研究所） |
| 404 | 面上項目 | TaPIP1-2調控小麥耐鹽性的功能及其上游轉錄因子的研究 | 貴州師范大學 |
| 405 | 面上項目 | 基于基因組學和轉錄組學的貴州旱稻抗旱基因挖掘研究 | 貴州省農作物品種資源研究所（貴州省現代中藥材研究所） |
| 406 | 面上項目 | 基于多組學解析海拔對糯高粱淀粉和單寧合成及特性的調控效應研究 | 貴州大學 |
| 407 | 面上項目 | 高產生態區水稻有效穗數與單莖重協同發育機制研究 | 黔西南州農業林業科學研究院 |
| 408 | 面上項目 | 水稻花后衰老特性與稻米食味品質的關系及其機理研究 | 貴州省水稻研究所 |
| 414 | 面上項目 | 辣椒秸稈粉碎還田影響貴州黃壤氮固持的微生物調控機制研究 | 貴州省蠶業研究所（貴州省辣椒研究所） |
| 415 | 面上項目 | CsCOMT19介導褪黑素途徑調控茶樹抗寒性的機理研究 | 貴州大學 |
| 416 | 面上項目 | 基于呈味互作的茶葉香葉醇“增甜”分子機制研究 | 貴州省茶葉研究所 |
| 417 | 面上項目 | 茶樹抗旱基因CsGolS1的轉錄調控研究 | 貴州省茶葉研究所 |
| 418 | 面上項目 | 轉錄因子和CsCER3基因互作調控茶樹葉片蠟質合成響應干旱脅迫的分子機制研究 | 貴陽學院 |
| 419 | 面上項目 | 施磷促進茶樹抗旱的根際微生物作用機制研究 | 貴州省茶葉研究所 |
| 420 | 面上項目 | 轉錄因子PavTCP9調控甜櫻桃花芽休眠的分子機制研究 | 凱里學院 |
| 421 | 面上項目 | 藍莓KNOX家族鑒定及調控花序夾角相關VcBP功能研究 | 貴州大學 |
| 422 | 面上項目 | 基于自然群體關聯分析技術挖掘百合重要淀粉性狀優異等位基因變異的研究 | 貴州大學 |
| 423 | 面上項目 | ‘紅陽’獼猴桃磷酸果糖激酶在果實后熟過程中的作用機制研究 | 六盤水師范學院 |
| 424 | 面上項目 | 香蕉遠緣雜交親和性及子代性狀遺傳規律的研究 | 貴州省亞熱帶作物研究所 |
| 425 | 面上項目 | 中國野生毛葡萄VqGLABRA2基因調控其葉片表皮毛發育的分子機制研究 | 貴州大學 |
| 426 | 面上項目 | 基于單細胞轉錄組解析刺梨皮刺形成的分子機制研究 | 貴州省植物園 |
| 427 | 面上項目 | CaRbohB和CaPAO2/4 Crosstalk介導ROS調控辣椒耐低溫的分子機制研究 | 凱里學院 |
| 430 | 面上項目 | 基于低氣溫的根際控溫對番茄幼苗適應性的作用及機制研究 | 貴州大學 |
| 431 | 面上項目 | 辣椒疫霉菌致病因子XEG1抑制劑的合理分子設計研究 | 貴州大學 |
| 441 | 面上項目 | 云南木霉菌固體發酵高效轉化菜籽粕的機制研究 | 貴州省生物技術研究所 |
| 443 | 面上項目 | 茶餅病關鍵協作真菌及其聯合誘導茶樹的差異基因研究 | 貴州省茶葉研究所 |
| 444 | 面上項目 | 基于低共熔溶劑預處理水稻秸稈木質素保護機制及其對酶解影響機理的研究 | 貴州省農作物品種資源研究所（貴州省現代中藥材研究所） |
| 445 | 面上項目 | 基于生理生化、轉錄組和蛋白質組解析丹皮酚對水稻紋枯菌的抑菌機制研究 | 黔南民族師范學院 |
| 447 | 面上項目 | 基于西南地區辣椒疫霉群體變異的保守效應基因挖掘和功能研究 | 貴州大學 |
| 457 | 面上項目 | 赤擬谷盜化學感受蛋白CSPs在定位醬香大曲中的功能研究 | 茅臺學院 |
| 459 | 面上項目 | 刺梨果實酸澀口感的多組學基礎及分子機制研究 | 貴州師范大學 |
| 478 | 面上項目 | 赤水河流域醬香白酒產區水生真菌的分類學及系統發育學研究 | 遵義師范學院 |
| 480 | 面上項目 | 轉錄因子creA對冠突曲霉產孢及茯磚茶品質形成的調控機制研究 | 貴州省生物技術研究所 |
| 487 | 面上項目 | 遵義市活禽批發市場多重耐藥菌的篩選及耐藥機制研究 | 遵義市紅花崗區疾控中心 |
| 501 | 面上項目 | fldH基因調控羅伊氏乳桿菌發酵竹筍高產吲哚-3-乳酸的機制研究 | 貴州大學 |
| 502 | 面上項目 | 基于人工智能的高溫大曲微生物群落結構與風味物質時空動態變化的機制研究 | 貴州理工學院 |
| 503 | 面上項目 | 機械化與傳統釀造醬香型白酒輪次基酒關鍵呈香物質組成差異對比研究 | 貴州理工學院 |
| 507 | 面上項目 | 缺氧脅迫通過Nrf2信號通路介導冷藏淡水魚品質劣化的抗氧化作用機制研究 | 貴州大學 |
| 508 | 面上項目 | 貴州酸肉多肽形成與微生物及內源蛋白酶關系研究 | 貴州醫科大學 |
| 509 | 面上項目 | pH響應型載刺梨多酚納米粒子的智能水凝膠控釋體系構建及性能研究 | 貴陽學院 |
| 510 | 面上項目 | 灰樹花多糖腸道菌群代謝物基于CD4+T細胞途徑調控Th1/Th2免疫反應的作用與機制研究 | 貴州食品工程職業學院 |
| 511 | 面上項目 | 肉桂醛皮克林乳液對莓實假單胞菌生物被膜的抑制作用及機制研究 | 貴州大學 |
| 512 | 面上項目 | 貯藏期間異味米酸湯的腐敗機理與抑控研究 | 貴州大學 |
| 513 | 面上項目 | 基于啤酒花β-酸的新型食品抗菌劑開發及其對單增李斯特菌的抑菌機制研究 | 貴州民族大學 |
| 538 | 面上項目 | 草魚抗多子小瓜蟲病基因鑒定及分子育種應用研究 | 貴州省水產研究所 |
| 722 | 自由探索類 重點項目 | 堇葉碎米薺富汞機制及應用研究 | 貴州省環境科學研究設計院 |
| 725 | 自由探索類 重點項目 | MdIAA9-MdARF2模塊調控蘋果響應干旱脅迫的分子機制研究 | 貴州大學 |
| 727 | 自由探索類 重點項目 | 水稻半矮稈新基因SD225的基因克隆與分子調控機制研究 | 貴州省農作物品種資源研究所（貴州省現代中藥材研究所） |
| 730 | 自由探索類 重點項目 | 新型硫色烯類農藥小分子的創制及抗柑橘潰瘍病菌分子靶標初步研究 | 凱里 學院 |
| 731 | 自由探索類 重點項目 | 水稻黃單胞菌胞外多糖結構表征及關鍵基因調控致病機制研究 | 貴州大學 |
| 737 | 自由探索類 重點項目 | ZmHSFB2a參與玉米鎘脅迫應答的分子機制研究 | 貴州師范大學 |
| 739 | 自由探索類 重點項目 | 刺梨果渣黃酮調控Nrf2路徑緩解圍產期母羊氧化應激的應用基礎研究 | 貴州大學 |
原文鏈接：https://kjt.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg_73876/202411/t20241122_86121662.html
附件：2025年度基礎研究計劃（自然科學）面上項目和重點項目擬立項項目名單 .xlsx
