宜興，2024年12月4日 —— 江蘇省健康谷物陳君石院士工作站今日在宜興正式落地，標志著江蘇省在健康谷物領域的科研與產業發展邁出了重要一步。該工作站以“健康谷物”命名，正如《黃帝內經》所云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”陳君石院士工作站的成立，正是對這一古老智慧的現代詮釋，旨在將健康谷物的科研成果轉化為民之福祉，響應國民營養計劃中提出的營養健康與產業發展融合的理念，推動合理膳食和慢病防控。
陳君石院士在談到工作站命名的初衷時表示，“五谷為養”這一古訓深刻反映了五谷在人們日常飲食中的重要性。當前，低GI谷物、全谷物、低蛋白質大米等健康谷物相較于傳統谷物，具有更明顯的健康功能。然而，市場上此類產品不僅數量有限，而且質量參差不齊，例如許多標榜全谷物的面包實際上只是添加了少量麩皮的精白面粉。
江蘇省健康谷物工作站依托江南米道江蘇科技有限公司，由江蘇省農業科學院楊杰研究員擔任站長。工作站匯聚了7個科研團隊，將開展全方位、全產業鏈的研究，實現多學科協同和專家與企業的緊密合作。
江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的成立，不僅將加速健康谷物的科研成果轉化，還將推動健康谷物產業的高質量發展，為消費者提供更多優質的健康谷物產品，助力實現健康中國的戰略目標。讓我們共同期待，在不久的將來，健康谷物能夠成為人們餐桌上的常客，提供更多健康、優質的食品選擇。
FHE2025
期｜待｜關｜注
時間：2025年2月17日-21日
地點：博鰲亞洲論壇國際會議中心
日期：2024-12-05
陳君石院士在談到工作站命名的初衷時表示，“五谷為養”這一古訓深刻反映了五谷在人們日常飲食中的重要性。當前，低GI谷物、全谷物、低蛋白質大米等健康谷物相較于傳統谷物，具有更明顯的健康功能。然而，市場上此類產品不僅數量有限，而且質量參差不齊，例如許多標榜全谷物的面包實際上只是添加了少量麩皮的精白面粉。
江蘇省健康谷物工作站依托江南米道江蘇科技有限公司，由江蘇省農業科學院楊杰研究員擔任站長。工作站匯聚了7個科研團隊，將開展全方位、全產業鏈的研究，實現多學科協同和專家與企業的緊密合作。
江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的成立，不僅將加速健康谷物的科研成果轉化，還將推動健康谷物產業的高質量發展，為消費者提供更多優質的健康谷物產品，助力實現健康中國的戰略目標。讓我們共同期待，在不久的將來，健康谷物能夠成為人們餐桌上的常客，提供更多健康、優質的食品選擇。
FHE2025
期｜待｜關｜注
時間：2025年2月17日-21日
地點：博鰲亞洲論壇國際會議中心
日期：2024-12-05
