2025年2月7日，羅馬 — 聯合國糧食及農業組織（糧農組織）周五發布最新報告顯示，受國際植物油及食糖報價大幅下跌的影響，2025年1月國際食品價格指數平均為124.9點，較2024年12月環比下跌1.6%。
糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年1月的最新指數與上年同期水平相比上升了6.2%，但與2022年3月的歷史高點相比則下跌了22.0%。
糧農組織食糖價格指數1月環比下降6.8%，較去年同期下跌18.5%。1 月指數下行的主要原因是巴西總體良好的天氣條件推高了全球供應水平前景，同時印度政府決定恢復食糖出口。
糧農組織植物油價格指數1月環比下降5.6%，未能延續近期漲勢，但同比仍上漲24.9%。本月指數下行主要源于世界棕櫚油和菜籽油價格下跌，而大豆油和葵花籽油報價則保持穩定。
糧農組織肉類價格指數1月環比下降1.4%，主要系國際羊肉、豬肉和禽肉價格的跌幅超過了牛肉報價上漲的影響。
糧農組織谷物價格指數1月環比上漲0.3%，同比下跌6.9%。1月小麥出口價格小幅下跌，世界玉米價格則有所上漲，部分可歸因于美國玉米產量和庫存量預測下調。此外，由于出口供應充足，糧農組織大米價格指數在1 月下降 4.7%。
糧農組織乳制品價格指數1 月環比上漲2.4%，較去年同期上漲20.4%。國際奶酪報價環比漲幅高達7.6%，完全抵消了黃油及奶粉價格下跌的影響。
2025年主要谷物最新情況預測
糧農組織周五還發布了最新的《谷物供求簡報》，更新了對2025年主要谷物的預測。
北半球國家冬小麥的主要播種期已于1月結束。早期跡象表明法國、德國和英國的播種量有所增加，而俄羅斯種植面積有所下降，原因都與天氣條件相關。
在南半球，玉米收獲預計將于2025年第二季度啟動。早期跡象表明阿根廷和巴西的單產前景有所改善，而南非創紀錄的玉米價格推動玉米種植面積增加。
糧農組織將2024/25年度世界谷物消費量的最新預報數上調至 28.69 億噸，比上一年度高出0.9%，主要受玉米飼料用量的增長預期推動。
2025年季末世界谷物庫存量的最新預報數則較期初水平減少2.2%，主要源自美國對玉米庫存量進行大幅調減。根據最新預測，2024/25年度全球谷物庫存量與消費量之比為29.8%，略有下降，但供應形勢依然較為寬松。
2024/25年度世界谷物貿易量的最新預報數為4.835億噸，比2023/24年度水平下降5.6%，很大一部分原因是中國對大麥、玉米和小麥的需求減弱。
糧農組織還修訂了對2024年全球谷物產量的預報，最新預測僅略低于28.41 億噸，同比降低 0.6%。本月預報數的最新調整主要源于美國因季末缺水影響單產而大幅下調玉米產量預測。與此同時，中國、馬里、尼泊爾和越南的官方大米產量預測高于此前預期，預計2024/25 年度全球大米產量將達到 5.394 億噸（以碾米計）的歷史新高，同比將增長0.9%。
設于糧農組織的農產品市場信息系統（AMIS）也于周五發布了月度《市場監測報告》。除常規分析外，報告還發布專題文章，說明一項對1961-2021年期間144種主要作物的研究并未發現全球單產增長長期減速的證據，敦促應大力開發對溫度和降水變化適應能力更強的栽培種。
日期：2025-02-09
糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年1月的最新指數與上年同期水平相比上升了6.2%，但與2022年3月的歷史高點相比則下跌了22.0%。
糧農組織食糖價格指數1月環比下降6.8%，較去年同期下跌18.5%。1 月指數下行的主要原因是巴西總體良好的天氣條件推高了全球供應水平前景，同時印度政府決定恢復食糖出口。
糧農組織植物油價格指數1月環比下降5.6%，未能延續近期漲勢，但同比仍上漲24.9%。本月指數下行主要源于世界棕櫚油和菜籽油價格下跌，而大豆油和葵花籽油報價則保持穩定。
糧農組織肉類價格指數1月環比下降1.4%，主要系國際羊肉、豬肉和禽肉價格的跌幅超過了牛肉報價上漲的影響。
糧農組織谷物價格指數1月環比上漲0.3%，同比下跌6.9%。1月小麥出口價格小幅下跌，世界玉米價格則有所上漲，部分可歸因于美國玉米產量和庫存量預測下調。此外，由于出口供應充足，糧農組織大米價格指數在1 月下降 4.7%。
糧農組織乳制品價格指數1 月環比上漲2.4%，較去年同期上漲20.4%。國際奶酪報價環比漲幅高達7.6%，完全抵消了黃油及奶粉價格下跌的影響。
2025年主要谷物最新情況預測
糧農組織周五還發布了最新的《谷物供求簡報》，更新了對2025年主要谷物的預測。
北半球國家冬小麥的主要播種期已于1月結束。早期跡象表明法國、德國和英國的播種量有所增加，而俄羅斯種植面積有所下降，原因都與天氣條件相關。
在南半球，玉米收獲預計將于2025年第二季度啟動。早期跡象表明阿根廷和巴西的單產前景有所改善，而南非創紀錄的玉米價格推動玉米種植面積增加。
糧農組織將2024/25年度世界谷物消費量的最新預報數上調至 28.69 億噸，比上一年度高出0.9%，主要受玉米飼料用量的增長預期推動。
2025年季末世界谷物庫存量的最新預報數則較期初水平減少2.2%，主要源自美國對玉米庫存量進行大幅調減。根據最新預測，2024/25年度全球谷物庫存量與消費量之比為29.8%，略有下降，但供應形勢依然較為寬松。
2024/25年度世界谷物貿易量的最新預報數為4.835億噸，比2023/24年度水平下降5.6%，很大一部分原因是中國對大麥、玉米和小麥的需求減弱。
糧農組織還修訂了對2024年全球谷物產量的預報，最新預測僅略低于28.41 億噸，同比降低 0.6%。本月預報數的最新調整主要源于美國因季末缺水影響單產而大幅下調玉米產量預測。與此同時，中國、馬里、尼泊爾和越南的官方大米產量預測高于此前預期，預計2024/25 年度全球大米產量將達到 5.394 億噸（以碾米計）的歷史新高，同比將增長0.9%。
設于糧農組織的農產品市場信息系統（AMIS）也于周五發布了月度《市場監測報告》。除常規分析外，報告還發布專題文章，說明一項對1961-2021年期間144種主要作物的研究并未發現全球單產增長長期減速的證據，敦促應大力開發對溫度和降水變化適應能力更強的栽培種。
日期：2025-02-09
