2025年5月29日，“十四五”國家重點專項“食用農產品營養與安全標準物質關鍵技術研究及體系構建”項目啟動暨實施方案論證會在北京召開。中國質檢院食品安全研究所國偉研究員在會上匯報了主持承擔的課題5“新資源食品和特膳食品的特征營養成分和安全風險因子標準物質研制與應用（2024YFF1105805）”研究內容和實施方案。
該課題采用多維高壓色譜分離、超臨界流體色譜、低溫結晶等高效分離方法及多譜聯用、多維表征等技術/方法，研制兒茶素、低聚半乳糖、谷蛋白、那非等標準物質，解決特征營養成分定值不準、新型風險物質識別和表征準確度低的技術難題，為新資源食品和特膳食品的精準營養評價及安全監管提供支撐。
公安部鑒定中心黃星研究員，浙江大學生物陸柏益教授，國家糧食和物資儲備局科學研究院檢驗測試中心謝剛研究員，中國農業大學許文濤教授，江南大學謝云飛教授，農業農村部環境質量監督檢驗測試中心劉瀟威研究員，北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）毛婷研究員，北京大學軟件工程國家工程研究中心黃雨研究員，中國科學院空天信息創新研究院田永寶高級會計師等50余人參加會議。
日期：2025-06-05
該課題采用多維高壓色譜分離、超臨界流體色譜、低溫結晶等高效分離方法及多譜聯用、多維表征等技術/方法，研制兒茶素、低聚半乳糖、谷蛋白、那非等標準物質，解決特征營養成分定值不準、新型風險物質識別和表征準確度低的技術難題，為新資源食品和特膳食品的精準營養評價及安全監管提供支撐。
公安部鑒定中心黃星研究員，浙江大學生物陸柏益教授，國家糧食和物資儲備局科學研究院檢驗測試中心謝剛研究員，中國農業大學許文濤教授，江南大學謝云飛教授，農業農村部環境質量監督檢驗測試中心劉瀟威研究員，北京市食品安全監控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）毛婷研究員，北京大學軟件工程國家工程研究中心黃雨研究員，中國科學院空天信息創新研究院田永寶高級會計師等50余人參加會議。
日期：2025-06-05
