佐餐下飯醬是中國老百姓餐桌上必不可少的美食伴侶，經典醬料經久不衰，創新產品層出不窮，餐飲醬料從業者為了滿足人民對美味醬料的需求發掘傳統技藝融合現代技術，不斷的推出中國人民喜愛的佐餐下飯醬新產品。
食品伙伴網2025年繼續舉辦佐餐下飯醬生產技術培訓班，培訓內容包括：基礎調味品特性及使用方法；生鮮、油脂、醬料等加工處理；添加劑特性、使用方法、注意事項；香辛料作用及使用方法等相關內容。
歡迎熱愛餐飲醬料的朋友報名參加，與行業同仁交流學習，共同進步！
01
培訓時間
2025年06月18日-20日（共三天）
02
培訓地點
山東·煙臺，食品伙伴網肉類&菜肴實驗室
03
培訓內容
第一天
上午理論課程
9:00-10:00佐餐醬的特點及工業轉化；
10:00-10:30生鮮、油脂、醬料等佐餐醬原料介紹；
10:30-11:30添加劑特性、使用方法、注意事項；
下午理論&實操
13:30-14：00香辛料作用及使用方法；
14:00-15：30復合調味料研發概論；
15:30-16:00牛肉醬配方設計、關鍵技術及設備講解；
16:00-17：30牛肉醬制作實操
——配料、原料處理、炒制、品鑒
第二天
上午理論&實操
8:30-9:00沙拉醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題分析；
9:00-10:00沙拉醬實操
——配料、斬拌、品鑒
10:00-10:30面筋醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題分析；
10:30-11:30面筋醬實操
——配料、炒制、品鑒
下午理論&實操
13:30-14：00青椒醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題解析；
14:00-15：00青椒醬實操
——配料、炒制、品鑒
15:00-15:30番茄意面醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題解析；
15:30-17：00番茄意面醬制作實操
——配料、炒制、品鑒
第三天
上午理論&實操
8:30-9:00韓式辣椒醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題分析；
9:00-10:30韓式辣椒醬實操
——配料、斬拌、品鑒
10:30-11:30醬料防腐延保
下午問題討論&合影留念
04
實操產品
沙拉醬、韓式辣椒醬、青椒醬、番茄意面醬、牛肉醬、香辣面筋醬
（每期根據客戶需求，選擇6款產品進行實操）。
05
培訓對象
醬料生產企業、餐飲連鎖機構、餐飲攤販、品牌運營方等醬料生產經營單位技術人員。
06
培訓特色
實操培訓，輔以關鍵技術理論講解；
實用技術，可直接轉化生產；
07
培訓費用
標準收費：5000元/人。
費用包括：培訓費，實操材料、資料費。
住宿費、交通費等需自理。
08
付款賬號
匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙臺聯食創新發展有限公司
統一社會信用代碼/納稅人識別號：91370600MA3NWQQW60
開戶行名稱：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
銀行賬號：12651000000766070
開戶行地址：煙臺市芝罘區南大街204號
09
聯系方式
了解培訓班課程及報名等詳情，可添加以下微信咨詢
胡老師
18153592317（微信同號）
日期：2025-06-11
食品伙伴網2025年繼續舉辦佐餐下飯醬生產技術培訓班，培訓內容包括：基礎調味品特性及使用方法；生鮮、油脂、醬料等加工處理；添加劑特性、使用方法、注意事項；香辛料作用及使用方法等相關內容。
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01
培訓時間
2025年06月18日-20日（共三天）
02
培訓地點
山東·煙臺，食品伙伴網肉類&菜肴實驗室
03
培訓內容
第一天
上午理論課程
9:00-10:00佐餐醬的特點及工業轉化；
10:00-10:30生鮮、油脂、醬料等佐餐醬原料介紹；
10:30-11:30添加劑特性、使用方法、注意事項；
下午理論&實操
13:30-14：00香辛料作用及使用方法；
14:00-15：30復合調味料研發概論；
15:30-16:00牛肉醬配方設計、關鍵技術及設備講解；
16:00-17：30牛肉醬制作實操
——配料、原料處理、炒制、品鑒
第二天
上午理論&實操
8:30-9:00沙拉醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題分析；
9:00-10:00沙拉醬實操
——配料、斬拌、品鑒
10:00-10:30面筋醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題分析；
10:30-11:30面筋醬實操
——配料、炒制、品鑒
下午理論&實操
13:30-14：00青椒醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題解析；
14:00-15：00青椒醬實操
——配料、炒制、品鑒
15:00-15:30番茄意面醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題解析；
15:30-17：00番茄意面醬制作實操
——配料、炒制、品鑒
第三天
上午理論&實操
8:30-9:00韓式辣椒醬配方設計、關鍵技術、設備講解以及常見問題分析；
9:00-10:30韓式辣椒醬實操
——配料、斬拌、品鑒
10:30-11:30醬料防腐延保
下午問題討論&合影留念
04
實操產品
沙拉醬、韓式辣椒醬、青椒醬、番茄意面醬、牛肉醬、香辣面筋醬
（每期根據客戶需求，選擇6款產品進行實操）。
05
培訓對象
醬料生產企業、餐飲連鎖機構、餐飲攤販、品牌運營方等醬料生產經營單位技術人員。
06
培訓特色
實操培訓，輔以關鍵技術理論講解；
實用技術，可直接轉化生產；
07
培訓費用
標準收費：5000元/人。
費用包括：培訓費，實操材料、資料費。
住宿費、交通費等需自理。
08
付款賬號
匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙臺聯食創新發展有限公司
統一社會信用代碼/納稅人識別號：91370600MA3NWQQW60
開戶行名稱：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
銀行賬號：12651000000766070
開戶行地址：煙臺市芝罘區南大街204號
09
聯系方式
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胡老師
18153592317（微信同號）
日期：2025-06-11
