2025年6月10日，東非共同體（EAC）對《強化小麥粉規格》標準（EAS 767:2019）的表2（微量營養素水平要求）進行修訂，主要內容如下：
（1）維生素A的靈活性：坦桑尼亞可自主決定是否在強化小麥粉中添加維生素A，其他國家仍需按最低0.5mg/kg添加；
（2）葉酸與鋅的調整：取消葉酸和鋅的最大限量（原分別為80mg/kg和80mg/kg），因國際標準認定其安全性較高，無需設定上限；
（3）鐵源的嚴格規定：僅允許使用NaFeEDTA或富馬酸亞鐵作為鐵強化劑，并明確不同鐵源對應的鐵含量范圍，以確保有效補鐵；
（4）檢測方法標準化：所有營養素的檢測方法均依據國際通用標準（如AOAC、ISO），確保數據可比性和準確性。
更多詳情參見：https://members.wto.org/crnattachments/2025/TBT/RWA/25_03802_00_e.pdf
日期：2025-06-16
（1）維生素A的靈活性：坦桑尼亞可自主決定是否在強化小麥粉中添加維生素A，其他國家仍需按最低0.5mg/kg添加；
（2）葉酸與鋅的調整：取消葉酸和鋅的最大限量（原分別為80mg/kg和80mg/kg），因國際標準認定其安全性較高，無需設定上限；
（3）鐵源的嚴格規定：僅允許使用NaFeEDTA或富馬酸亞鐵作為鐵強化劑，并明確不同鐵源對應的鐵含量范圍，以確保有效補鐵；
（4）檢測方法標準化：所有營養素的檢測方法均依據國際通用標準（如AOAC、ISO），確保數據可比性和準確性。
| 營養素 | 強化劑 | 最小限量 （mg/kg） | 最大限量 （mg/kg） | 檢測方法 | 備注 |
| 維生素A | 視黃醇棕櫚酸酯（噴霧干燥或同等形式） | 0.5 | 1.4 | AOAC 2001.13 | 1. 坦桑尼亞可選擇性添加<br>2. 1μg RE = 3.33 IU（視黃醇當量） |
| 維生素B1 | 硫胺素單硝酸鹽（≥81%） | 4.6 | N/A | AOAC 953.17 | N/A表示無最大限量（因營養素耐受上限極高） |
| 維生素B2 | 核黃素（100%） | 3.3 | N/A | AOAC 970.65 |
|
| 煙酸 | 煙酰胺（≥99%） | 30 | N/A | AOAC 975.41 |
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| 維生素B6 | 鹽酸吡哆醇（≥82%） | 3 | N/A | AOAC 961.15 |
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| 葉酸 | 葉酸（≥90.5%） | 1.1 | N/A | AOAC 2004.05 | 刪除原最大限量（80 mg/kg），改為無上限 |
| 維生素B12 | 水溶性維生素B12（≥0.1%） | 0.01 | N/A | ISO 20634 |
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| 鋅 | 氧化鋅（≥80%） | 40 | N/A | AOAC 2011.14 | 刪除原最大限量（80 mg/kg），改為無上限 |
| 總鐵 | 僅限NaFeEDTA（≥12.5% Fe）或富馬酸亞鐵（≥32% Fe） | 20 | N/A | AOAC 944.02 | 鐵含量范圍：NaFeEDTA提供20–40 mg/kg；富馬酸亞鐵提供30–50 mg/kg |
更多詳情參見：https://members.wto.org/crnattachments/2025/TBT/RWA/25_03802_00_e.pdf
日期：2025-06-16
