2025年第26周（2025年6月23日-6月27日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2025年第26周（即2025年6月23日-6月27日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.91元，環(huán)比上漲2.7%，同比下跌18.6%，較上周跌幅收窄5.9個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)抗價(jià)惜售，加之部分專業(yè)育肥戶截留豬源回圈二次增重，致使生豬及豬肉供應(yīng)收緊，支撐豬肉價(jià)格上漲。
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤
 

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
16省	18.75	18.82	18.86	18.95	19.14	90.05

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.94元，環(huán)比上漲2.0%，同比下跌20.7%，較上周跌幅收窄5.0個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏放緩，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本增加。本地區(qū)豬肉消費(fèi)需求暫無(wú)好轉(zhuǎn)，向外省調(diào)出較為順暢，屠宰企業(yè)大多跟隨生豬采購(gòu)成本上調(diào)豬肉售價(jià)。
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
黑龍江	17.63	17.63	17.63	17.63	17.93	93.67
吉林	17.35	17.35	17.35	17.55	17.85	91.65
遼寧	18.25	18.25	18.25	18.43	18.68	88.85

 
　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.58元，環(huán)比上漲2.5%，同比下跌21.1%，較上周跌幅收窄5.3個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因月度出欄計(jì)劃完成情況較好，本周惜售心態(tài)增強(qiáng)，生豬及豬肉供應(yīng)減少。豬肉消費(fèi)需求欠佳，部分經(jīng)銷商因擔(dān)憂后市持續(xù)漲價(jià)而提升采購(gòu)意向，提高豬肉價(jià)格。
 
　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
北京	18.17	18.27	18.27	18.37	18.57	89.10
天津	18.50	18.50	18.50	18.80	18.90	89.18
河北	18.48	18.48	18.53	18.70	18.95	88.43

 
　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.68元，環(huán)比上漲3.9%，同比下跌19.0%，較上周跌幅收窄6.7個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶仍存惜售心態(tài)，加之專業(yè)育肥戶截留豬源回圈二次增重活動(dòng)增多，致使屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價(jià)格上漲，受限于多數(shù)經(jīng)銷商采購(gòu)豬肉數(shù)量減少，豬肉價(jià)格漲幅有限。
 
　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
河南	18.33	18.38	18.52	18.67	18.82	87.23
湖北	18.57	18.57	18.73	18.87	19.17	85.36
湖南	19.13	19.13	19.13	19.30	19.47	92.83

 
　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.86元，環(huán)比上漲3.2%，同比下跌18.4%，較上周跌幅收窄6.7個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。部分大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少，屠宰企業(yè)屠宰量下降，豬肉供應(yīng)量減少，支撐價(jià)格上漲，但因高溫天氣抑制豬肉消費(fèi)，豬肉價(jià)格漲幅有限。
 
　　表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
山東	18.63	18.77	18.77	18.83	19.06	85.54
江蘇	18.85	19.05	19.05	19.05	19.35	87.05
安徽	18.15	18.50	18.50	18.63	18.90	90.90
浙江	20.00	20.00	20.00	20.00	20.00	95.95
福建	19.70	19.70	19.70	19.70	19.70	95.08

 
　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格均環(huán)比微漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.98元，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌19.7%，較上周跌幅收窄2.9個(gè)百分點(diǎn)。本周四川地區(qū)豬肉價(jià)格較低，外調(diào)出省數(shù)量持續(xù)增多，支撐豬肉價(jià)格上漲，但因規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)加速標(biāo)準(zhǔn)體重生豬出欄，以及本地區(qū)部分學(xué)校放假減少豬肉團(tuán)餐消費(fèi)，制約價(jià)格漲幅微小。
 
　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤20.43元，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌13.1,%，較上周跌幅收窄3.6個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量和外省向廣東調(diào)入生豬數(shù)量均減少，致使生豬及豬肉供應(yīng)收緊，支撐價(jià)格上漲；但受高溫降雨天氣影響，經(jīng)銷商銷售速度緩慢，限制豬肉價(jià)格漲幅微小。
 
　　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
四川	17.90	17.9	17.98	17.98	18.05	96.13
廣東	20.37	20.37	20.47	20.47	20.47	93.42

 



日期：2025-07-01