2025年第26周（2025年6月23日-6月27日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2025年第26周（即2025年6月23日-6月27日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.91元，環(huán)比上漲2.7%，同比下跌18.6%，較上周跌幅收窄5.9個百分點。
 
　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場抗價惜售，加之部分專業(yè)育肥戶截留豬源回圈二次增重，致使生豬及豬肉供應(yīng)收緊，支撐豬肉價格上漲。
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤
 

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
16省	18.75	18.82	18.86	18.95	19.14	90.05

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤17.94元，環(huán)比上漲2.0%，同比下跌20.7%，較上周跌幅收窄5.0個百分點。
 
　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏放緩，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加。本地區(qū)豬肉消費需求暫無好轉(zhuǎn)，向外省調(diào)出較為順暢，屠宰企業(yè)大多跟隨生豬采購成本上調(diào)豬肉售價。
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
黑龍江	17.63	17.63	17.63	17.63	17.93	93.67
吉林	17.35	17.35	17.35	17.55	17.85	91.65
遼寧	18.25	18.25	18.25	18.43	18.68	88.85

 
　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.58元，環(huán)比上漲2.5%，同比下跌21.1%，較上周跌幅收窄5.3個百分點。
 
　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場因月度出欄計劃完成情況較好，本周惜售心態(tài)增強，生豬及豬肉供應(yīng)減少。豬肉消費需求欠佳，部分經(jīng)銷商因擔(dān)憂后市持續(xù)漲價而提升采購意向，提高豬肉價格。
 
　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
北京	18.17	18.27	18.27	18.37	18.57	89.10
天津	18.50	18.50	18.50	18.80	18.90	89.18
河北	18.48	18.48	18.53	18.70	18.95	88.43

 
　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.68元，環(huán)比上漲3.9%，同比下跌19.0%，較上周跌幅收窄6.7個百分點。
 
　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶仍存惜售心態(tài)，加之專業(yè)育肥戶截留豬源回圈二次增重活動增多，致使屠宰企業(yè)收購生豬數(shù)量減少、成本增加，支撐豬肉價格上漲，受限于多數(shù)經(jīng)銷商采購豬肉數(shù)量減少，豬肉價格漲幅有限。
 
　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
河南	18.33	18.38	18.52	18.67	18.82	87.23
湖北	18.57	18.57	18.73	18.87	19.17	85.36
湖南	19.13	19.13	19.13	19.30	19.47	92.83

 
　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.86元，環(huán)比上漲3.2%，同比下跌18.4%，較上周跌幅收窄6.7個百分點。
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。部分大型規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，屠宰企業(yè)屠宰量下降，豬肉供應(yīng)量減少，支撐價格上漲，但因高溫天氣抑制豬肉消費，豬肉價格漲幅有限。
 
　　表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
山東	18.63	18.77	18.77	18.83	19.06	85.54
江蘇	18.85	19.05	19.05	19.05	19.35	87.05
安徽	18.15	18.50	18.50	18.63	18.90	90.90
浙江	20.00	20.00	20.00	20.00	20.00	95.95
福建	19.70	19.70	19.70	19.70	19.70	95.08

 
　　五、四川、廣東豬肉價格均環(huán)比微漲，同比跌幅收窄
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤17.98元，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌19.7%，較上周跌幅收窄2.9個百分點。本周四川地區(qū)豬肉價格較低，外調(diào)出省數(shù)量持續(xù)增多，支撐豬肉價格上漲，但因規(guī)模養(yǎng)殖場加速標準體重生豬出欄，以及本地區(qū)部分學(xué)校放假減少豬肉團餐消費，制約價格漲幅微小。
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤20.43元，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌13.1,%，較上周跌幅收窄3.6個百分點。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量和外省向廣東調(diào)入生豬數(shù)量均減少，致使生豬及豬肉供應(yīng)收緊，支撐價格上漲；但受高溫降雨天氣影響，經(jīng)銷商銷售速度緩慢，限制豬肉價格漲幅微小。
 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
 
　　單位：元/公斤，公斤

	6月23日	6月24日	6月25日	6月26日	6月27日	宰后均重
四川	17.90	17.9	17.98	17.98	18.05	96.13
廣東	20.37	20.37	20.47	20.47	20.47	93.42

 



日期：2025-07-01