據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2025年第26周(即2025年6月23日-6月27日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤18.91元,環比上漲2.7%,同比下跌18.6%,較上周跌幅收窄5.9個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比上漲。散養戶和規模養殖場抗價惜售,加之部分專業育肥戶截留豬源回圈二次增重,致使生豬及豬肉供應收緊,支撐豬肉價格上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤17.94元,環比上漲2.0%,同比下跌20.7%,較上周跌幅收窄5.0個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。散養戶和規模養殖場出欄節奏放緩,屠宰企業收購生豬成本增加。本地區豬肉消費需求暫無好轉,向外省調出較為順暢,屠宰企業大多跟隨生豬采購成本上調豬肉售價。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤18.58元,環比上漲2.5%,同比下跌21.1%,較上周跌幅收窄5.3個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。規模養殖場因月度出欄計劃完成情況較好,本周惜售心態增強,生豬及豬肉供應減少。豬肉消費需求欠佳,部分經銷商因擔憂后市持續漲價而提升采購意向,提高豬肉價格。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤18.68元,環比上漲3.9%,同比下跌19.0%,較上周跌幅收窄6.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。規模養殖場和散養戶仍存惜售心態,加之專業育肥戶截留豬源回圈二次增重活動增多,致使屠宰企業收購生豬數量減少、成本增加,支撐豬肉價格上漲,受限于多數經銷商采購豬肉數量減少,豬肉價格漲幅有限。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤18.86元,環比上漲3.2%,同比下跌18.4%,較上周跌幅收窄6.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。部分大型規模養殖場出欄量減少,屠宰企業屠宰量下降,豬肉供應量減少,支撐價格上漲,但因高溫天氣抑制豬肉消費,豬肉價格漲幅有限。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川、廣東豬肉價格均環比微漲,同比跌幅收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤17.98元,環比上漲0.1%,同比下跌19.7%,較上周跌幅收窄2.9個百分點。本周四川地區豬肉價格較低,外調出省數量持續增多,支撐豬肉價格上漲,但因規模養殖場加速標準體重生豬出欄,以及本地區部分學校放假減少豬肉團餐消費,制約價格漲幅微小。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤20.43元,環比上漲0.5%,同比下跌13.1,%,較上周跌幅收窄3.6個百分點。周內規模養殖場出欄量和外省向廣東調入生豬數量均減少,致使生豬及豬肉供應收緊,支撐價格上漲;但受高溫降雨天氣影響,經銷商銷售速度緩慢,限制豬肉價格漲幅微小。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2025-07-01
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比上漲。散養戶和規模養殖場抗價惜售,加之部分專業育肥戶截留豬源回圈二次增重,致使生豬及豬肉供應收緊,支撐豬肉價格上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
16省 | 18.75 | 18.82 | 18.86 | 18.95 | 19.14 | 90.05 |
一、東北地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤17.94元,環比上漲2.0%,同比下跌20.7%,較上周跌幅收窄5.0個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。散養戶和規模養殖場出欄節奏放緩,屠宰企業收購生豬成本增加。本地區豬肉消費需求暫無好轉,向外省調出較為順暢,屠宰企業大多跟隨生豬采購成本上調豬肉售價。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 17.63 | 17.63 | 17.63 | 17.63 | 17.93 | 93.67 |
吉林 | 17.35 | 17.35 | 17.35 | 17.55 | 17.85 | 91.65 |
遼寧 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 18.43 | 18.68 | 88.85 |
二、華北地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤18.58元,環比上漲2.5%,同比下跌21.1%,較上周跌幅收窄5.3個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。規模養殖場因月度出欄計劃完成情況較好,本周惜售心態增強,生豬及豬肉供應減少。豬肉消費需求欠佳,部分經銷商因擔憂后市持續漲價而提升采購意向,提高豬肉價格。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
北京 | 18.17 | 18.27 | 18.27 | 18.37 | 18.57 | 89.10 |
天津 | 18.50 | 18.50 | 18.50 | 18.80 | 18.90 | 89.18 |
河北 | 18.48 | 18.48 | 18.53 | 18.70 | 18.95 | 88.43 |
三、華中地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤18.68元,環比上漲3.9%,同比下跌19.0%,較上周跌幅收窄6.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。規模養殖場和散養戶仍存惜售心態,加之專業育肥戶截留豬源回圈二次增重活動增多,致使屠宰企業收購生豬數量減少、成本增加,支撐豬肉價格上漲,受限于多數經銷商采購豬肉數量減少,豬肉價格漲幅有限。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
河南 | 18.33 | 18.38 | 18.52 | 18.67 | 18.82 | 87.23 |
湖北 | 18.57 | 18.57 | 18.73 | 18.87 | 19.17 | 85.36 |
湖南 | 19.13 | 19.13 | 19.13 | 19.30 | 19.47 | 92.83 |
四、華東地區豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤18.86元,環比上漲3.2%,同比下跌18.4%,較上周跌幅收窄6.7個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比上漲。部分大型規模養殖場出欄量減少,屠宰企業屠宰量下降,豬肉供應量減少,支撐價格上漲,但因高溫天氣抑制豬肉消費,豬肉價格漲幅有限。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 | |
山東 | 18.63 | 18.77 | 18.77 | 18.83 | 19.06 | 85.54 |
江蘇 | 18.85 | 19.05 | 19.05 | 19.05 | 19.35 | 87.05 |
安徽 | 18.15 | 18.50 | 18.50 | 18.63 | 18.90 | 90.90 |
浙江 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 95.95 |
福建 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 95.08 |
五、四川、廣東豬肉價格均環比微漲,同比跌幅收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤17.98元,環比上漲0.1%,同比下跌19.7%,較上周跌幅收窄2.9個百分點。本周四川地區豬肉價格較低,外調出省數量持續增多,支撐豬肉價格上漲,但因規模養殖場加速標準體重生豬出欄,以及本地區部分學校放假減少豬肉團餐消費,制約價格漲幅微小。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤20.43元,環比上漲0.5%,同比下跌13.1,%,較上周跌幅收窄3.6個百分點。周內規模養殖場出欄量和外省向廣東調入生豬數量均減少,致使生豬及豬肉供應收緊,支撐價格上漲;但受高溫降雨天氣影響,經銷商銷售速度緩慢,限制豬肉價格漲幅微小。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
四川 | 17.90 | 17.9 | 17.98 | 17.98 | 18.05 | 96.13 |
廣東 | 20.37 | 20.37 | 20.47 | 20.47 | 20.47 | 93.42 |
日期:2025-07-01