據外媒報道，世界衛生日即將來臨，世界衛生組織（WHO）官員向食品加工人員、家庭、決策者等呼吁，應把食品安全當作優先事項。
聯合國估計，全球每年有220萬人死于水污染及食物污染造成的腹瀉。其中190萬人是兒童，東南亞地區占了70萬名。取得安全的食物仍然是一項挑戰。
世衛組織東南亞總監辛格（Poonam Khetrapal Singh）稱，在食品中的細菌、病毒、寄生蟲、化學物質及其他污染物會導致從腹瀉到癌癥等200多種疾病。
除此之外，危及食品安全的新情況包括：氣候變遷及其對糧食生產、流通及消費的影響，食物鏈、新科技及新病原體造成的生物及環境污染，還有抗生素、抗藥性等問題都威脅著食品安全。
原文鏈接：<http://www.bangkokpost.com/opinion/opinion/516167/make-food-safety-a-regional-priority>
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日期：2015-04-02
