各有關單位：
經新資源食品評審專家委員會審核，擬批準長雙歧桿菌(菌株號BB536)、茶葉籽油、動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)、短雙歧桿菌(菌株號M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)、鹽藻提取物及魚油粉為新資源食品（見附件）。現公開征求意見，請于2009年10月2日前將意見反饋至衛生部衛生監督中心。
|
| 聯系電話： 傳 真： | 010-64047878-2230 010-64047878-2217
|
|
| 附 件： | 1.長雙歧桿菌(菌株號BB536) 2.茶葉籽油 3.動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010) 4.短雙歧桿菌(菌株號M-16V) 5.高甘油二酯食用油 6.嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221) 7.鹽藻提取物 8.魚油粉
|
| 二○○九年八月二十五日 | ||
長雙歧桿菌(菌株號BB536)
| 中文名稱 | 長雙歧桿菌 | |
| 拉丁名稱 | Bifidobacterium longgum | |
| 基本信息 | 來源：健康嬰兒腸道 種屬：長雙歧桿菌 菌株號：BB536 | |
| 生產工藝簡述 | 長雙歧桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍干燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生產而成。 | |
| 質量要求 | 性狀 | 冷凍干燥粉末 |
| 長雙歧桿菌活菌數 | ≥2.0×1010 CFU/g | |
| 水分 | ≤6% | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：乳制品、糕點、飲料類、冷凍飲品、糖果，但不包括嬰幼兒食品 | |
茶葉籽油
| 中文名稱 | 茶葉籽油 | |
| 英文名稱 | Tea Camellia seed oil | |
| 基本信息 | 來源：山茶科（Theaceae）植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的種子 | |
| 生產工藝簡述 | 以茶葉籽為原料，經烘干、脫殼、脫色、脫臭等步驟而制成。 | |
| 食用量 | ≤15克/天 | |
| 質量要求 | 性狀 | 黃色透明油狀液體 |
| 脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比) | ||
| 油酸(C18:1) | 40－60％ | |
| 亞油酸(C18:2) | 15－35％ | |
| 棕櫚酸(C16:0) | 13－20％ | |
| 硬脂酸(C18:0) | 2－6％ | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：各類食品，但不包括嬰幼兒食品 | |
動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)
| 中文名稱 | 動物雙歧桿菌 | |
| 拉丁名稱 | Bifidobacterium animalis | |
| 基本信息 | 來源：乳品培養物 種屬：動物雙歧桿菌· 菌株號：DN 173 010 | |
| 生產工藝簡述 | 動物雙歧桿菌經發酵培養、離心、冷凍等步驟生產而成。 | |
| 質量要求 | 性狀 | 冷凍顆粒 |
| 動物雙歧桿菌活菌數 | ≥2.3×1010 CFU/g | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：發酵乳制品，但不包括嬰幼兒食品 | |
短雙歧桿菌(菌株號M-16V)
| 中文名稱 | 短雙歧桿菌 | |
| 拉丁名稱 | Bifidobacterium breve | |
| 基本信息 | 來源：健康嬰兒腸道 種屬：短雙歧乳桿菌 菌株號：M-16V | |
| 生產工藝簡述 | 短雙歧桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍干燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生產而成。 | |
| 質量要求 | 性狀 | 冷凍干燥粉末 |
| 長雙歧桿菌活菌數 | ≥3.0×1010 CFU/g | |
| 水分 | ≤6% | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：乳制品、糕點、飲料類、冷凍飲品、糖果，但不包括嬰幼兒食品 | |
高甘油二酯食用油
| 中文名稱 | 高甘油二酯食用油 | |
| 英文名稱 | High Diacylglycerol Oil | |
| 主要成分 | 甘油二酯 | |
| 基本信息 | 來源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油 主要成分結構式: 1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯 （其中COR、COR’為飽和或不飽和脂肪酰基） | |
| 生產工藝簡述 | 以大豆油、菜籽油等為原料，以脂肪酶制劑、水、甘油等為主要輔料，通過脂肪酶催化，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。 | |
| 食用量 | ≤30克/天 | |
| 質量要求 | 性狀 | 透明狀液體 |
| 甘油二酯含量 | ≥40％ | |
| 甘油三酯含量 | ≤58％ | |
| 單干酯含量 | ≤1.5％ | |
| 游離脂肪酸含量 | ≤0.5％ | |
| 其他需要說明的情況 | 1、烹調及涼拌用油 2、各類食品，但不包括嬰幼兒食品 | |
嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)
| 中文名稱 | 嗜酸乳桿菌 | |
| 拉丁名稱 | Lactobacillus acidophilus | |
| 基本信息 | 來源：健康人體腸道 種屬：嗜酸乳桿菌 菌株號：SD5221 | |
| 生產工藝簡述 | 嗜酸乳桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍干燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生產而成。 | |
| 質量要求 | 性狀 | 冷凍干燥粉末 |
| 嗜酸乳桿菌活菌數 | ≥2.5×1010 CFU/g | |
| 水分 | ≤5% | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：乳制品、飲料、果凍、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷凍飲品、焙烤食品、孕產婦配方食品 | |
鹽藻提取物
| 中文名稱 | 鹽藻提取物 | |
| 拉丁名稱 | Dunaliella Salina | |
| 基本信息 | 種屬：綠藻門、團藻目、鹽藻屬 | |
| 生產工藝簡述 | 鹽藻藻種經養殖、采收、提純、濃縮等工藝而制成。 | |
| 食用量 | ≤60毫克/天 | |
| 質量要求 | 性狀 | 棕黑色半流體 |
| 胡蘿卜素含量（以β－胡蘿卜素計） | ≥8％ | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：奶油制品、焙烤食品、調味品、飲料、香腸，肉罐頭，但不包括嬰幼兒食品 | |
油粉
| 中文名稱 | 魚油粉 | |
| 英文名稱 | Fish Oil Powder | |
| 主要成分 | 二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA) | |
| 基本信息 | 來源：海洋魚 | |
| 生產工藝簡述 | 以精煉魚油為原料，經明膠微膠囊化包埋制成。 | |
| 食用量 | ≤3克 | |
| 質量要求 | 性狀 | 淡黃色或淡粉色顆粒粉末 |
| EPA+DHA (以甘油三酯計) | 144-205mg/g | |
| 水分 | ≤3.0% | |
| 其它需要說明的情況 | 使用范圍：乳制品、果蔬加工產品、飲料、焙烤食品、巧克力、糖果產品、禽肉制品、水產品、谷物產品、豆類制品、冷凍米面制品。 | |
日期：2009-09-09
