干果干菜產品質量國家監督抽查質量公告

 
    干果干菜產品是以新鮮的水果和蔬菜為原料，經晾曬、干燥等脫水工藝加工制成。為保障消費者的合法權益，促進干果干菜行業健康發展，國家質檢總局組織對干果干菜產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了福建、浙江、上海、江蘇、安徽、江西等6個省、直轄市48家企業生產的50種產品（不涉及出口），其中抽查了24種干果類產品，26種干菜類產品，產品實物質量抽樣合格率為92%。　

    此次抽查依據GB16325-2005《干果食品衛生標準》等強制性國家標準對干果干菜產品的感官、水分、總酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、總砷、鉛、總汞、鎘、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌及標簽等15個項目進行了檢驗。抽查結果表明，連續的國家監督抽查促使干果干菜產品質量較為穩定，超量、超范圍使用食品添加劑和干果產品中水分超標的現象得到了有效的控制。但個別小型企業的產品仍存在質量問題。

    抽查中發現的主要質量問題是個別產品超量使用漂白劑，致使二氧化硫殘留量超標。國家強制性標準GB 2760 -1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，干果、干菜產品中各種漂白劑的使用限量以二氧化硫殘留量計，其中黃花菜（金針菜）的殘留限量為≤0.2g/kg。抽查中有個別金針菜產品二氧化硫殘留量超標，其中有1種金針菜二氧化硫殘留量為2.57g/kg，超過國家標準規定的要求近13倍。

    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。并重點對食品生產中二氧化硫殘留量超標的問題，加大查處力度，開展專項治理整頓，從源頭把好產品質量關。同時，對抽查中質量較好的企業，要加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促使干果干菜行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

    干果干菜產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

    








    注：排名不分先后。

     干果干菜產品質量國家監督抽查質量較差的產品及其企業名單