澳洲職場監督機構公平工作委員會（Fair Work Commission）在調查后發現，近半快餐店存在剝削雇員的現象，且絕大多數未能做到完全按照用工合同來支付雇員工資。該機構近日針對全國快餐行業進行了抽樣調查，涉及565家快餐店，發現近53%快餐店的工資發放情況存在問題，包括一家售賣中式煎餅的快餐店。
剝削成餐飲業“潛規則”
《時代報》30日獲悉，此次抽樣調查的結果進一步凸顯了澳洲餐飲行業存在的剝削與非法克扣工資現象的嚴重性，而這種現象似乎已成為該行業默認的“潛規則”。
在最近的一個案例中，一家很有人氣的亞洲快餐店Bing Boy透露，對于很多在澳洲餐飲行業打工的人來說，每小時拿10元工資“很正常”，而時薪達到13元則會被認為是“高工資”。
據稱，Bing Boy 旗下位于Northland 購物中心以及CBD Myer Emporium的加盟店曾被發現在僅3個月時間內克扣兩名海外雇員近1萬元工資。
餐飲業為重點監管對象
代理公平工作專員坎貝爾（Michael Campbell）指出，此次抽樣調查的結果令人不安，而且這也說明餐飲行業依然為監管機構的“重點”關注對象。他說，“很明顯，外賣食品行業主要由小企業構成，其勞資關系較其他行業更加復雜。”
此外，公平工作調查員指出，快餐行業雇主最常見的違法行為就是提供低于最低時薪的工資以及拒付超時工作及周末工作的加班費。
坎貝爾稱，“調查員還發現，一些雇主以不分上班日期統一規定時薪的方式支付工資，而他們聲稱采用這一方式可簡化工資支付流程。”但他還表示，“在將近1/3的案例中，雇員拿到的計時工資不足以彌補加班多出來的加班費，從而引發更多了違法問題。”
另據費爾法克斯傳媒（Fairfax Media）在去年10月進行的一項調查發現，在澳洲餐飲行業，數十萬名臨時海外打工者遭遇剝削。同時，在高達80%的外語招聘廣告中，雇主提供的工資低于法定標準，甚至很多招聘廣告公開聲稱“招黑工”。
中國女留學生勇敢維權
中國留學生珊妮·劉（Sunny Liu）是眾多勇敢站出來維權的遭剝削的海外雇員之一。她曾在一個美食廣場與一家餐館打工，但當時她拿到的時薪不到法定最低時薪的一半。
珊妮表示，“我在澳洲的第一份工作時薪只有8元左右，之后漲到了10元。”但她說，“澳洲的法定最低時薪為16.5元，可我找不到更好的工作。我還聽說一些學生拿到的時薪只有6元。”
澳洲小企業協會（Council of Small Business Australia）首席執行官斯特朗（Peter Strong）表示，餐飲行業雇主在聘用雇員方面存在一種選擇性，多數面向年輕人或來自不同文化和語言背景的弱勢群體。他說，餐飲行業相對較高的工資違法率突出了協助小企業了解其應盡義務的必要性。“大多數小企業雇主并不是很熟悉勞資關系，他們往往更在乎雇員的精神狀態以及工作表現是否能為他們帶來更高的利益。”他說，“但他們應該知道，有很多機構能夠約束他們的行為，如公平工作委員會，這類機構更愿意與他們合作解決問題，而不是將他們告上法庭。”
日期：2016-03-31
