本次抽檢的水產制品主要包括生鹽漬水產品、生食水產品、藻類干制水產品等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、甲基汞、無機砷等重金屬，二氧化硫、山梨酸等食品添加劑，多氯聯苯等污染物指標和菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等微生物、土霉素、四環素、恩諾沙星、環丙沙星、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等藥物殘留共15個指標。共抽檢水產制品18批次，涉及1個生產省份，其中：抽檢風味魚制品7批次、生食水產品1批次、藻類干制水產品2批次、鹽漬水產品1批次、動物性水產干制品5批次、水產深加工品2批次，均未發現不合格樣品。
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監督管理局
2016年6月1日
相關附件： 食品抽檢合格-20160601-水產制品.xls
日期：2016-06-01
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監督管理局
2016年6月1日
相關附件： 食品抽檢合格-20160601-水產制品.xls
日期：2016-06-01
